一個民族的任何習慣都是有文化基因的。中國人這個最普遍也是最有特色的習慣也不例外。想來中國人最有特色的問候語恐怕就是那句風靡全球的：“你吃了沒？”俗話說得好，民以食為天，俗話說得好一頓不吃餓得慌，不吃飯就沒力氣，沒力氣就沒辦法幹活，對於普通人來說吃飯還是很享受的一件事，吃東西不單單是為了飽腹，而是想要吃到健康、美味的食物，尋求幸福感。對於我們普通人來說，幸福感並不是非得買多貴的美食，而是吃到一些街邊小吃，並且很能滿足自己的味蕾，這樣的小吃，對於普通人來說就是一種幸福了。農村大爺賣“獨創”小吃，出攤遭瘋搶，月入2萬給2個兒子買了婚房!
說起現在的街邊美食，我相信在每一個地方都有這樣的一條小吃一條街，這樣一條小吃街上，匯聚了許許多多的美食，除了我們經常見到的一些美食之外，還有一些新興的小吃，也有一些老闆獨創的美食，就像今天我給大家分享的這個美食，看起來有點像我們平常吃到的肉丸子，許多顧客第一次見到這個小吃的時候，以為像是關東煮裡面經常用到的那些牛肉丸子一樣，所以並沒有激起顧客們的好奇心。
這個老闆是一個50歲的農村大爺，這個老闆介紹說，其實這種美食並不是肉類的，而是一種粗糧食品，是用芋頭製作出來的，這個老闆先將這些東西製作好之後，放在一個玻璃箱子裡邊，賣完一籠的時候再將這些做好的芋頭丸子放進去蒸，看著很像是超市裡買來的那些化學制品牛肉丸，實際可比那個營養得多，老闆說，這些丸子都是他們家裡自己種出來的芋頭做的，吃到嘴裡邊口感很軟糯，有點像紅薯的感覺，但是沒有紅薯那麼甜。
很多年輕人看到之後，諮詢老闆之後都會來上一份，一份大概是一個一次性飯盒的大小，量也是很足的，尤其是很多愛吃甜食的女生，吃了一次之後就被征服了，並且老闆賣的這個獨創美食，別家里根本就沒見過，更買不到，所以想吃只能來到這一家買，而且這樣小小的一份芋頭美食，老闆也是先將它蒸熟之後再放在一個炒鍋裡邊，煎一下，煎出來的芋頭外焦裡嫩，旁邊還有許多準備好的醬料，有番茄醬，黑胡椒醬，還有肉鬆醬。
因為是獨創美食，而且老闆這個美食也很乾淨衛生，所以生意好了之後，來買的人一直很多，出攤遭哄搶，賣的也挺快的，雖然擺攤出來的時候，只用將這些芋頭丸子煎一下，撒上調料就可以吃了，但是其實老闆說這個美食做起來也挺複雜的，要將魚頭洗乾淨之後磨成粉，再熬成漿之後才能做成這種芋頭丸子，而這些步驟都是提前要做好的，所以這個工作其實挺辛苦的，但是做芋頭丸子都是大爺的老伴在家裡製作好。他只負責出來擺攤，夫妻兩個雖然年紀也不小了，但是一直互相扶持。
但是這樣的美食很受歡迎，一份10元，一天大概能賣出80份左右，一個月下來收入有2萬多塊錢，就這樣的獨創美食，這個農村大爺賣了有5、6年了，就用這些年賣小吃的收入，陸陸續續的給兩個兒子付了兩套房的首付，大爺說，現在孩子們的工作也剛開始，房貸的壓力還比較大，所以他和老伴兒還要繼續的努力，能幫助兒子一些是一些。
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