說起青島的家常菜館，那麼白玉、九龍這種小店就不得不提了。地方偏、位置小、環境不咋樣，人數還不少。找這種小店就跟湊齊七顆龍珠能召喚神龍一樣。
今天說的這家店，也屬於老牌子的小店，富達小吃部。一直要來嚐嚐，前年酉食剛起步的時候來小村莊找店，生生的轉了兩圈愣是沒找到。
這次富達小吃部搬家之後，位置好著了多了，跟著點評提供的地址就能找到。
雖然沒有去過老店，但是新店的環境還是不錯的，寬敞明亮，位置也不少。
這種店就應該配置這樣的菜單，沒有圖片供你慢慢參考，這要是人多的時候你得先做好功課再喊人點菜。
這兒會的時間是中午1點左右，依舊還有好幾桌，所以說熱門的小店是不分飯點的。
點單：
蝦醬大排 45
川味辣肉 38
肉末茄子 24
上次吃蝦醬大排還是去年的九龍餐廳，但是後來又去了一趟，寒風中在外面排了一個小時沒有吃上飯之後，就再也沒去過九龍。
這種大小對比可能不太直觀，但是你們能明白這個大排真的不小，就夠了。
我之前說過，如果有可能的話我們可以油炸全世界，油炸的時候就沒有難吃的理由！
外皮吃起來酥酥的，而裡面的肉太驚豔了，我不得不用四個字來形容，鮮嫩多汁。
這種一吃就知道是肉排是經過了“千錘百煉”，還得是這種大片的炸肉吃起來才痛快。
不誇張的說，用心的小夥伴應該能從我們的推文中發現，吃完今天這道辣肉，基本上島城所有口味的辣肉我們應該都已經拔草完畢了。
說好的川味辣肉，但是口感竟然一點都不辣，相反還有一絲甜味，但是更神奇的是，味道還挺好。
不誇張的說，沒來過富達小吃部的，你們都想象不出來這個辣肉是什麼味道。肉質嫩的程度堪比水平很好的水煮肉片。
用的辣醬應該是自制的豆瓣醬，不鹹不辣，剛剛好的甜，看起來紅光油亮的，一點辣味都沒有，不用害怕。
確認過味道，是我沒有嘗試過的辣肉口味，應該深得小仙女的喜愛。
陪著一碗肉醬汁的肉沫茄子，裹面過油，外酥裡嫩。
吃的時候不要把肉醬汁全部倒在茄子上，一定要吃一塊蘸一塊，這樣才能保證最好的口感，不然肉醬汁把茄子外面的皮全都泡軟了。
味道全都在這碗肉醬汁裡，濃香口，勾芡挺重，把肉絲蘸到茄子上面也不難。蘸的時候不要小氣，狠狠的蘸！
油炸的食物很解饞，但是能做到炸完之後既有油炸的香、酥、脆，又不會很油膩，這就見功夫了。
就跟好包子放涼了都好吃一個道理，好的炸茄子不用炸肉醬汁，一樣很美味。
通過這三個菜是想告訴大家，不用擔心有雷區，基本上小黑板上的菜，你喜歡哪個點就可以。隔壁桌三位小哥，點了兩盆水煮肉片，8碗米飯。喜歡家常菜，尤其是甜口不辣而且味道還可以的辣肉。
雖然【酉食青島】對於去小村莊探店很抗拒，根本沒有停車的地方，但是如果還有好吃的店，別忘了告訴我哈~
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