少俠一號
你好，疫情期間大家都儘量不出門，所以儘量讓家裡的菜保持更持久得新鮮，很理解。但是西藍花盡量不要放醃著吃，醃的時間太長西藍花得顏色會變色，而且營養也會流失。建議買回來的西藍花，放在乾燥的地方靜止4個小時，然後用保鮮袋密封起來放進冰箱的保鮮層裡，這樣保存時間會更長。
可以醃的蔬菜有。蘿蔔，白菜，茄子，豆角，黃瓜，辣椒，等，但是醃製時間一定超過25天，避免人體攝入更多的亞硝酸鹽，僅供參考，謝謝
董小廚在北漂
西藍花可以醃著吃的只能是梗，花的部分不建議醃著吃。曬乾的沒做過。
準備原料 :
西蘭花梗 一個
鹽 1/2小匙
陳醋 1大匙
生抽 1大匙
糖 1/4小匙
醃西蘭花梗的做法
首先把西蘭花梗外面厚厚的皮削掉，切成厚片或小丁，建議不要切薄片，這樣口感吃起來會脆脆的
把切好的丁放入一個保鮮盒裡，加入1/2小匙鹽，蓋上保鮮盒的蓋子，搖晃盒子，這樣就拌勻了~靜置半小時，然後把醃出來的水倒掉（一定要倒掉，否則會過鹹）
接著，倒入醋、生抽和糖，再蓋上保鮮盒蓋子搖勻，放入冰箱冷藏一夜即可~如果你喜歡吃辣也可以加一點辣椒油。
俏漁郎
西蘭花最簡單好吃的做法：
配件：西蘭花 鹽 蒜末 蠔油 雞精。
1.燒開水加入適量鹽，加鹽提味。
2.洗淨切好的西蘭花倒入開水中，焯水1-2分鐘，控水備用。根據口味，喜歡吃軟點的可以時間稍微長點。
3.起鍋燒油，油溫7成熱。開小火加少許鹽，倒入蒜末翻炒，加入少許蠔油。稍微炒下即可，注意不要炒焦。
4.鍋中倒入西蘭花翻炒一分鐘即可，加入適量雞精。出鍋即可。
阿湯哥AT
西蘭花不適合曬乾，曬後營養大量流失，口感不好，新鮮的營養價值更高。
西蘭花營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為“蔬菜皇冠”。
綠康幹蝦仁美食
把西蘭花根醃著很好吃，驗證過的
\n{!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 1072, "vposter": "http://p0.pstatp.com/origin/tos-cn-p-0000/537e154d3f9b4544affccb67b2054ee6\
軍墨笑
你好，西蘭花不適合曬乾，曬後營養大量流失，口感不好，新鮮的營養價值更高。
西蘭花營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為“蔬菜皇冠”。
吃貨講美食
西蘭花，沾辣根吃，非常不錯的
喜歡美食的男人
西蘭花沒有曬過，有機菜花可以曬乾。有次吃溫州菜吃過。北京有幾個溫州菜市場都有賣
潤雨693
這個沒試過。也沒吃過
思恩3990
西蘭花本是新鮮品，醃製了失去本有的味道
