導語：日本最摳門的飯館，3平米小店年利潤3億，老闆：關鍵靠這2字賺錢
說到美食，人們似乎變得越來越講究了。以前只要好吃分量大，就會賣得很好，但現在要色香味俱全，除此之外，還要有特點。比如一些網紅的食物，之所以能成為網紅，就是因為有特色，是人人都想要去拔草的食物。說到這裡，不得不提我最近種草的一家美食，雖然還沒去吃過，但關於這家店我已經瞭解的太多了，今天就跟大家分享一下，如果恰巧有在那裡的人，可以去試一下。
這家店在日本，店裡賣的食物也是日本的傳統美食。值得一提的是，他們家店面只有3平方米，但每次來買東西的人都要排好幾百米的對，不得不說這就是美食的吸引力。想想只有3平方米，工作人員待在裡面估計轉身都有點困難，但就是這樣一家店，已經火了四十多年了。這家點只賣兩種食物，一種是中餅，另外一個是最受大家歡迎的羊羹，味道非常有特色，和別家的不太一樣。
羊羹在以前，是一種中國的美食，只不過在唐朝時傳入日本，從那以後就非常受歡迎了。雖然羊羹聽起來是羊身上的某個部位，但其實它和羊一點關係都沒有，主要是用綠豆、紅豆和白糖等原料做成的，因為原料顏色比較豐富，所以做出來的羊羹看起來顏值很高。而這家店做的羊羹更有特色，他們把“小魚”放到羊羹裡面，看著很是養眼，而且這家店還每天限量100多個，所以大家會一大早就來排隊購買，這或許就是所謂的飢餓營銷。
四十多年的經營，營業額步步高昇，但店面依舊是3平方米，所以被人們稱作日本最摳門的店面。很多人都勸老闆擴大店面，也能賺更多的錢，但老闆稱，自己做這家店就是想要把食物“專注”做好，如果人多了，口味就會變差，也做不到“專注”二字了，所以一直沒有擴。不過即使這樣，這三平米的小店依然能給老闆帶來每年3億的收入，摺合成人民幣大概2000多萬，已經相當難得了。
熱愛美食的人總是想把它做的想一件藝術品，這家店的老闆在做每一個羊羹時，都是用心去呈現的，所以才會有如此賞心悅目的羊羹，也才會得到大家的認可。拍好幾個小時只為買一塊羊羹，那確實需要很足的吸引力，大家會去為了一個美食排很久的隊嘛？
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