在很多人眼中，方便麵屬於垃圾食品，吃太多會導致營養不良，其實人們對方便麵有很大誤解，關於方便麵的說法，需辯證對待。
吃一袋方便麵需32個小時才能消化
方便麵分為麵餅和調料包，其主要製作材料是小麥粉、澱粉和油，所以方便麵和其他食物的消化時間其實是差不多的。
方便麵中有防腐劑，吃太多有傷害
防腐劑在我們日常飲食中非常普遍，但並不是有害物質。方便麵在製作過程中，其麵餅乾燥且含水量低，微生物不能正常存活。除了防腐劑外，方便麵中也含有其他食品添加劑，如著色劑和酸度調節劑，適量食用能改善食物的色香味，增加食品的安全保障，所以不用擔心食品添加劑會誘發癌變。
方便麵容易致癌
方便麵屬於油炸食物，油炸過程中可產生丙烯酰胺，作用於動物上確實有明確的致癌作用，但對人體作用並不是很明確，現目前也沒有足夠證據說明丙烯酰胺會致癌。
泡麵碗壁上的蠟會在胃部形成蠟膜
食品級的石蠟耐熱性比較低，耐熱溫度需低於40℃，所以塗蠟工藝不會應用在泡麵桶上。泡麵桶內壁手感滑滑的一層，是食品級聚乙烯磷膜，在食用安全範圍之內。只要選擇正規廠家所生產的泡麵，就不用擔心。
溫馨提示
雖然方便麵沒毒，但也不能長期作為營養來源。因為泡麵中含有的碳水化合物以及蛋白質，並不能滿足身體的營養需求。泡麵中缺乏膳食纖維以及維生素，長期吃易出現營養不良。另外，方便麵屬於高鹽高油食物，吃的時候，麵餅和料包分開煮，麵餅煮熟後，把水倒掉，這樣能減少麵餅的含油量。
（華龍網綜合）
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