我們中國作為美食大國，不僅有著許多好吃的東西，還有著經歷了幾千年流傳下來的美食文化與美食知識。我們的飲食會在不知不覺間符合季節變化規律，比如說夏天講究清淡養生，秋季抗燥補水，冬季增強體質等等。這些都是從我們老祖宗那傳下來的健康飲食文化，如此講究的“吃”，也讓我們成了最懂得該如何吃的民族。
在冬季，為了增強體質抵禦嚴寒，我們一直有著冬補的說法。在這段時間裡，吃得最多的當屬肉類，特別是豬肉、牛肉和羊肉。
不過這些肉吃多了，偶爾也想換一換口味，今天小編就為大家介紹如何烹飪鮮美的鱈魚，來吃一吃魚肉。
鱈魚在魚肉中也算是非常不錯的一種了，對於小編這種怕刺的人，鱈魚可以是最優選的一種魚肉。
而且鱈魚營養價值也不低，有著豐富的蛋白質、維生素、氨基酸，是一種適合全家人食用的食物，冬季吃也能起到提高免疫力防感冒的作用。
那麼鱈魚可以怎麼烹飪呢？這次小編準備炸著吃，吃起來外酥內嫩，是一道不錯的下酒好菜。
製作步驟
1、將鱈魚解凍，清洗乾淨，去掉魚皮魚骨，然後切成條狀，瀝乾備用；
2、將鱈魚條放入一個小碗內，加入少量白胡椒粉、食鹽，拌勻後醃製15分鐘；
3、在碗內打上一個蛋清抓勻，使魚肉上全部裹上一層蛋清；
4、另準備一個碗，加入麵粉、生粉、涼白開，攪成糊狀；
5、起鍋，燒上適量食用油，將魚肉放入糊中裹勻，下鍋小火煎炸；
6、待魚肉炸熟後，出鍋復炸一次，然後瀝乾油備用；
7、另起一鍋，放入少許水、番茄醬、細砂糖，小火煮開，邊煮邊攪拌；
8、鍋內加入適量水澱粉勾芡；
9、將醬汁淋在炸好的魚肉上，即可食用。
小貼士
1、鱈魚很容易熟，因此在炸的時候不要炸太久；
2、如果不喜歡番茄醬的酸甜口味，可以做成其它口味的醬汁代替；
3、鱈魚不適合與紅酒、香腸等食物一起食用；
4、番茄醬不適合與魷魚、牛奶等食物一起食用。
看著這樣的美食是不是已經心動了？不知道大家有沒有什麼特別想吃的美食？可以在評論區留言並關注我們，或許我們下一個選擇的美食就是你最想吃的哦！
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