嗨，三月，你好！
在道別365天后的今天，和你，又見面了。
徐志摩說，“一生至少該有一次，為了某個人而忘了自己，不求有結果，不求同行，不求曾經擁 有，甚至不求你愛我，只求在我最美的年華里，遇到你。”
春分日，晝夜均，寒暑平。
煙花三月的春季，武漢，緋櫻繽紛，玉蘭玲瓏，千花百卉爭明媚。在這滿目春色中，邀上三五好友，找個風和景明的日子去踏青賞花，喝啤酒，撮蝦子，如此才算是真正的不負春光吧。
每年的陽春三月，坐擁50萬株櫻花樹的武漢，熱度從來都全國第一。
武漢大學、東湖櫻園、漢口江灘甚至街頭巷尾，盛放的櫻花給這個充滿江湖氣的城市，一絲溫柔。當然，跟櫻花一樣火爆的大IP，
實屬小！龍！蝦！
在熱情、豪爽、耍拉的武漢人眼中，不管是魚翅鮑魚還是海參象拔蚌，也許都不及請自己玩的要好的柺子們克萬松園、洞庭街撮蝦子，喝啤酒。所有的兄弟姐妹情誼，都在那一堆堆的蝦殼和啤酒瓶間得以詮釋……戶部巷、吉慶街、司門口、沙湖路、虎泉街各種與武漢小龍蝦相關的夜市和宵夜，這才是最真實的武漢，這才是最武漢的武漢人！
然而，這一切的一切，都在2020年1月23日，被一場突如其來的疫情所封印。武漢，這座具有3500多年文明歷史的城市，自辛亥革命後的一百多年裡，首次，為了控制疫情，下了壯士斷腕的決心——關閉離漢通道。
一方有難，八方支援！中華民族永遠都是如此！面對毅然而來的逆行者，面對四萬多名奮戰在抗疫最前線，用自己的生命守護著我們生命的白衣戰士們，熱情、豪爽、耍拉的武漢人，怎麼用最武漢的方式來感謝各地關閉馳援武漢的白衣戰士們呢？也許就只有像武漢人火爆脾氣一樣的麻辣小龍蝦吧！如果一頓不夠，那就兩頓。武漢的伢們招呼自己的柺子們，那絕對是那個事撒。
克服困難，多方詢購小龍蝦
2月27日，湖北楚菜大師鄒志平先生嫡傳弟子——武漢東西湖一家酒店的行政總廚張雷師傅在聽師兄弟們談論有小龍蝦的貨源渠道時，他眼前一亮，我們一定要用最武漢的方式來盛情款待我們的白衣戰士們！為了讓白衣戰士們能嚐到地道的武漢味道，在師兄弟們的幫助下，酒店採購通過多個渠道聯繫，在熱心市民的幫助下，3月4日，終於輾轉曲折的採購瞭如今的武漢近乎稀有的原材料——小龍蝦400斤。我們準備在第二天驚蟄節氣這天為援漢醫護人員製作這款美食。
不讓餐桌成為果腹之地
雖然疫情讓武漢錯過了春天，但我們絕不會讓馳援武漢白衣戰士錯過武漢的美食。必須讓他們吃好、休息好。3月5日，我們將酒店2020年頭一份的‘武漢美食——油燜大蝦’送上援漢醫護人員的餐桌，不讓餐桌成為果腹之地，讓這份香辣可口的小龍蝦為我們帶去敬意和感激。
為投身疫情防控一線的戰士們提供優質的後勤保障服務
這家酒店自2020年1月27日00:30迎來第一批來自安徽的187名醫療救援團隊起，先後接待了來自福建、新疆、重慶、山東、新疆生產建設兵團及揚州地區共計8批次醫療救援團隊，共806人次。
“他們真的非常辛苦，三班倒，工作時防護服沒辦法脫，吃不上飯。”酒店廚務部張雷說，“酒店只能竭盡全力保證醫護人員們在酒店時的餐食，儘量葷素合理搭配。不能讓他們在醫院流汗受累一天，回酒店還吃不上可口的飯菜。”
“這些醫護人員中有很多跟我一樣20出頭的姑娘，她們孤身抵漢支援我們，為我們在一線衝鋒陷陣，為我們付出和堅守，我們更不能退縮。”酒店市場營銷部員工何苗說，“上個月，我們為來自新疆醫療團隊的醫護人員楊娜娜過生日，也僅僅是為了表達我們的感激和敬佩。他們為我們奮戰一線，而我們唯一能做的是保障好後勤。”何苗在得知2月13日是來自新疆醫療團隊的醫護人員楊娜娜的生日後，腳踏單車獨自騎行7公里路程採買蛋糕和周黑鴨，並邀請酒店總經理及管理層為楊娜娜過生日，僅僅只是為了表達感激和敬佩。
“一月底疫情到來後，他們已經安排了3位員工每天上班，有些工作即便一週做一次，部門也有很多工作需要安排。”1月27日客房部經理郭詩秀向阮總請求返店支援；
“在援漢醫療團隊抵店前，酒店前臺需要提前準備接待工作：勸離在店散客、分配客房、系統登記、準備房卡等，待醫療團隊抵店後，幾百號人員的行李及物資的搬運等，工作量極大。好多員工頂著身體的疲憊，連續二三十個小時不能閤眼。“留守酒店的前臺經理阮媛說，”部門員工明平海的父親於2月9日早上8點5分離世，在得知酒店人手不足後，將家中的母親安頓好便返回酒店支援工作。”
疫情爆發後，像明平海這樣主動請戰的同事數不勝數。春節後，酒店便安排了一批自願請求支援的員工返崗工作。他們和一直堅守在崗位的員工一樣，都是頂著被感染的風險在工作。他們都是平凡的酒店人，他們都在盡一份自己的力量，沒有人會退縮，因為他們深知只有堅持和堅守才能為前方戰場提供好後勤保障，才能早日戰勝疫情。
沒有一個冬天不可逾越，沒有一個春天不會來臨！
待疫情褪去，山河無恙，雲淡風輕，我們再次邂逅武漢，
一起撮蝦子!
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