導語：相信大家平常都以吃湯麵或是炒粉炒麵居多，方便快捷且美味可口，其實除了這些還有一種食物，比這更方便快捷且美味可口，不像湯麵水分較多，也不似炒粉炒麵過於乾巴巴，好吃的美食很多，大家不要僅僅侷限於這些選擇，那麼今天我就給大家推薦一道美食，這個食物就是—炸醬麵。可能平常我們接觸的比較少，認為這道美食很難做，其實不然，正好有一套獨家做炸醬麵的方式，教教大家如何做的方便快捷又美味。
主料：肉（或者換成自己喜歡的肉類品都可以）麵條300g左右、青菜、黃豆醬。
輔料：薑末、蒜蓉、香蔥，香菜、料酒、陳醋、糖。
製作方法：
第一步，把肉切成肉丁，配菜清洗乾淨後，稍微切一下就可以。
第二步，香蔥、香菜切成碎末，生薑、蒜蓉均切成末。
第三步，先放食用油、油熱後放入肉、稍微翻炒五分鐘左右後就將薑末、蒜蓉、香蔥、香菜放入後翻炒。
第四步，大約三分鐘後，聞到香味後就放入料酒、陳醋大概一分鐘左右，這時候放白糖，翻炒均勻。
第五步，待鍋內翻滾沸騰，且冒泡，就將青菜放入鍋內，翻炒均勻後，用鍋蓋燜三~五分鐘後即可。這時候根據自己的口味再適當地加入自己喜歡醬料澆在炸醬麵上面即可。
做飯小建議：
1.放自己喜歡的配菜時，可根據自己的口味調節，畢竟做出來的是自己吃的，愛吃什麼放什麼。
2.醬汁也可根據自己的口味換成自己的醬料、例如番茄醬、酸辣醬。
3.煮麵條的時候不要煮太久，炸醬麵的精髓在於筋道，煮得過於熟會影響大家對炸醬麵這道菜的印象。
4.最後還可添加些小輔料、例如黃瓜絲、番茄片、蘿蔔條、老乾媽，可以讓口感更豐富。
結語：吃膩了平常的小吃，大家可以把這道菜學起來，方便快捷。小編就是一個很愛吃炸醬麵的人，相信現在很多人平常工作繁忙，很多時候顧不上吃飯，也顧不上生活的儀式感，去好好的認真的做一大桌菜，但這道菜簡單快捷又美味好吃，是大家不二的選擇，希望大家能在小編這個做法下能吃出幸福感，去享受美食帶給我們的快樂！
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