潮汕木屐所用木材有一定標準，以質地密緻堅韌者為佳，但所使用的材料是有等級的。上等的木屐是以苦楝樹的木柴為材料，其木質柔韌，不易磨損，質地又輕，走路輕便靈活。
潮汕地區最為常見的木屐是用橄欖木製作，其木質輕而韌;溼材加工成形後，木質乾燥不開裂;在雨中日下行走不易滑倒並耐乾溼變換，穿著方便舒適，但易磨損。低等的木屐是雜木做的，笨重又易磨損。
潮汕木屐的製作工藝比較精巧、講究，做木屐的師傅先是揮動斧頭熟練地砍削木塊，隨後把木頭的四個角削圓，再削出屐頭、屐掌、屐腰、屐跟等部位，漸漸地，一雙木屐的雛形就顯露出來了，此程序稱為"剁屐"。
這個過程看似簡單，但手持五斤半重的斧頭，削劈木材時需要極高的技巧與力道才能細膩地削出鞋緣的弧度。削好粗坯之後，做木屐的師傅還要換用鑿子和榔頭，對各個部位進行修整，並時不時把左右腳互相比較，使之完全對稱。
在鑿屐的時候，做木屐的師傅完全是靠手感，屐跟的高度要一致，不然走起路來就會一瘸一拐。一雙木屐基本成形以後，做木屐的師傅還得拿出刨子，反覆打磨屐面、屐底和屐沿，使之平整光滑。
隨後用布或膠、塑料片或牛皮等釘在木屐前方之上成船篷狀，或蜂腰狀，即可穿用。如果是漆畫屐或花繡屐，就在木屐板上漆、繪花，在屐皮或布上繪花卉或繡花。
給木屐坯上漆之前先得補平屐底，再找一些塑料皮或革剪成一塊塊屐皮，然後才給屐坯和屐皮上漆，一層紅漆晾乾以後，還要繼續打磨，再塗第二層紅漆，如此反覆三四遍，還得在天氣好的時候上。
屐坯和屐皮上漆之後，剪好一對大小一樣的屐皮，然後用鐵釘釘在屐 (一般一隻腳的屐皮，只釘8枚釘固定，寓意為"發")按上，這樣一雙漂漂亮亮的紅木屐就算完工了。
如果是女用的木屐，還得用毛筆在屐面上繪製各種圖案。
新中國成立前，潮州城裡的木屐鋪星羅棋佈於各條大街中，而較集中的是東門街，特別是從竹木門外至下水門外江邊，新中國成立前就有十多家，他們零售批發兼營。城中屐鋪，最具特色的是西馬路一家以一隻長約二米的黑漆大木屐，屐面髹著"胡成利"三個大金字，吊於鋪外街邊作招牌，讓人遠遠望去就知道是屐鋪所在。
新中國成立前下水門外屐鋪"三官樓"專售棕屐，屐皮是用棕櫚編織各款花紋而成，屐腳還有各式花樣鏤空，形態別具一格，既耐用又美觀，但價格較高，至1949年因物價飛漲，人們生活艱難，生意冷淡而倒閉。
20世紀70年代以後，隨著塑料拖鞋在潮汕地區普遍出現之後，木屐遂被逐漸淘汰，隨之做木屐的手工藝也逐年減少，如今已很難尋覓。
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