相声贯口有一段最难：“蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、炉猪、炉鸭、酱鸡、腊肉、松花……”样样都是硬菜，想不流口水都难。中国的餐桌上讲究大鱼大肉，吃了容易发胖、胆固醇超标，所以有人说，味道清淡的日本料理就很好，你看，日本街头很少有胖子对吧？那么，日本料理真有那么健康吗？
所以啊，日料也成了很多减肥爱好者逃避现实的天堂。
不错，日料确实相对健康，日本人的主要蛋白质来源之一是鱼类，特别是深海鱼类，含有较少的脂肪和大量的不饱和脂肪酸。日本厨师将它做成寿司，热量适中，鲜甜适口并且还营养丰富。据说东京银座的寿司之神，为了做好一份寿司，不仅食材严格把控，主厨已经几十年不和男性握手，每个饭团的米饭数量误差不超过4粒，绝对的“好吃巨贵又健康”。但是！寿司那么贵，咱们一般吃不起，日本人同样如此。寿司、刺身那么贵，当然不是日本人餐桌上的常客。但凡你深入日本街头就会知道，最普遍的食物还是天妇罗和猪排饭。
等等！天妇罗香脆松软，那是因为“高温油炸”。
食用油与淀粉和肉类在高温下的相遇，永远能产生蓬松的口感和味道的奇迹，可食物经过油炸，健康可就大打折扣了。所以吃天妇罗想减肥？还是省省吧。
经过高温油炸的猪排饭同样如此，高热量高油脂高糖分，想减肥的各位，得忍忍哦！除了天妇罗和猪排饭，日本人爱吃的豉油也被营养学者吐槽，含有太多的盐分，极大增加了中风的风险，而中风，历来是危害日本人健康的三大疾病之一。
而日本的饮食习惯在近半个世纪以来受到西方饮食的冲击，大量的肉类和脂肪开始占据日本人的餐桌，这也导致了他们更少去吃鱼、水果和蔬菜，此外日本人无论男女都喜爱饮用啤酒，更是加重了不健康的因素。所以日本料理，不一定就真的健康啊。
其实把话说回来，咱们的餐桌又健康吗？这话可不好接了。重油重盐重口味，越来越霸占咱们的口味。所以在说别人的时候，咱们首先不要迷信，同时也要改变自己。大伙记住“健康”老三样：合理的膳食搭配，健康的作息方式，乐观积极的心态。到底吃什么好？吃得适度最好。
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