你有沒有吃過正宗的的北京全聚德烤鴨？只聞其名，未嘗氣味，烤鴨在北京是最著名的美食，在古代被稱為“爐燒鴨”、“南爐鴨”，有資料記載，元代宮廷就已經有了烤鴨這種美食，甚至只是帝王專享的美食，北京最出名的莫過於全聚德掛爐烤鴨。
北京全聚德烤鴨，不僅歷史悠久，烤鴨所用的鴨子也是專門飼養的填鴨，一個完整的操作過程需要幾十個步驟，還分為多個不同製作工藝，這樣烤出來的鴨子才能外皮酥脆、肥而不膩、唇齒留香，不僅受到國內人的歡迎，還被很多國外友人稱讚。
全聚德烤鴨中含有多種營養元素，所烤出來的鴨肉，肉質柔嫩，味道鮮美。
全聚德烤鴨也有專門的吃法，把廚師片好的鴨肉搭配多種佐料一塊使用。
你有沒有吃過正宗的的北京全聚德烤鴨？
分享到:
閱讀更多 班墨空間 的文章
