四個都被注了
你好！很高興回答你的問題！希望我的答案能給你一些啟發！好喝湯有很多下面給你介紹幾個希望你能喜歡！
【蘿蔔絲蝦湯】
【主料】新鮮海蝦適量，綠蘿蔔一個
【配料】蔥薑蒜
【調料】鹽、料酒、胡椒粉、十三香
【做法】
1. 海蝦洗淨剪去蝦槍，剃去蝦線備用。蘿蔔颳去表層的老皮，切成細絲備用。
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3. 鍋中入油，把洗淨的蝦入鍋小火煎出蝦油，把蝦煎出香味盛出。
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6. 鍋中煎蝦的油爆香蔥薑蒜，下蘿蔔絲煸炒，加入料酒和十三香與蘿蔔絲共同翻炒。炒制蘿蔔絲出水變軟，添湯下入煎好的蝦。
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9. 煮至蘿蔔絲用筷子一碰就斷的時候，加鹽、胡椒粉調味出鍋即可。
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【蘿蔔絲蝦湯】做法小貼士:
· 蝦也可以不煎，翻炒蘿蔔絲變軟後加入，但是感覺沒有煎後的蝦湯鮮。要是鮮活的海蝦，可以不用煎。
· 這個湯也可以加點肉絲與蘿蔔絲同炒，這樣做出來的湯有肉香和蝦鮮，喜歡粉條的也可以加點粉條。
· 做這道菜的時候最好開鍋燉，不要蓋蓋。因為這樣可以把蘿蔔氣給煮出去。
· 我覺得蘿蔔絲比較吸十三香的味道，所以一直都是加十三香炒蘿蔔絲，這樣做出來的湯滋味足。
· 做這道菜最好選用綠蘿蔔，因為綠蘿蔔不像白蘿蔔那麼大的水汽，而且滋味也比較足。
【特點】蘿蔔絲軟爛，湯裡滿是鮮蝦的味道，不用放味素、雞精之類的增鮮調料，就特別鮮美。非常適合這個季節食用。
【烏雞蘑菇湯】
用料： 烏骨雞1只、蔥1根、姜4片、紅棗4粒、香菇8朵、蜜棗1顆、桂圓肉4粒、枸杞1把、冬蟲夏草2根、料酒適量；
做法
1.將烏骨雞洗淨，切成大塊，放入沸水中焯一下水，除去血水，將烏骨雞撈起，沖水瀝乾；
2.把幹香菇洗淨，用熱水泡開，泡香菇的水可以留用；
3.如果有冬蟲夏草的話，用軟毛刷順著它的紋理在流水下輕輕刷洗乾淨即可；
4.把焯過水的烏骨雞放入砂鍋內，一併再放入蔥段、薑片、紅棗、香菇、桂圓肉、蜜棗、枸杞、冬蟲夏草，最後淋入適量料酒和泡香菇的水，用大火燒開後，改小火燉2小時，最後盛湯前加入鹽即可。
鮁魚丸子湯
用料
主料；鮁魚3條、豬肉餡半斤
輔料；薺菜1把
調料；花生油3勺、食鹽1勺、味精1/2勺、蔥1段、姜2片、花椒5克、料酒1勺、白胡椒粉1勺、芝麻油2勺、水適量
鮁魚丸子湯的做法
1.鮁魚三條，洗淨剁掉魚頭，去內臟，用刀貼著魚的脊骨把魚肉片成兩半，然後用清水充分洗淨血水
2.刀刃逆著魚肉的方向，輕輕一刮魚肉就很容易被刮下來了
3.魚肉刮掉後後剩下的魚皮和魚骨，不要扔掉，可以燉湯用
4.剔除掉魚肉中的一些小刺，開始剁魚肉
5.加入蔥末和薑末，一起剁
6.花椒用溫水泡成花椒水，多泡一點水，因為鮁魚肉非常吃水，一點一點加入魚肉
7.加水剁，再加水，直到魚肉變成細膩的魚蓉，基本魚肉就剁好了
8.再加入同等量的豬肉餡，可以使肉丸更香
9.同樣，剁的過程再加入一些花椒水
10. 一直剁到魚肉和肉餡完全融合在一起為止
11.將剁好的魚肉蓉放入一個大盆中，加入1勺鹽、1勺料酒、1勺白胡椒粉、3勺花生油、2勺芝麻油、半勺味精
12.用筷子順著一個方向攪拌上勁兒
13.做一大鍋水，不要等水開，涼水即開始汆丸子，用手抓一把魚蓉，略團一下，從虎口處均勻擠出，下鍋
14.依次將所有的魚蓉全部擠入
15.大火燒開，撇去浮沫
16.當魚丸都浮起來就說明熟了，起鍋前丟一把新鮮薺菜進去，燙一下就可以關火了，一碗丸香、湯鮮、味美的鮁魚丸子湯就做好了
正兒八經吃飯
大家好，我是小胖，我最喜歡喝的湯是胡辣湯，從小就喜歡喝胡辣湯，胡辣湯是我們老家的特產，河南省周口市西華縣逍遙鎮，每天早上起來都要來一碗熱騰騰的胡辣湯，配一碗小籠包，有牛肉的，羊肉的，有素的，真菌的，我最喜歡喝羊肉的，在我們鎮上有幾家比較名氣大的，楊家胡辣湯，高群生胡辣湯，高學生上的有舌尖上的中國，
下面說一下做法，準備羊肉半斤，黃花菜，麵筋，花生米，雞精，味精，鹽，胡辣湯料，白胡椒，辣椒麵。
老式洗面筋，有點麻煩，但是好吃，我不喜歡用現在的乾麵筋，先洗面筋，準備麵粉，500克，，加水活成麵糰，加水開始洗，過程就不用說了，把洗面筋的水放在一邊，這個麵筋不用蒸，直接用水煮，麵筋做好了，下面開始做湯，準備一個大鍋，鍋中加入七八斤水，水開之後，羊肉先改刀，放入羊肉，片去鍋中浮沫
水開之後，把羊肉撈出，放食鹽湯料，白胡椒，辣椒麵，這幾種材料先用水化開，再放入鍋中，要不就會起泡起疙瘩，再放花生米，黃花菜，麵筋用手撕片下鍋，羊肉改刀切片下鍋
滾五分鐘之後，把洗面筋的水和湯，一邊倒面水一邊攪，再放一點雞精和味精，調色放入超色，這道湯就做好了，在喝的時候可以放點香油和醋，，這樣味道更美。
還有一種就是超市裡面的有成袋的，那個做法非常簡單，裡面麵筋什麼都有，回去上面寫的有說明書，照著上面的做就行了，
美食小胖的生活
我最喜歡喝的是羊雜湯，不知道你有沒有喝過。接下來我教教你怎麼做。
擴展：羊雜湯的做法：
1、將清水添入鍋內，待水響，便放進羊肉、羊雜、羊骨，用大火燒，舀出浮沫，然後加進白芷、肉桂、草果、陳皮、杏仁等中草藥，同時加大蔥、生薑，再熬一小時以上。
2、正宗的羊雜湯，講究前一天下午熬好湯，所有羊雜在底湯中浸泡一夜，第二天再次加熱賣給客人。食用時，取湯鍋中熟羊肉和羊雜切碎放入碗中，再盛上羊湯，加上蒜苗末、香辣油，配著芝麻燒餅一起吃。全國很多地方都有羊雜湯，烹飪方法不盡相同。四川嶽池羊雜湯，湯中再加入黴乾菜和香菜作配料，味道更加誘人；河北承德的“八溝羊雜湯”，據說這是康熙皇帝欽點的御膳；北京的羊雜湯，調料豐富，有韭菜花、芝麻醬、腐乳、蝦醬等；山西羊雜湯，一定伴有老醋、胡椒粉佐餐，又酸又衝；山東威海的羊雜湯，特別實惠，羊雜10元1斤，羊湯隨便喝，豪爽致極。
希望我的回答對你有幫助，喜歡燒烤的朋友可以關注我，每天分享燒烤配方！
燒烤師石蕾祺
作為一個洛陽人肯定是喜歡牛肉湯多一點，下邊分享一下牛肉湯的做法，（可商用可自用）。
1. 材料：牛肉20斤，牛骨20-25斤，牛腰油5斤，品益香洛陽牛肉湯香料65±10克（個人也可以加（桂皮、草果、花椒、白蔻、丁香2、黨參、當歸、良姜、砂仁、白芷適量），薑片100克，水100斤；牛最好是2年以上的牛，肉雖粗一點但煮出的湯濃，味道鮮香（道理同肉雞和散養雞的對比）；輔料：白胡椒粉、鹽、雞精、味精、蔥花、香菜（可放可不放）。
2. 材料處理：
A. 牛肉要鮮亮，發灰髮暗說明牛肉時病死的，粘手不溼的說明沒有注水，放在清水中浸泡血水，2個小時以上，至少中途換3次水；
B. 牛骨最好選用牛的前腿骨6和脊髓骨4（也叫龍骨，裡面的骨髓油含量也比較多,有提香作用），鋸成小段，清洗乾淨（把骨頭末子洗淨，鋸成小段便於骨髓油熬出，也比較省火），也同肉一樣浸泡血水；牛腰油用快刀把粘在上面的髒物給去掉，處理乾淨；
3. 熬湯：鍋中加入足夠量的清水，大火燒開（去自來水中的餘氯味），調小火，放入浸泡好血水的牛骨頭擺放在頭鍋鍋底（大的傳統鑄鐵鐵鍋，100斤做出120碗的量，賣的好的話需用300碗的量），加入品益香牛肉湯料料袋，100克薑片的料袋，之後放牛腰油；
4. 大火燒開，快開之前用細網炒撇淨血沫，之後不斷撇除血沫，直到沒有白沫後調中火；
5. 熬煮2個小時之後加入瀝乾水的牛肉塊，加入老湯（就是每次熬湯時，熬好之後，取出一部分最好的，放涼後放入冰箱冷藏好，在下次熬湯時加入，可增鮮提味，做引子）中間不斷打血沫子，再過1個小時後撈牛肉，不要堆放在一起，否則容易壞掉，煮熟的大塊肉可以是吊起來便於降溫，其它的攤開放涼；
6. 鍋中的湯改成小火，保持在微沸騰狀態，以便保護湯不洩，並且一直是奶白色；同時先取出一部分最好的頭湯，作為循環老湯來保管起來便於下次使用。
7. 牛肉切片，其中肉儘可能的切的薄一點，量根據價格添加； 蔥花、香菜或者蒜苗切小段；餅切絲（餅多為批發來的，省時間）。
8. 頭鍋中的湯舀出一部分放到二鍋中，二鍋（頭鍋二鍋的鍋底一定要厚，一則不糊底，二則溫度比較穩定）的火要保持在小火，讓湯的溫度保持在90-98度之間，90度左右時湯的香味是最好的。
9. 出售的時候，牛肉在二鍋裡過一下熱湯（便於保持口感最好的溫度），之後撈入碗中，加入蔥花香菜/蒜苗，倒進去二鍋中的湯（直接用頭鍋的話味道容易變，而且還容易洩湯），加入牛油辣椒，鹽2-3克，雞精味精各0.3克，白胡椒粉0.5克，品完湯，吃的時候加餅絲即可。
10. 吃的時候，一定要先看、後聞、再品，之後再加餅絲食用，這樣一碗牛肉湯的多層次感美味才能體現出來。
1. 一般2-4個小時左右即可熬出濃白湯，並不是所謂的需要熬煮一個晚上，相反火大熬得時間長了鍋乾的原因容易黑湯。
2. 火大油多出白湯，鍋開後改小火出的是清湯，食品分析已經表明湯白的主原因就是湯裡面的脂肪含量增加。
韋先生美食
西紅柿疙瘩湯
物料準備：
1、白麵粉半碗；
2、雞蛋一個；
3、蔥花一點；
4、西紅柿一個；
5、食用油；
6、雞精；
7、食用鹽；
8、老抽；
9、蠔油
10、蝦皮少許。
製作步驟：
1、在炒菜鍋里加適量的油燒熱；
2、放入蔥花、西紅柿，加適量雞精、食用鹽、蠔油、老抽。
3、翻炒一下加入適量清水燒開；
4、在盛有面粉的碗里加入適量清水攪拌，注意要慢慢加，不用太多，麵粉能成塊即可；
5、水開後將拌好的疙瘩放入鍋裡，攪拌一下；
6、把雞蛋散打進去，攪拌一下；
7、三分鐘後關火，放入蝦皮攪拌盛出就可以吃了；
8、如果喜歡其他青菜可自己添加，或者放點香菜在裡面。
愛做飯的笨笨
大家好，我是專注美食製作的紅紅大仙，非常榮幸來回答這個問題。
【煲湯的好處】好氣色是喝出來的！
煲湯，經常需要用到大量的水、各種蔬菜、和營養豐富的肉類、海鮮，再加上一些其他的佐料，經過較長時間的文火慢燉，達到食材的鮮味和營養都進入到水中，就形成了美味的湯。
由於在煲湯的製作過程中，去掉了一些油煎、油炸的環節，喝湯不僅可以預防肥胖，更能減少心血管疾病的產生。再加上湯內豐富的營養物質，使得一碗好湯往往具有美顏、健身、潤膚、增強免疫力的作用。
【好湯的做法】一鍋好湯的秘密！
下面，紅紅大仙就介紹幾道美味的好湯做法。
竹蓀母雞湯
材料準備：
老母雞1只、竹蓀60克、適量的姜、胡椒粉、蔥花、鹽、茶油、料酒。
具體做法：
1、竹蓀用淡鹽水浸泡1個小時，泡好後清洗乾淨，去掉頭部和網狀部分。
2、母雞清洗乾淨，剁成方便入口的小塊兒備用。
3、姜去皮、切成薑片備用。小蔥切成蔥花備用。
4、鍋內倒入茶葉燒熱，加入雞肉、薑片進行煸炒，再加入適量料酒。
5、雞塊炒至變色，加入適量的清水，沒過雞肉，大火燒開。
6、將燒開的雞湯和雞肉，倒入砂鍋內，小火燉上1小時。
7、加入泡好的竹蓀，再繼續燉上30分鐘。
8、出鍋前加入適量鹽、胡椒粉、蔥花進行調味，就可以開吃啦~
什錦海鮮湯
材料準備：
豆腐50克、西葫蘆50克、黃豆芽50克、黑木耳40克、蝦3只、蛤蜊100克、蔥段5克、鹽2克、香油5克
具體做法：
1、豆腐切塊、西葫蘆切塊，大蔥切成段兒備用。
2、鍋內到入清水，大火煮沸，加入黃豆芽，豆腐，黑木耳，西葫蘆，轉小火煮10分鐘。
3、接著加入大蝦、蛤蜊，調入適量鹽，繼續煮5分鐘。
4、出鍋前加入適量香油，蔥末，就可以開吃啦~
西式南瓜濃湯
材料準備：
南瓜400克、蘋果半個、雞肉湯450毫升、鮮奶油50克、洋蔥25克、適量的豆蔻粉、白芝麻、迷迭香、白胡椒粉、鹽。
具體做法：
1、南瓜去瓤去籽，蓋上保鮮膜，上蒸鍋蒸20分鐘。
2、將蒸好的南瓜、蘋果、芝麻、洋蔥、雞肉湯、胡椒粉、鹽、迷迭香放入料理機中，打成泥。
3、將南瓜水果泥倒入鍋內小火加熱至沸騰，然後關火。
4、再將鮮奶油倒進去，攪拌均勻，就可以上桌開吃啦~
以上就是我對這個問題的解答，希望對大家有所幫助！
我是紅紅大仙，一個正經做飯、認真搞笑的美食博主，我的頻道里還有更多美食分享哦~喜歡就關注我吧~
紅紅大仙美食無邊
我最喜歡的湯是玉米胡蘿蔔排骨湯，做法分享如下：
原料：排骨半斤，水果玉米一個，胡蘿蔔兩個，生薑、料酒、鹽少許
排骨用料酒焯水，清洗乾淨後和生薑一起放入燉鍋，加水燒開後先加玉米，小火燉半小時後再加胡蘿蔔燉20分，加入少許鹽就闊以出鍋了
提示：胡蘿蔔最好去皮，糯玉米口感沒有水果玉米好，排骨脊骨部分不要，這樣頓出來的湯色白淨
瀟曉27
紫菜蛋花湯，簡單方便快捷
1.雞蛋磕開加入半勺鹽打散，紫菜洗淨濾出備用；
2. 鍋中加入適量水燒開後轉小火，倒入蛋液，放入洗好的紫菜；
3. 放半勺鹽、雞精、蔥花、香油即可出鍋；
悠悠媽媽111
大家好，我是美食領域創作者，關於你最喜歡喝的湯是什麼？這湯怎麼做？我的回答是西洋菜煲豬骨湯，這個湯水在南方地區，很多餐館或家庭都必須食用的招牌菜，現示範操作過程：
食材選用新鮮西洋菜500克，豬脊骨500克，紅蘿蔔1根，生薑片3～4片，蜜棗2個，精鹽。
做法一，西洋菜洗淨瀝乾水分，紅籮卜去皮洗淨切成片，豬脊骨洗淨斬成小塊。
二，炒鍋加入半鍋清水大火燒開，下豬脊骨焯水之後撈出，再用清水洗乾淨裝盤。
三，瓦煲置煤氣爐上面，倒入己焯水的豬脊骨、西洋菜、紅籮卜、蜜棗、生薑片，再加入涼清水，水量是覆蓋豬脊骨和西洋菜，高出3～4釐米左右，可以根據人員多少，適當增加水量。
四，煤氣爐調成大火煲1小時之後停火，開蓋加入味精和適量精鹽，即可成為一煲香味濃郁的西洋菜豬骨湯。
由於南方地區天氣炎熱，這個西洋菜煲豬骨湯，能起到清熱下火的作用，也是我最喜歡喝的一種湯，希望大家喜歡，如有不同意見，歡迎共同探討。
美廚飄香
最喜歡喝滑肉粉絲湯
小編還能回想起爺爺奶奶小時候做的粉絲粉絲滑肉湯，太好喝了。小編依稀還能記得她的做法。
食材有，紅薯粉，豬油，五花肉，粉絲，豌豆尖，鹽，雞精，味精，料酒，姜蒜花椒粉，香蔥。
1、將半肥半瘦的五花肉切成條，加入料酒食鹽花椒粉醃製一下。
2、將紅薯粉用清水泡散，將粉絲用熱水泡散開備用。
3、將姜蒜切成細末，加入到肉片裡面拌勻，加入調料，然後將紅薯一起拌勻。
4、將鍋中水燒開，加入薑片，適量的豬油，將拌勻的裹著紅薯粉的肉片，小塊小塊的下入鍋中，一定要開水下鍋，火不要太大，煮十分鐘左右，後面放入配菜，粉絲，豌豆尖，香蔥，放入調味的鹽，味精，雞精。
這種湯老人小孩都挺適合的，滑肉粉絲湯特別清淡好喝，大家有興趣可以嘗試做一做，做法很簡單，根據自己的喜歡加入配菜，也可以用酸菜麻辣粉絲，根據個人喜歡進行製作滑肉湯，謝謝大家支持。
