說起長沙的美食，我可是兩眼一抹黑，好在這次長沙之行遇到了丫丫同學。有她的陪伴，長沙美食那可是信手拈來。
丫丫對我說，如果她幾天不吃長沙米粉就想的不得了，每次出差回來都會去吃，先過嘴癮再回家。作為長沙本地人的丫丫，自然知道哪裡的粉好吃，於是就跟著她七拐八拐的來到這個藏在弄堂深處的小館。
門口大大的牌子上赫然寫著輝記麵粉店，周圍環境放眼望去也不是人流街市，都是居民樓。不是吃米粉嗎怎麼來到麵粉店，原來長沙人除了喜歡嗦粉，對面條也是情有獨鍾。能在居民樓中成為網紅餐館肯定有著不一般的味道。
進去之後，熱情的老闆迎面而來，他的這形象著實讓我驚訝，光頭，濃眉大眼，如果不知道他是老闆，還以為他是一位混社會的。
米粉店在長沙可是數不勝數，幾乎隨處可見，能在這萬千粉店中脫穎而出，可見這一碗粉的魅力。
店中的形象設計也是別具一格，為了瞭解這粉為何這麼受歡迎，必須找老闆聊聊。不聊不知道，一聊嚇一跳。眼前這位形象雖然算不上另類，但是在人群中一眼也會認出來的光頭老闆，說起他的粉店，那可是滔滔不絕，自信十足。
他家的粉店之前是父母經營以賣盒飯為主。他大學畢業後接手店面，就開始賣長沙粉，學設計出身的他，店裡所有的裝飾都是他親歷親為，一手策劃而成。
而且敢在店鋪中懸掛星城粉少這塊牌匾，自信心必須足。開始接手做粉店他就一直堅持秉承只做長沙本地粉，而且只做扁粉不做圓粉。不做外賣，想吃必須到店來吃，外賣會影響粉的口感。
他說最關鍵的是，首先自己要學會做粉，這樣才能保證粉的味道，保證每一位食客都能吃到味道正宗的長沙粉。因為長沙人就喜歡扁粉。
匾粉到底長啥樣，看看這張圖就一目瞭然，原來真是扁的，就像麵條一樣，這樣的粉必須是純手工做出來。
檔口就在一進門的地方，操作看的一清二楚，店面不大，有三個包間，來吃粉的人真不少。趁這功夫看看這牆上的畫，設計的蠻有意思，一些長沙話道出做粉人的心聲，對於粉的那份熱情與執著都體現在這些漫畫和語言上。
老闆自己宣傳自己的店，這還是第一次見，店內海報上全是他自己的漫畫形象，就連他的結婚照都是在吃麵。
關於他的愛情也是與粉密切相關，牆上婚紗照的新娘就是因為愛吃他家的粉，幾乎每天都來，久而久之兩個人就熟悉起來，老闆就對這位愛吃粉的東北姑娘心生愛意，每個月固定21號都會送她一束花，因為21號是她向姑娘求婚的日子。就這樣一碗粉收穫一生的幸福。
他家的粉不僅僅是因為故事多，店面設計獨特。更重要的是老闆是一個執著任性的人，認準一件事一條道跑到黑，堅持做長沙本地粉，口味又是長沙特有的味道，而且量足。故而才會留住大家的胃，好酒不怕巷子深就是這個道理。
再看看這牛肉粉，肉多，粉足，吃一口牛肉軟爛，米粉辣種帶著濃郁的牛肉湯味。吃起來很過癮，這種辣既不是很辣又很有滋味，想吃辣的可以自己再調味。
除了粉，面也是他家的特色，金黃彈牙的麵條，不吃就看一眼都會咽口水。在我吃粉的時候，旁邊很多人都要的面，無論是幹拌，還是澆湯，吃的是津津有味。
今天為啥會特意來說這家的麵粉店，是因為我在長沙吃了三次粉，一次是在都正街，15元一碗，還可以接受。一次是在機場，最差的可能就是機場的粉，又硬又貴又難吃。相比較而言，還是輝記麵粉店的粉正宗好吃，價格在12元到25元之間，可以根據自己口味選。
這家店在長沙芙蓉區蘇家巷，就在湖南糧食廳對面，直接導航就可以找到。不過年前估計是吃不到了，因為店門口貼著放假裝修的通知，過完年2月份就可以來吃。
長沙的美食不止這一碗粉，如果還有更好吃的粉歡迎大家推薦過來。
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