今天分享一款北京pizza，俗稱烀餅， 吃粗糧可以防止熱量攝入過多，預防肥胖，減少消化過程中對脂肪的吸收，正在減肥的小夥伴不妨試試！
【食材】
雞蛋4個、玉米麵50g、水70g、韭菜一小把、蝦米皮一小把、鹽4g、食用油少許、料酒1小勺
【做法】
1. 將4個雞蛋、鹽、料酒放入碗中攪拌均勻
2. 韭菜切碎
3. 雞蛋炒時打散，凝固就出鍋
4. 蝦米皮提前煸出香味，雞蛋、蝦米皮、韭菜混合均勻
5. 玉米麵加水混合均勻
6. 不粘鍋刷少量油，倒入玉米麵糊，來回晃鍋至均勻鋪滿鍋底
7. 將餡料鋪上去
8. 加蓋子，中小火燜5分鐘，打開蓋子再來2分鐘即可出鍋（如果喜歡焦脆口感的自行延長1-2分鐘）
小貼士：
1.這個比例厚度，這個時間做出來的不帶深色焦乾，稍微軟一點，適合老人孩子，不喇嗓子，追求勁道口感自行延長開蓋烙的時間和火候。
2.餡料混合的鹽味儘量放到雞蛋裡，不要給韭菜加鹽，這樣最大程度保持口感和顏值。
3.別用筷子，用手託著吃是重點。
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