05.02 輔食：寶寶大腦發育的高峰期，少不了這款黃金粥！

今天推薦款營養均衡的黃金粥。粥用大米和小米搭配，讓寶寶儘量攝入均衡的穀物營養。食材中還用了蛋黃、鱈魚，能補充更多的ω-3不飽和脂肪酸和礦物質。

關於這道輔食

菜名：鱈魚黃金粥

月齡：適合9M+寶寶

食材：鱈魚50g、萵筍30g、小米20g、熟蛋黃1個、寶寶米20g、檸檬1片

工具：菜刀、菜板、勺子、碗、煮鍋

製作步驟

1、寶寶米和小米提前浸泡1小時

2、鍋倒入寶寶米和小米，儘量一次性加足水量，煮至粘稠

3、筍去皮切碎，鱈魚去皮去刺後切小粒或剁碎

4、魚放上檸檬片醃製10分鐘

5、蛋黃中倒入適量溫水，碾壓細膩

6、米煮至軟爛後加入鱈魚泥，小火煮五分鐘後倒入萵筍碎和蛋黃糊

7、再煮2~5分鐘左右

8、完成咯~

食物營養解說—蔬菜篇

萵筍

萵筍中富含蛋白質、維生素、胡蘿蔔素、煙酸、鈣、鉀等多種物質，能為寶寶的身體發育補充多種維生素和氨基酸，增加寶寶的免疫力。兒童多吃萵筍對生長髮育很有益處，每天吃200克的萵筍葉，即可滿足胡蘿蔔素的需要，吃500克的萵筍葉，即可滿足維生素C的需要。

此外還含豐富的磷與鈣，對促進骨骼的正常發育，預防佝僂病，幫助正常長牙都是很有好處的。

適合月齡：6M+。

哺乳、月子、孕期均可食用。