水缸是用來盛水的器皿，一般都是粗糙的陶土燒成，表面上塗著深棕色釉，都是上大下小的圓形口，好像蓮蓬一樣。表面看起來一點也不精緻，卻是農村裡家庭中不可或缺的物件。水缸大都放到灶旁，用木板做上兩個半圓合成的缸蓋，防土防塵。通常都半尺深的埋在土裡，或者在水缸的外側做上半圈欄杆，一方面來說方便倒水，另一方面是怕水桶會把缸沿磨壞。
人們常說的水缸就是這種“吃水缸”，其實有很多種的型號，家庭常用的是中等型號，能盛三四擔水，小的能盛一兩擔。像過去磨坊或者家裡有養著大牲口，用的都是大水缸，能盛十多擔的水。都說叫水缸，其實它什麼都能裝，裝米的話叫米缸，裝面的叫做麵缸，榨油的油坊裡的叫做油缸。在農村裡有一句說的好，“窮柴火，富水缸”，灶門口上不能堆太多的柴火，水缸不能缺水，這也是農村裡主要的防火措施。
過去農村裡吃水都靠水井，早上起來的一件事，男的就是到井邊裡挑水。這個時間要趕早，稍微晚點就要排隊，再晚了剩下的水可能就比較渾濁，甚至沒有水了。水缸挑滿，就能保證幾天的吃喝和小用。小時候挑水離不開扁擔和水桶，這也是家家戶戶必備的物件。小時候沒有幹過挑水的活，力氣太小肩膀嫩，只能兩個人抬水。等候按上了自來水，直接一根長管子就能接上一缸的水，方便多了。
在早先裡吃井水的時候，一遇到大雨井水就會變的渾濁，挑來的水倒在水缸裡不能直接喝。這時候有種非常廉價的淨水劑“明礬”，不少人可能聽說過，這是一種無色透明的晶體，化學叫硫酸鋁鉀。用的時候先把明礬給敲碎，直接撒到缸裡面，再有就是找一根打通的竹竿裝明礬，上面上一些小孔，直接伸到缸底然後攪拌，不一會兒的功夫水裡面的的雜質就沉澱了，這時候的水才能喝。
水缸用一段時間後底下就會堆積一些泥沙水垢，這時候就要清缸，老家叫做“缸腳子”。先用東西洗刷，然後再用乾淨的布抹乾淨缸底。在農村裡，人們通常會在吃水缸裡面養上幾條小魚，可以用來淨化水質，和檢測水質。這是比較實用的小辦法，若是有魚死了，這缸水就不能用了，直接的淘換乾淨。
說起來水缸不得不提一個物件，“水舀子”也就是水瓢。俗話說，“水缸裡按葫蘆，松不得手”，葫蘆是天然的器皿，不少人曾經當瓶子裝水裝酒。沿著兩頭劈開，這就是天然的“水舀子”，放到水上不沉底，表面好像塗了一層蠟也不沾水。小時候回家的第一件事，就是跑到水缸前，先舀水半瓢水喝，甘甜清爽，比現在的水好喝。
吃水缸非常的結實，但經過磕磕碰碰，日子長了也可能會破。就這樣也沒人捨得扔，用樹皮、鐵絲、竹篾打上幾道箍，仍然可以用來裝糧食，過年的時候可以會在缸身上貼一個“豐”字。要是破損的不嚴重，等村裡來了據缸鋸碗手藝人，讓他們給打個鑻子，這些人的手藝特別好，補完了缸還能繼續用，就是盛水也不漏。
現在人們吃水方便，水缸也失去了早先的價值，被人們棄之不用。甚至還有嫌棄水缸佔地方，乾脆敲碎了扔掉，對此感到十分的惋惜。先不說這些水缸製作起來不容易，關鍵現在還沒有地方買，這麼實用的物件留著總比丟掉強，誰知道哪天就又派上了新用場呢！
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