從古至今，從南到北，中國的美食數不勝數，但惟獨不能缺少這一碗麵條。中國的麵條多種多樣，每個地方都有專屬於這個地方的特色面。比如咱們的老北京炸醬麵，武漢的熱乾麵，四川擔擔麵、蘭州拉麵等等，每個地方的面都包含著這個地方的特色和風俗，小編建議大家去旅遊的時候一定要嚐嚐當地的特色面，但是不管怎樣，這些面終究比不過這碗麵。
蘭州拉麵
蘭州牛肉拉麵是甘肅蘭州的清真風味特色小吃，蘭州人早上喜歡吃上一碗拉麵，不同的是他們吃的是牛肉拉麵。拉麵湯清淡，牛肉軟爛可口，麵條柔韌勁道，加上紅豔的辣油，吃起來微辣，但是卻很過癮。
四川擔擔麵
擔擔麵是四川的特色美食，和蘭州拉麵同屬中國十大面條之一,擔擔麵的這個名字的起源頗為有趣，街上的賣面的小販用扁擔挑著麵條在街上賣，邊走邊吆喝“擔擔麵，擔擔麵”，於是，這種獨屬於成都街頭的特色麵條便被稱為擔擔麵。擔擔麵麵條又細又薄，微辣鮮香，香味撲鼻，十分美味。
北京炸醬麵
北京炸醬麵是一道傳統的漢族美食，不管是老北京還是其他地區的人十分喜愛。北京炸醬麵是用黃瓜、豆芽、黃豆、青豆、香椿等清洗乾淨煮成菜碼和炸醬拌麵條做成的，炸醬用肉丁和蔥姜放到油鍋裡炒，然後加入黃醬或者甜麵醬炸炒即可，最後和麵條一起拌一拌就可以了。
山西刀削麵
山西的麵條歷史悠久，源遠流長，從多方考證得知已經有2000多年的歷史，刀削麵尤為出名，聽名字就可以知道，刀削麵是由刀削出來的面，中間厚兩邊薄，稜鋒分明，形狀有點像柳葉狀，刀削麵吃起來外面嫩滑裡面又十分勁道，麵條軟嫩又不粘，越吃越香，喜歡吃麵條的人千萬不能錯過刀削麵。
武漢熱乾麵
熱乾麵是武漢的特色小吃，不僅是“中國十大面條”的榜首，還是“中國五大名面”之一，來到武漢，最不能錯過的就是這一口熱乾麵。熱乾麵麵條油潤，根根纖細勁道，味道鮮美，著名美食紀錄片《舌尖上的中國》就有介紹過武漢熱乾麵，由此我們也可以知道武漢熱乾麵在麵食“江湖”中的地位。
小編一口氣給大家介紹了中國最具特色的五種面，但是有一碗麵，是這五種面都比不上的，這一種面小編保證大家都吃過，這就是媽媽煮的面。雖然比不上這些特色麵條美味，但是吃起來一定是最好吃的，因為媽媽煮的麵包含著媽媽對我們的愛，不管走到哪裡，我們都忘不了這種美味。
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