相信很多人都特別的喜歡吃海鮮，小編也不例外，特別的忠愛海鮮類的食物，不僅吃的有營養，主要吃的不膩。蝦大部分人都習慣拿來水煮著吃，吃可以吃，不過就是味道會沒那麼香，今天小編就給大夥分享個蝦和螃蟹的秘製新吃法，好吃到天天都想吃！！！
1.椒鹽蝦
首先我們要先準備一下食材：大蝦、食用油、芝麻、鹽、花椒、大蒜、紅椒、菜椒、
操作步驟：1.先把大蝦清洗乾淨，然後修剪掉蝦的蝦鬚
2.切開蝦背，取出蝦線（蝦線最好要取，不然很髒）
3.開火熱鍋，鍋里加入多些的食用油，待油熱到7成左右時候加入大蝦，炸上3分鐘左右
4.三分鐘後將蝦控油撈出，裝入碗裡
5.把花椒，一勺鹽放入鍋內翻炒，炒香後放入一勺芝麻繼續翻炒
6.炒香後趁熱將花椒鹽倒入蒜罐裡搗碎，然後拿個盤裝
7.準備適量的大蒜，剝皮後將它用刀拍扁，切成蒜末
8.取出紅椒和菜椒，取締後把紅椒切成條狀再改刀切成末，菜椒切末
9.鍋內倒入食用油，加入蒜末、紅椒以及菜椒進行翻炒
10.炒香後放入大蝦快速翻炒
11.最後撒上椒鹽翻炒均勻後就可以出鍋了
一道椒香酥脆的椒鹽蝦就做好了，看起來是不是很有食慾，那就趕快動起來吧！
2.香辣蟹
需要準備的食材：螃蟹、白酒、生薑、大蒜、芹菜、香菜、小米辣
操作步驟：1.我們要先把螃蟹放水裡浸泡，讓其吐出泥沙
2.吐出泥沙後撈出放少量的白酒迷暈
3.拿個乾淨的刷子把螃蟹的殼刷洗下，再把尾部髒東西擠出來
4.將螃蟹從中間一分為二的切開，切口處蘸點麵粉以防蟹黃流失
5.把生薑，大蒜切成片；芹菜，香菜以及小米辣切成段
6.起鍋燒油，等油熱後放入螃蟹開始煎
7.煎至螃蟹完全變色後就盛起來備用
8.再次起鍋熱油，油熱後放入薑片，小米辣以及蒜片、芹菜段進行翻炒
9.炒香後放入香葉，八角和花椒翻炒一分鐘後放入一勺豆瓣醬
10.炒出紅油後倒入一碗清水
11.水開後放入一勺鹽和螃蟹，翻炒均勻
12.等湯汁塊收乾的時候放上一把白芝麻，一勺白糖翻炒均勻後放入香菜段就可以出鍋了
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