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我是薩沙，我來回答。
因為導演不讓它轟，不然就沒有辦法拍了。
很多人用南京的城牆為例，說明城牆也能抵抗火炮。
實際上，抗戰無數戰鬥表明，城牆無法防禦大炮。
南京的明城牆，在當時來說是全國第一的。西安城牆雖高，但殘破不堪，徒有其表。
而南京明城牆，明清兩代都經過修理。尤其太平天國固守南京時，對於南京城牆的修理花費了極大的精力。
所以，南京城牆普遍有十多米的高度，普通槍彈和75毫米野炮是沒有太大作用的。
但如果是100毫米以上大口徑火炮，又是另當別論。
實際上，南京保衛戰後期，南京城牆已經被轟開幾個口子，就是用大口徑火炮。
這是南京的城牆，全國第一。
如果是其他城市的城牆，通常破爛不堪，高不過三四米，只有最外面一層是磚石，其實都是黃土。
這種城牆只能防禦冷兵器時代的戰爭，根本無法對抗日軍75毫米野炮或者山炮。
只要連續轟擊城牆或者城門，用不了多久就可以轟倒城牆，轟破城門，進而可以突破。
永濟縣只是一個屁大的縣城，今天人口才40萬，當年可想而知。
這種小縣的城牆哪裡能夠擋得住日軍火炮的轟擊，早就完蛋了。
真實歷史中，我軍也沒有守住永濟城。日軍攻破城牆，突入城內。
上圖就是永濟城牆。
我們看看真實歷史：
1938年8月8日，日軍牛島師團3000餘人從運城撲向永濟。我軍在孔從洲率領下，與敵激戰數日，傷亡慘重，永濟城外圍防線被敵突破。8月17日，日軍從東、南、北三面包圍了永濟城。此時，守城的警備一旅一團已有一個連在外圍吃緊時被調走，城內只有5個連的兵力，加上團部人員，總數不足600人，而攻城日軍兵力在我軍5倍以上。
敵人的炮火向城中猛烈轟擊，飛機在空中投下一枚枚炸彈，張劍平率軍奮力還擊，城外的護城河被雙方士兵的屍體堵塞，變成“血河”。下午5時許，日軍在坦克、大炮掩護下衝進城內，守城官兵與敵人展開巷戰，連炊事員也掄著菜刀殺入敵群。6時許，永濟城失陷，500餘名守城官兵壯烈殉國。倖存官兵撤出永濟城，泅渡黃河到了對岸。
薩沙
日軍一大早就開始轟炸永濟，步兵炮的威力也很大，還好衛大河一早就下令，除了西城門之外，另外三個城門都用土封死，但他們現在也只限於防守，幾乎已經沒兵可派了。
吉田收到情報，胡宗南部隊已經到達風陵渡，很快就能增援永濟，中條山中國大軍發動了正面出擊，日軍兵力應付正面戰場尚且不暇，運城外圍又突顯許多不明部隊，行動頻繁，因此師團牛島讓他們停止進攻永濟，杵村認為現在衛大河已經沒兵了，不能放棄這個唾手可得的勝利，杵村下令讓姜懷柱協防運城，對永濟則是繼續進攻。
高曉山和王三喜帶人在運城外圍活動，對外圍的各個碉堡進行襲擾，可是碉堡內的日軍只是在堡內放幾槍，根本不出來，高曉山推斷碉堡內的大部分日軍應該都去永濟了，只要衛大河不撤退，他們就不能撤退。
杵村集中兵力全力進攻永濟，衛大河帶兵頑強抵抗，但城內守兵越來越少，日軍還是順著雲梯爬上了城牆，衛大河抽刀殺敵，和將士們浴血奮戰，阻止日軍繼續爬上城牆。
杵村的上司牛島遭到中條山大軍圍攻，牛島命令杵村停止進攻永濟，轉而防禦風陵渡，杵村卻不聽命令，仍舊對永濟猛攻，牛島擔心大軍抵擋不住中條山的反擊，再次下令讓杵村停戰，以免因杵村的冒進而貽誤中條山大戰。
衛大河團已經只剩一百多人了，根本不能撐到天黑，段德午提議撤退，他們不能全軍覆沒在永濟，如今他們已經堅守這麼多天了，即便前指知道永濟沒能守住，想必也絕不會指責他們，衛大河堅持堅守永濟，城在人在，城亡人亡，衛大河打算讓大家堅守到下午四點，就開城門放鬼子進城打巷戰，這樣還能再拖延些時間。
日軍切斷了永濟的一切聯絡，魏璽銘不知道永濟現在是否失守，以往國軍打日軍都是五比一還不一定贏，這次衛大河卻要一比十抵抗，恐怕是守不住永濟的，魏璽銘感慨，如果多幾個衛大河這樣英勇無私的將領，日軍早就被趕出中國了，可惜，國軍中有太多的人已經自私到連民族大義都不顧了。
情報員送來消息，日軍集結兩個師團進行反攻，魏璽銘聽到這個消息非常驚喜，看來永濟還在衛大河手裡，日軍已經撐不下去了，要放棄西渡黃河的計劃，魏璽銘下令，各部立刻展開反擊，一定要迫使日軍停止對永濟的進攻，要徹底粉碎日軍兩面夾擊中條山的企圖。
杵村依舊不肯放棄永濟，他派了兩個漢奸送信給衛大河，表明了英雄惺惺相惜之情，願意放衛大河團一條生路，讓衛大河率部撤離永濟，日軍絕不追趕，衛大河不肯接受杵村的好意，漢奸拿出了賽翼德的刀，稱是日軍的戰利品，如果不願撤退就如賽翼德一個下場，城樓上的士兵看到賽翼德的大刀，都被激起了怒火，衛大河直接將一個漢奸推到城牆上，擋著日軍的面砍了，並讓另一個漢奸給杵村帶話，等著他攻進永濟再決高低。
牛島接二連三發電報命令杵村久藏停止進攻，杵村始終不肯領命，從東北打打現在，他從沒打過一場敗仗，沒想到一個永濟竟然打了三天沒打下來，杵村久藏認為這是他的恥辱，不打下永濟殺了衛大河誓不罷休。
杵村又發起了一波猛烈進攻，衛大河這邊只剩下十幾個人了，根本守不住城牆，雙方就在城樓上打起了肉搏戰，段德午被日軍刺傷，他拿起手榴彈拖著幾個日軍跳下了城樓，炸死了一堆日軍，衛大河想要衝過去救段德午，卻被日軍的大炮震倒，頓時昏了過去。
劉不準之前就想過不敵日軍的情況，早就在城裡一個院子中藏了兩匹馬，想讓狗娃把衛大河引過去騎馬逃走，劉不準讓幾個士兵護送衛大河和狗娃去院子，沒想到日軍一個手榴彈扔過去，整個院子陷入一片火海，劉不準想要進入找衛大河，被其他士兵拉走。
杵村迫於壓力撤退，回到司令部之後，被牛島狠狠訓斥一番，因為杵村的冒進，導致了他們在中條山空前的失敗，杵村將是日本帝國的罪人，杵村面對師長，連連認錯應付。
衛大河在永濟陷落前四個小時，一共送出三批傷兵，最後一批傷兵彙報，他們走的時候衛大河身邊只有三十多人，最後永濟陷落，逃出來的士兵只有九人，有人親眼看到衛大河所在的房子被炸，因此衛大河是生是死沒人知曉，這個消息令魏璽銘和宋智非常擔心，衛大河帶著六百多人血戰三天，幾乎全軍覆沒，魏璽銘向中央申請了最高嘉獎，一切撫卹必須從優。
杵村久藏以還電臺之名，去見了姜懷柱父女，告知了永濟守軍全部陣亡的消息，並稱衛大河已被日軍擊斃，姜雅真聽到這個消息，當場就忍不住了，躲進自己房間哭了起來，杵村久藏追問姜懷柱，才得知衛大河是姜雅真的未婚夫，杵村向姜家表明了歉意，回到司令部之後，立刻讓吉田調查，衛大河及時增援是否與姜懷柱父女有關係。
李漢橋宣佈了中央的嘉獎令，衛大河帶領全團639人以及參謀長段德午，全部殉國，得到最高嘉獎，大家聽到這個消息都非常震驚，王三喜和高曉山尤甚，李漢橋稱因衛大河團傷亡慘重，剩餘只有王三喜一連，群龍無首，在新人團長到來之前，暫由李漢橋擔任團長。
歷歷時空
《河山》電視劇中，日軍用一個支隊的兵力猛攻永濟，試圖攻下永濟奪取渡口，強渡黃河。
遊擊縱隊團長衛大河率一營陝軍馳援永濟，在犧牲了賽義德帶領的團部警衛連後，團長衛大河率一營人馬衝入永濟城，匯合永濟守軍後，衛大河部隊剛滿六百人，但這六百壯士卻與一個支隊的日軍血戰三天，打的日軍放棄了奪取渡口強渡黃河的作戰計劃，增援永濟時是陝軍一個整營，撤退時只剩下了八個帶傷的官兵，這一仗打出了陝軍的血性。
題主問:
“攻打永濟時日軍為什麼不用炮或坦克直接對準城門轟？”
可能題主沒有仔細看電視劇，仔細看了就不會有此問題，因為團長衛大河和參謀長段德午有幾句對話，衛大河問:
“城門都用土夯實了嗎？”
參謀長回答:
“除了我們撤退的城門外，其餘三個城門洞都用土夯實了！”
這是一般的城市堅守常識，當城市遭到圍攻時，守軍都會用條石或者土堵塞城門洞，以防對手用炮或者炸藥爆破城門，所以攻擊一方均採用密集炮火轟擊城牆，在城牆上炸開突破口的方法攻城，而不會徒勞無功的用炮火轟擊城門。
遼瀋戰役時，解放軍強攻義縣、強攻錦州時都是集中炮火轟塌城牆撕開的突破口。
jianchi
其實我們可以通過抗戰時期遺留下來的圖片去分析分析而，為什麼面對這些城牆的時候為什麼不直接從城門攻進去呢？第一張照片是日軍在攻打太原城時的一張照片，高達的城牆被炸出一條豁口，而豁口右邊還留著大大小小的彈坑，很顯然這是用各種火炮轟擊造成的，而從圖中日軍的行軍姿態來看，這時候應該是安全的，至少已經控制了城門，不然也不會拍照片，那日軍為什麼寧願從這裡爬過去也不從城門走呢？那隻能有一個解釋，那就是城門口被堵死了，只能從這裡走。
而同理，在電視劇中可能也會是這樣的情況，而且大家都知道城門是整個城防中最脆弱的地方，不僅會堵死城門，而且為以防萬一守城一方可能還會派重兵把守，畢竟這可是整道防線最脆弱的地方。除非有各種大口徑火炮，而且炮彈的量還得夠，不然很難再城牆防線上撕開突破口，所以就劇中的日軍顯然沒有這個能力。因為沒有重炮和飛機的轟炸呀。
在十字路口等等你
中國人自古以來就喜歡築城，直到近代西方人的要塞構造趕上來之前，在築城方面中國人的基建能力在全世界都是出類拔萃的。
正因為會築城，中國人也善於守城，當整座城市被包裹成一個巨大的防禦工事之時，幾千年的城市防禦戰已經令每一箇中國人閉著眼睛都知道怎麼辦——留著城門是為了隨時反擊出去，或者打不過逃跑的。假如敵軍過於強大，我方準備與城共亡的時候，那麼城門洞就是第一個被堵死的地方。
是的，乾脆就堵死算逑，傻子都知道這裡是薄弱環節。從構造上來說，城牆是青磚加夯土構築，糯米漿雞蛋清混石灰與黃泥粘接，比一些水泥還硬，尋常步兵炮都轟不開。而城門就是層鐵包木，只要炸碎那些木頭，城市就等於不設防了。
很多時候假如城內認定城門守不住，那麼他們會毫不猶豫的放下斷門石，讓這座城門徹底被封死（假如永濟城有斷門石設計的話），這是一種民族習慣。對於火炮口徑過小的日本坦克而言，它們很難對厚重的斷門石進行破壞，即便能將之打碎，也不見得短時間能通過人力將之清理乾淨。
況且中國的城樓往往極為那個……險惡，為了防止敵方躲在門洞中搞小動作，許多城門洞設計了專門的暗口，可以將金汁火油等倒下去，然後點把火，“轟”的一聲掛爐燒豬完成了。當然，放到抗戰時期更簡單，丟手榴彈下去撈薯條很容易。
更重要的是，城門雖然算突破口，但這種狹窄的地形也相當於對方的守備口，只要進行集中的守衛，實際上城門口很難讓軍隊突擊進來，在沒有真正瓦解城中守軍鬥志的時候，即便打通了城門，衝進去也無異於送死罷了。
而且城門洞不止如此，前面說了，如果下決心與城共亡，那麼往往會徹底的堵死城門，人們只需要從城裡弄些沙包碎磚黃土，把城門洞塞死即可，靠坦克炮是絕對炸不穿的，得用大當量的工兵爆破，然而你工兵都有這能耐了，炸城牆豈不是更輕鬆？
《河山》裡面，狡猾的中國軍人恰恰使用了這一招，他們拿夯土封堵了城門洞子，皇軍的坦克實在是沒法子給大日本帝國長臉了。當然，真實的抗戰並非戲說，抗戰時經歷過許多的守城戰鬥，如衡陽保衛戰、南京保衛戰等等，如果封堵門洞就能阻止日軍，那抗日戰爭倒簡單了。
王司徒軍武百科
看電視別當真，真以為打仗的時候城門就只是兩扇門啊，真實情況是門洞裡面都堵死的，甚至堵的比城牆還厚
