如果說每座城市都有兩種面貌，這句話放在現在的鄭州，則體現在高樓林立的東區，和煙火氣十足的西郊。
而伏牛路，便是西郊煙火氣的一個代表。
關於光陰的故事
伏牛路北起建設路國棉六廠，南至淮河路電器廠，命名也遵循早先“南北以山，東西以河”的規律。就如南北向的嵩山路、秦嶺路、華山路，東西向的汝河路、淮河路、洛河路。
| 國棉六廠
名字，既是時代的映射，也有其一定寓意。而伏牛路，卻猛地讓小編想到了魯迅先生的“俯首甘為孺子牛”。
像是隱隱約約對應了這條路前半生的軌跡。
| 102公交車的起點/終點站
50年代建國初期，棉紡廠、二砂、電纜廠...紛紛拔地而起時，伏牛路也在為鄭州添磚加瓦，風光耀眼。而後工業大廈將傾，鄭州向商業轉型，西郊的光彩暗淡，伏牛路也不復昔日榮光。
如今他就像一直歷經辛勞的老牛，緩慢安靜，直至早上第一班公交的運行，整條街才開始喧鬧起來。
煙火氣十足的伏牛路
清早的伏牛路很是熱鬧。正逢開學，鬧脾氣不想去學校的小孩子被家長連哄帶扯送去學校。
| 送女兒上學的母親
下午時間閒散時，街頭常見頭髮花白的大爺聚在一起，坐在小馬紮上下象棋，打打麻將，站著圍觀的也饒有興致。
| 樹下打麻將的老人
| 路遇笑聲爽朗的阿姨
這一段長達三四公里的伏牛路，栽滿了鬱鬱蔥蔥的梧桐，除卻十字路口，一路上只有點點陽光從縫隙裡漏下來。
昔日鄭州綠城的稱號，由此窺得一般。
記憶，從舌尖上開始
記錄光陰的不只是人與物，還有舌尖上的味道，以其獨有的方式，提醒我們不忘來處。
方秀華胡辣湯
早上喝一碗胡辣湯，是多數河南人共有的記憶。伏牛路的清晨便是在這一碗胡辣湯裡，拉開了序幕。
作為街上味道經過多年驗證的老店，很多人心裡都留有一塊兒方秀華胡辣湯的位置。
他們家的胡辣湯，盛好會淋上一勺芝麻醬。總體味道鹹淡適宜，配料也豐富。肉粒很大，配以木耳、麵筋、黃花菜，還有煮的軟爛的粉條。相對於方中山，它的味兒不衝，對胃更友好些。
豆腐腦還算嫩，不過豆香濃郁，順滑可口，還不錯。小編偏愛甜的豆腐花~
再說肉盒，皮薄個大，餡兒足，外皮炸的酥脆，吃起來是油然生起的滿足感。肉包的餡料和肉盒的一樣，麻燙則是和油條差不多，炸的外焦裡軟，直接吃或者醮胡辣湯都不錯。
| 超級大的肉盒
雞蛋灌餅
在方秀華胡辣湯對面，伏牛路178號院子裡，一家雞蛋灌餅的攤前，一早也排起了隊伍。
| 老院子雜亂，攤子不好找
說起來雞蛋灌餅，最講究的就是一個“灌”字，而老闆娘多年來都堅持著這一個字——將半熟的餅胚撕開一個小口，灌入打好的雞蛋，再放到下面的爐子裡烤。
| 才3.5元/個的雞蛋灌餅便宜實在，是很多上班族的早餐
熱氣騰騰燦若驕陽的雞蛋灌餅迎著晨光而生，刷上醬料，再裹上鹹菜生菜，便是難得美味。
| 雙蛋加上火腿腸，同城君有超豪華版~
延慶祥炸雞
往北去，途經伏牛路與伊河路交叉口時，會很多人停下來，買上一份延慶祥炸雞作為零嘴兒。
炸雞皮、炸雞翅是同城君的最愛。
炸雞皮很有特點，拋開對雞皮的偏見，口感又酥又脆，咬一口都掉渣。而翅根肉厚，焦脆的麵糊包裹著嫩滑的雞肉，吃起來噴香。
葛記燜餅
關於伏牛路上的味道，繞不開葛記燜餅。作為罕有的百年老店，它與合記燴麵、老蔡記蒸餃合稱“鄭州老三記”。
紅木雕欄，飛簷翹角，黑色的牌匾...一切保持著京都老字號傳統的建築風格，等到了冬天，紅木映白雪，也是十分美。
小編到時剛到飯點，食客絡繹不絕，眼見中秋要到了，很適合帶著家人一起吃飯。
老店菜品分量很足。招牌罈子肉燜餅，紅肉不柴不膩，餅絲軟香鮮美，配以軟糯綿潤紅豆粥，清涼開胃的綠豆沙，正好解了那一分膩。
| 罈子肉燜餅
一代人老去，總有人年輕
這條上，傳承幾十年的老店太多了。
少年時代在這條路上飛奔，一晃眼就變成成年人，林立的小鋪子，來來去去也換了不少。
從批發的夕陽紅冰淇淋，吃一根冰棍都是奢侈的年代，到現在遍地開花的飲品店。
還記得吃到人生的第一口酸奶的奇妙，到現在無比受少年歡迎的炒酸奶小店……
一代人老去，總有人年輕。消失了一部分，卻也會帶來了其他。
就像西郊，曾是幾代人夢開始的地方。
而如今的東區，夢逐漸築成。
閱讀更多 鄭州車友會 的文章
