建盞，宋代八大名瓷之一，黑瓷技藝的巔峰之作。始燒於唐朝末五代，盛燒於兩宋。因茶而生，因茶而寂。建盞的燒製技藝曾經斷代七百多年，在國家的大力支持下，陶瓷界名家們從上世紀七十年代開始致力於恢復建盞燒製技藝，如今也有越來越多的人開始熱衷於收藏建盞。

隨著如今建盞收藏市場愈發火熱，如雨後春筍般層出不窮的建盞作品難免出現良莠不齊的現實問題。那麼，什麼樣的建盞才值得收藏？帶著這樣的問題，讓我們跟隨著《中央電視臺消費主張欄目》的鏡頭，前往建盞原產地——建陽尋找答案。

建陽市場初探

在福建省南平市的建盞文化街，每天都會有很多外地來的建盞藏家來這裡挑盞。據建盞商戶介紹，價位一般都在800元、900元左右，名家的就不止了，名家的可能就有2000元、3000元，2萬元、3萬元都有。

目前市場上有電燒和柴燒兩種燒製工藝的建盞，同樣品質的建盞，柴窯燒的比電窯燒的價格要高出許多。

建盞大師有話說

黃美金，福建省建窯建盞燒製技藝非物質文化遺產傳承人。從事陶瓷研究和燒製40多年，2007年，他燒製出了第一個“金油滴”，填補了中國乃至世界陶瓷燒製技藝和“建盞”品類的一項空白。

黃美金說，宋代的時候到現在，已經斷層了700多年了，現在的這些年輕師傅燒得比較好，可以說跟宋代的那些師傅來比，可以100%接近，可能還比（宋代）好一點點。

黃美金介紹，這叫“烏金茶葉末”，這個盞，按正常古代來說，也算是師傅修的坯了，胎體比較薄，這個盞不錯。這個就是一個標本，如果它是一個完整器型，按正常來說，如果是完整頂級的話，有100多萬元。

黃美金認為，在這琳琅滿目的建盞市場上，做的越接近宋代工藝的建盞，越有收藏價值。“像這個是宋代的盞，像這個兔毫絲跟我們現在就是一模一樣。”

兔毫盞是建窯最典型且產量最大的盞，以致人們常常以“兔毫盞”作為建盞的代名詞。所謂“兔毫”就是在黑色的底釉中，透析出均勻細密的絲狀筋脈條紋，形如兔毛。

黃美金說，電窯燒製比較普遍，而柴窯燒製是近兩年來，恢復傳統技藝才逐漸興起的。 “這個就是柴窯作品，我們叫“柿紅釉”，大概（燒）一百個盞，可能也就是十多個好的。柴窯燒的東西都比較貴，像這個盞都在1500元到2000元左右。”

建盞藏家說建盞

建盞作為福建本地的特產，除了個人收藏，做伴手禮也很受消費者歡迎。近兩年，消費者買建盞越來越注重製作人是誰，盞底帶不帶落款，是不是手工製作。

李先生是一位收藏建盞的愛好者，他發現用建盞喝茶與眾不同。

“倒了一杯茶水一喝，這茶水更加柔潤，喝起來更加甘甜。”

李先生認為，收藏建盞首先要看它是不是手工拉胚，其次再看它的燒製工藝。“我主要是喜歡油滴釉和兔毫這兩種，因為在感官上還有釉色上，自然、古樸。在收藏上我是有選擇的，能有柴燒的，我當然是儘量選擇柴燒的。”

有著美國GIA寶石學院授予的寶石學家身份的曹先生，也是一位建盞收藏愛好者。

曹先生收藏建盞沒有特定標準，全靠個人喜好。他說，建盞裡面，各種分毫畢現的紋理，各種色彩，各種杯形，讓他覺得很神奇。“我覺得，首先收藏建盞不能太矯情，差不多就行，但是我有我的底線，必須得是手工坯，然後工藝得地道，因為手工的，工藝上去了，燒釉各方面都會上去。”

出生在藝術世家的司徒先生是廣東開平的望族，也是一名建盞的資深藏家。“像這樣的銀毫，應該是完美級，底下還帶非常罕見的印款，大致市場行情應該在30萬元以上。”

司徒先生感嘆，建盞跟同時代盞區別，一個是它的深邃，一個是變化極致，還有一個小點就是，大家看圖片是不會有這樣體會，就是上手之後它的厚重。

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