2月29日晚上，海底撈、辣府、小龍坎、洞子火鍋、香天下、小龍象、香老坎、珮姐等10家火鍋店集體上淘寶直播開“深夜食堂”，9位“火鍋總裁”變身美食主播。
01 夜經濟慢慢復甦
夜經濟首先從“雲火鍋”直播開始。火鍋總裁一邊吃火鍋一邊和網友互動，4個小時200萬網友圍觀這場“總裁吃播”。
疫情以來的海底撈首次在門店大堂“開火”，燒開鴛鴦鍋底，通過淘寶直播，上演了一波“回憶殺”：“我的蝦滑！”“海底撈的西瓜還認識我嗎”。
參與直播的火鍋店，除了小龍坎，剩下的9家都是2月中旬剛剛入駐淘寶直播。
淘寶直播與餓了麼一起，上線了直播間的外賣卡券鏈接，網友可以一邊看直播，一邊點外賣，同城當即可送。
吃貨們按捺不住了，紛紛下單，餓了麼的宵夜訂單增加了3倍。
02 重慶掀起“雲火鍋”
近日，“2020重慶宅家火鍋節”拉開帷幕，並推出最低5折的優惠活動。
鎮三關火鍋品牌在重慶主城共有7家門店，2月初有5家門店一起上線外賣平臺，第一次嘗試外賣。
在重慶主城有11家門店的香老坎老火鍋的6家門店日前也重新上線了外賣業務。以前上線外賣的時候，主要產品是熟食的火鍋菜形式，而2月重新上線後，主要以生菜打包的形式來進行無接觸配送。
為了推廣“雲火鍋”用餐方式，包括渣渣火鍋便當、紅九格老火鍋、土火重慶火鍋等品牌在上線外賣業務的同時，也紛紛推出了不同程度的折扣，希望抓住線上業務發展的機遇。
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