雲南省陸良縣具有豐富的山地資源，山地本身的冷涼氣候條件，再加上陸良縣獨有的冬暖夏涼、溫度適中的氣候條件，使其適宜種植夏秋和早春反季節蔬菜。陸良縣山地蔬菜因無汙染、無農藥殘留受到了人們的喜愛，不僅暢銷全國各地，甚至出口到海外。陸良縣大力發展蔬菜產業，在提高經濟效益同時，也積累了大量的山地蔬菜栽培技術和經驗。現階段，陸良縣蔬菜大棚面積達到了4646.87h㎡，常年露地蔬菜面積973.06h㎡，建成萬畝連片基地2個1825.27h㎡，千畝連片基地16個1908.67h㎡，蔬菜種植面積在千畝以上連片的公司7家。2019年，全縣共種植蔬菜3.73萬h㎡，預計實現產量94.5萬t。
本文將以蘿蔔、小青菜、馬鈴薯、四季豆等陸良縣特色蔬菜為例，對山地蔬菜栽培的選種、田間管理、病蟲害防治、節水灌溉等技術要點進行介紹，以供參考。
1 品種與土地的選擇
蘿蔔是冬季家家戶戶常備的蔬菜，具有耐貯藏的特點，在運輸過程中不易腐壞。因此，選種時除了考慮產量外，還要考慮其對貯藏、運輸、病蟲害等的承受能力。以日本白蘿蔔為例，耐病總太和真冬躍進應為優先考慮的品種。選擇好蘿蔔品種後，還要為其挑選合適耕作的土地，田塊應土質疏鬆、翻耕充分，含有豐富的有機物和水分，土壤類型以沙壤或紅壤土為優。此外，需要注意蘿蔔不宜與十字花科蔬菜相鄰耕種。小青菜品種的選擇以本地品種優先，要有很強的抗寒性，如綠杆青菜。種植小青菜的土地選擇應以水稻為標準，選擇無汙染、無農藥殘留、肥沃平坦的地塊。
2 育苗
第一，浸泡種子催生髮芽。在選擇好蘿蔔、小青菜、馬鈴薯、四季豆等陸良縣特色蔬菜種子之後，將選擇的種子在太陽下暴曬一兩天，在對種子浸泡完成之後要對種子進行消毒，之後將消毒後的種子在適合的溫度下浸種，讓種子充分吸收水分。浸泡種子時要根據種皮厚度來選擇浸泡時間，如果種子皮厚，需要多浸泡一段時間，如果種子皮薄，則需要少浸泡一段時間。浸泡種子的溫度一般在20～30℃，在浸泡過程中需要每天催芽兩三次，讓種子能夠充分得到氧氣且均勻受熱。當種子有60%～70%露白的時候即可進行播種。
3 播種
要想實現蘿蔔高產，就要合理控制播種期和播種密度。通常在每年9月播種蘿蔔。蘿蔔植株行距控制在30cm，要將種植密度控制在6000塘/667㎡左右，每塘撒播種子1～3粒。播種後要進行查苗、補苗。
馬鈴薯是用其根莖發芽繁殖的，因此播種之前要先對其進行切塊催芽。馬鈴薯種薯不宜過大或過小，不能是病薯、爛薯，在切塊前要進行充分的晾曬，然後將其切為立體三角形。切塊上要有芽眼，然後再分別將其浸泡在多菌靈溶液和赤黴素溶液中，一定時間後在取出並充分晾曬，達到催芽目的。播種時以晴天為宜，株間距控制在25～30cm。四季豆的播種則要挖掘適宜大小的穴，穴中播三四粒種子。
4 整地施肥
蘿蔔種要想盡快出苗，整地時不僅要清除雜草，而且要用拖拉機對土地進行深耕。這不僅能把土地變得平整細膩，而且能達到蘿蔔種植所要求的耕地深度。在翻整土地的前後還要施肥，翻犁前施腐熟有機肥，翻犁後施尿素、複合肥、硼砂等。每種肥料的用量根據實際情況來定，按照一定的比例配好各種肥料後混合均勻，然後均勻播撒在田間。
對於馬鈴薯的栽培，需要在冬季之前對土地進行充分晾曬後，在施過腐熟有機肥後對土地進行深翻，然後再施三元複合肥、硫酸鋅、硼酸等肥料。小青菜可以在一年中分多次播種，每次播種前要把土地做成規整的菜畦，菜種與細土攪拌，以腐熟農家肥覆蓋，然後澆足水。
5 定植
- 第一，蔬菜秧苗要帶土進行定植操作。在定植之前7d培育苗種，即需要採取有效的措施來進行通風操作，並採取有效措施控制水分。定植之前兩三天，大棚不需要覆蓋薄膜，栽種前一天要保持蔬菜擁有充足的水分，並使用相應的藥物來防治病蟲害，減少外界因素對蔬菜生長的不利影響，確保蔬菜根系健康發育。
- 第二，合理密植。在種植蔬菜時要充分考慮其品種、類型，結合實際情況選擇相應的栽培方式。比如，在土壤肥沃、灌溉條件較差的地區，可以適當降低栽植密度。
- 第三，掌握好栽種深度。如果栽種較深，不利於根系的發展，很容易出現揠苗問題，如果栽種較淺，土壤乾旱時會出現蔬菜死亡的現象。因此，適宜的栽種深度能夠促進蔬菜成活。
6 田間管理
6.1 除草和培土覆蓋
定植操作完成後需要將稻草覆蓋在地面上，在條件允許的情況下還需要覆蓋地膜。通過覆蓋地膜實現對土壤溫度、溼度的調節，從而促進蔬菜的生長髮育。在高溫乾旱季節，為了促進蔬菜生長，需要適當降低溫度，併為蔬菜提供充足的水分，避免出現雨水沖刷和土壤板結的現象，確保蔬菜生長的土壤疏鬆、肥沃，減少雜草和蟲害對蔬菜的影響。
6.2 及時搭架和整枝
四季豆的種植需要進行搭架處理，一般選擇“人”字形或者籬笆型的架子。搭架完成後需要在旁邊進行插根處理，用塑料繩子捆牢。當枝葉長至一定長度時，需要對枝葉進行修剪處理，及時摘除其中的老葉和病葉，為蔬菜的生長打造通風環境，提高著果率。
6.3 肥水管理
施肥時需遵循適量施加氮肥、多施加磷鉀肥的原則，同時需要根據作物的生長情況適當進行追肥。在雨季結束後要做好排水工作，避免出現洪澇現象。而為做好排水工作，需要提前挖好排水溝。種植地區的每條山坡都需要從上到下開一條排水溝，佈設完排水溝之後需要根據地形特點建造跌水區，防止雨水對蔬菜生長造成影響。
6.4 加強病蟲害防治
蔬菜病蟲害的防治要始終堅持以預防為主、治理為輔的原則。具體防治過程中要綜合應用農業、物理、生物、化學等方法，實現氮磷鉀肥料的有效配合，嚴禁出現亂用農藥的現象。
7 結語
陸良縣作為雲南省第一大高原平壩，具有得天獨厚的光熱、水土、氣候等資源優勢，在農作物生產發展上取得了良好的成績。基於此，在科學發展觀的要求下，陸良縣要堅持走綠色生態可持續發展之路，以無公害、安全為基本目標，堅定不移地實施蔬菜品牌戰略，做好山地蔬菜栽培管理工作，不斷深化當地農業發展。
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