家裡還有點東北的粘玉米，燉排骨最好吃啦，趕緊從冰箱裡拿出點小肋排 春季是長高的時候，雖然我都30了，但沒準也能竄一竄多吃點排骨長長個，我絕對不說這是我愛吃肉的藉口……
紅燒排骨的用料
小肋排2斤 粘玉米2根 蔥一把 切段姜5片 八角2個 桂皮2塊 香葉4片 耗油1勺 海鮮醬油2勺 味極鮮醬油4勺 鹽適量 清水適量 紅糖（炒色用）1勺 料酒1勺
紅燒排骨的做法
步驟1
冷水下鍋，焯排骨，去掉血沫，中火煮開3分鐘左右，關火，排骨撈出去備用，水倒掉
步驟2
蔥姜、八角、桂皮、香葉備好
步驟3
2根玉米切成段，備用
步驟4
熱鍋燒油，中小火，1大勺紅糖下鍋炒色，炒到紅糖略微炒色，這樣就可以
步驟5
排骨放進去翻炒上色
步驟6
調料放進去，1大勺料酒放進去，去腥提鮮，翻炒一下
步驟7
耗油、海鮮醬油、味極鮮都放進去
步驟8
加水，把玉米放進去，沒過排骨和玉米，中火煮開，水要一次性加好哦 煮開後，我放到了高壓鍋裡，開鍋後燉15分鐘就好
步驟9
轉到炒鍋裡，根據輕重口味，放適量鹽中小火收汁就好啦
步驟10
滿屋子燉排骨的香味兒
步驟11
軟嫩適中哦
步驟12
粘糯的東北玉米，沾了排骨肉汁，無比好吃哦
紅燒排骨的烹飪技巧
我這裡用的勺，都是拉麵用的那種勺子哈，不是吃飯的那種小勺，如果是吃飯用的小飯勺，用量就要翻倍了哦
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