這樣的對白在港劇裡聽過無數次,雖然現在TVB輝煌已不比當年,但那些香港影視劇裡的場景和美食們,依然可以引起我們的強烈共鳴。
生活處處是電影,在欽州,這樣的場景他們家茶餐廳每天都在上演。作為一個90後的港劇迷,只要一看TVB就會覺得特別下飯,而且怎麼吃怎麼香,不吃的時候還會有點餓...於情於理都要來這裡探個究竟!
今天給大家介紹特色
一家傳統的茶餐廳,必不可少的有卡座、格子地磚。各種手寫招牌,牆壁、窗戶甚至連吊扇都有濃重的年代感。
電影裡場景在生活中出現的時候,心裡總會有一絲的喜悅浮上心頭。靜下心來,放鬆心情,閉上雙眼,感受氣泡水帶來的感官衝擊,午後的飄散的是淡淡的檸檬香氣...
一整顆鹹檸,是一種態度
如果說檸檬茶的味道是一個成熟的中年,那麼利口樂就是俏皮的少女。可樂打底,雖然檸檬還在,卻被可樂和利賓納稀釋了澀的味道,比起檸檬茶的澀和微甘,利口樂只有甜。可樂必須要在口腔壁撞幾下才好下嚥,真的很皮了。
魚肉是像錘餈粑那樣打出來的,不過只要見過吃過,都知道他家的魚肉燒賣,美味Q彈。
裡面依舊是魚肉,只不過經過油炸,又撒上椒鹽和大輝哥秘製的XO醬,在Q彈的基礎上增了些許霸道的鹹味,把原本小清新的味道扭轉。
第一口就可以咬到肉,料是多足?嚼起來沒有松肉粉的味道,沙爹味已滲進牛肉裡!一口咬下去,鹹鹹甜甜,肉緊實有張力,但都拿捏得恰到好處。外層面包香脆,內層帶點溼潤的滋味,現在想起來還想立刻點外賣。
要煮得好吃也不是家家都能做到。最要緊牛肉要鮮要彈牙,沙爹味要濃,面要軟硬剛好。吃完這碗麵,就知道什麼才是傳統茶餐廳的味道。
陳列在暖色調的餐櫃裡,每一個都膨脹得胖嘟嘟的,好像排著隊等著被你吃掉!外皮酥熱,甜而不膩。黃油冰鎮後放入菠蘿包內,冰火交融。一口咬下,不僅可以嚐到酥皮的香甜,還能夠嚐到特別的濃郁。
宇治抹茶真的是粉絲遍地呢!比起常規的花生醬、抹茶顯更新穎。吃下去的一刻,抹茶醬的香味充斥著整個口腔,多士吸收了抹茶醬以後,嚼起來有微溼潤的口感,根本不存在難以下嚥這種情況。
這麼邪惡的名字味道卻那麼...甜蜜呢??多士抹上花生醬跟煉奶,表面撒上白砂糖和阿華田粉。咬下去嘎嘣脆,甜食愛好者的心頭肉啊!!
香港文化跟港食的關係是難捨難分的,不管你是不是因為港劇愛上港食,但凡吃過的人或多或少就會情不自禁的想去挖掘更多關於香港的東西。這跟香港在世界斬頭露角、鋒芒畢露都是密不可分的。
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