香酥的椒鹽平菇，不用油炸也很好吃，這樣做一點都不油膩

人們都喜歡吃油炸食品，因為油炸食品又香又脆的，很誘人，特別小孩子，對油炸食品是完全沒有抵抗力。但是油炸食品屬於高脂肪的食品，還有很多有害物質，吃多了嚴重危害人的身體健康。

那麼人到底為什麼那麼喜歡吃油炸食品呢？

它就跟吸菸一樣，會讓人上癮，油炸食品好吃，會對大腦產生一種興奮感，所以長期食用油炸食品就會有依賴。

小孩子都喜歡吃油炸食品，但是建議大人少給孩子吃油炸食品，有很多做法可以代替油炸，做出來也是很好吃的。

就比如今天分享的椒鹽平菇，一般都是用油炸的，但是今天教大家用烤箱做香酥的椒鹽平菇，不用油炸也很好吃。而且利用烤箱做，一點都不油膩，減少了脂肪量，還不會產生有害物質，吃起來更健康了。

平菇本身是一種健康的食材，富含維生素、礦物質、氨基酸以及各種微量元素，常給家人吃是有益處的，特別是小孩子，多吃點菌菇類食材，有助於大腦發育。

椒鹽平菇是一道解饞的美食，閒暇時間做一份，當做零食吃，營養又健康。下面就是這道烤箱版椒鹽平菇的做法，烤箱的做法和油炸有些差別，學會這樣調麵糊，烤出來才能香、酥、脆。跟著小編來看看具體的做法吧～

【烤箱版椒鹽平菇】

食材：平菇、雞蛋1個、麵粉1大勺、澱粉1大勺、鹽少許、五香粉1小勺、清水適量、食用油1勺。

做法：第一步，將平菇洗乾淨，瀝乾水分，然後手撕成小朵備用。

第二步，麵粉和澱粉混合，打入一個雞蛋，加鹽、五香粉、食用油和適量清水，攪拌成黏稠的麵糊。

第三步，烤盤上鋪上油紙，然後把平菇裹上面糊，擺放在油紙上，烤箱預熱200度。

第四步，然後放入烤箱中層，上下200度，烘烤 45分鐘，烤好後撒些椒鹽即可。

小貼士：

1、澱粉和麵粉結合，這樣烤出來會更加酥脆，油炸的時候也是一樣的，記住這個小技巧。

2、每個烤箱的脾氣不同，所以自己調整時間和溫度，烤到有點酥酥的就可以了。

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