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長期在醫院工作，遇到過很多便秘的病人。咱以前也聊過便秘的問題，也給過不少建議。其實，緩解便秘的手段很多，今天就和大家聊聊不太一樣的東西。
1️⃣哪些人更容易便秘？
長時間坐姿工作的人、每天基本不運動的人、腸蠕動較慢的人、中老年人、孕中晚期的孕婦、肉食較多的人、喝水特別少的人......這些人的腸道蠕動較慢，相對人體更容易便秘。
2️⃣香蕉到底是緩解便秘的還是加重便秘的？
香蕉緩解便秘的說法少說也有幾十年了，但有人覺得不僅無效還加重便秘，到底怎麼回事？
北方吃到的都是成熟度不高的香蕉，是很生硬就採摘下來的綠香蕉，鞣酸含量特別高，不僅吃著舌頭澀，而且即使用人工的方法把香蕉皮催熟了，裡面的香蕉肉也是偏澀的，不會緩解便秘；相對而言，熟透的香蕉中鞣酸的含量極低，而且其富含的膳食纖維也有促進腸道蠕動的作用。
3️⃣多吃什麼蔬菜能緩解便秘？![]()
深綠色的蔬菜中鎂含量較高，而攝入充足的鎂會減少大腸對水分的吸收，讓腸道保持溼潤；並且，蔬菜中也富含膳食纖維，對改善腸道菌群和促進腸道蠕動有積極作用。所以適當多吃蔬菜，多選擇深綠色的蔬菜，對緩解便秘有益。
另外需要注意的是孕晚期的孕婦或者腸道腫瘤患者便秘需要找主管醫生或臨床營養師指導，隨便增加高纖維的食物容易出問題。
4️⃣雜糧吃不對會加重便秘![]()
雜糧富含膳食纖維和鎂，很多老人喜歡吃，覺得雜糧會很好的緩解便秘，結果適得其反。原來，攝入較多的膳食纖維同時需要保證有充足的水分，否則不容易消化的膳食纖維會吸收腸道中大量的水分，會加重便秘。
雜糧最適合的烹飪方式是熬粥或做五穀豆漿，熬粥的過程中不僅澱粉顆粒會充分吸水受熱糊化，會更容易消化，而且其中較多的膳食纖維也會充分吸水膨脹，比如糙米燕麥粥、雜糧糊糊等。
除了飲食之外，精神壓力過大和失眠也是誘發便秘的原因，所以吃得香還要睡得著，動靜相宜才是健康之道。
中國營養科學十大傳播之星
抗戰70週年大閱兵老兵方隊專職營養師
首屆全國婦幼和孕產大賽特等獎和一等獎
