在這個時代，每個人或多或少的都會做各種美食食物來吃。當好友聚會的時候，問起誰會做飯煮菜，可能大家都會把手舉起來說：我來吧。其實做菜一點也不難，難的其實是減肥的時候，你要怎麼樣去做健身餐或者減肥餐。
也許減肥餐並不是所有人都會，也許有些人會說吃蔬菜水果就好了，其實減肥餐並不是這樣的。如果吃蔬菜水果就好，這個世界就不會有那麼多的胖子了。
說起減肥餐，很多人都會第一時間想到西蘭花和雞胸肉，其實減肥餐沒有那麼單調。減脂餐需要多樣化，才能確保營養更加全面。膳食金字塔裡說的營養成分，蛋白、碳水、微量元素、脂肪等，是我們每天都需要的。
舉個例子吧，就是人體每天需要的蛋白質，大部分是蔬菜（不包括大豆）水果裡面沒有的。穀類中有的蛋白質很少，水果蔬菜更是少之甚少。
今天先來分享一下減肥餐的幾個“秘籍”，讓你學會如何搭配食材。
每日人體所需要的營養無非就是碳水化合物(糖類)、油脂、蛋白質、維生素、水和無機鹽(礦物質)，而六大營養素主要來自九大類食物：穀類、蛋類、奶類、根莖類、肉類、魚蝦和貝類、豆類、乾果類、蔬菜和瓜果類。
其中碳水化合物、油脂、蛋白質是供給給人體能量的物質，這些營養都是可以在食物中獲取的，我們的減肥餐，就是在基於這些營養上來進行的，不能斷掉任何一種營養。
碳水化合物是維持人體熱量恆溫和保護肝臟的，油脂是身體裡面熱量最多的物質，堆積在身體裡面會轉變成脂肪。蛋白質是身體發育生長中不可或缺的，維生素在身體發育和生理功能正常運轉必不可少的。
水是生命之源，缺水會引起脫水症狀。在進行運動後，你不可以突然的暴飲水，要慢慢的喝下去，無機鹽是人體代謝中必要的物質。
我們在減肥的時候，蛋白、碳水、脂肪缺一不可。但是，油脂是不可以攝入太多的，以低脂肪飲食為主，熱量控制在1400大卡左右，達到熱量赤字。
具體的減脂餐你可以這麼安排：
早上的時候可以攝入蛋白食物，比如雞蛋、牛奶，搭配適量碳水，百日糙米、雜糧豆類、薯類，來可以改善腸胃功能、降低膽固醇等等。
中午是時候主要以碳水和蛋白質來作為營養來源，可以選擇雞胸肉、瘦肉搭配米飯、蔬果，可以吃到八分飽。因為中午的時候距離晚上很晚，下午也可以去運動一下，這樣子的話既不會缺少營養物質，也不會讓多餘熱量變成脂肪。
晚上的話一般都是清淡為主，多菜少肉，六分飽即可。知道了這些，下次做減肥餐的時候，是不是會更加的得心應手呢？
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