相聲貫口有一段最難：“蒸熊掌、蒸鹿尾兒、燒花鴨、燒雛雞、燒子鵝、爐豬、爐鴨、醬雞、臘肉、松花……”樣樣都是硬菜，想不流口水都難。中國的餐桌上講究大魚大肉，吃了容易發胖、膽固醇超標，所以有人說，味道清淡的日本料理就很好，你看，日本街頭很少有胖子對吧？那麼，日本料理真有那麼健康嗎？
所以啊，日料也成了很多減肥愛好者逃避現實的天堂。
不錯，日料確實相對健康，日本人的主要蛋白質來源之一是魚類，特別是深海魚類，含有較少的脂肪和大量的不飽和脂肪酸。日本廚師將它做成壽司，熱量適中，鮮甜適口並且還營養豐富。據說東京銀座的壽司之神，為了做好一份壽司，不僅食材嚴格把控，主廚已經幾十年不和男性握手，每個飯糰的米飯數量誤差不超過4粒，絕對的“好吃巨貴又健康”。但是！壽司那麼貴，咱們一般吃不起，日本人同樣如此。壽司、刺身那麼貴，當然不是日本人餐桌上的常客。但凡你深入日本街頭就會知道，最普遍的食物還是天婦羅和豬排飯。
等等！天婦羅香脆鬆軟，那是因為“高溫油炸”。
食用油與澱粉和肉類在高溫下的相遇，永遠能產生蓬鬆的口感和味道的奇蹟，可食物經過油炸，健康可就大打折扣了。所以吃天婦羅想減肥？還是省省吧。
經過高溫油炸的豬排飯同樣如此，高熱量高油脂高糖分，想減肥的各位，得忍忍哦！除了天婦羅和豬排飯，日本人愛吃的豉油也被營養學者吐槽，含有太多的鹽分，極大增加了中風的風險，而中風，歷來是危害日本人健康的三大疾病之一。
而日本的飲食習慣在近半個世紀以來受到西方飲食的衝擊，大量的肉類和脂肪開始佔據日本人的餐桌，這也導致了他們更少去吃魚、水果和蔬菜，此外日本人無論男女都喜愛飲用啤酒，更是加重了不健康的因素。所以日本料理，不一定就真的健康啊。
其實把話說回來，咱們的餐桌又健康嗎？這話可不好接了。重油重鹽重口味，越來越霸佔咱們的口味。所以在說別人的時候，咱們首先不要迷信，同時也要改變自己。大夥記住“健康”老三樣：合理的膳食搭配，健康的作息方式，樂觀積極的心態。到底吃什麼好？吃得適度最好。
閱讀更多 飯醉團伙er 的文章
