老李養生講堂

作為一名高尿酸導致痛風的患者，我的回答是，高尿酸血癥和痛風患者要降低體內尿酸水平，預防痛風發作，需要控制飲食，避免食用那些高嘌呤食物。

現代社會，飛速發展的經濟和科技對我們傳統的生活方式和習慣產生了巨大的影響。這種影響對我們的利害，只有隨著時間的推移和歷史的進步，才能完整地展現。但是，利與害永遠不可分割，我們在享受現代文明帶給我們的便利生活的同時，也在失去那些我們原本寶貴一些“東西”。食物種類越來越豐富，娛樂形式越來越出彩，可我們卻總是感到健康水平“每況愈下”，反不如從前。

推升我們體內尿酸水平不斷升高的“罪魁禍首”是嘌呤代謝紊亂。單純從量上來講，人體每天由嘌呤代謝而形成的尿酸和經尿液排洩的尿酸基本相等，尿酸水平才能穩定維持在較低的水平。當嘌呤代謝異常，尿酸的生產“無需”增加，超出尿酸的排洩能力，大量尿酸無法及時被排出體外，留存在體內，尿酸水平必然慢慢升高。如果再發生尿酸排洩障礙，尿酸排洩受阻，更是“雪上加霜”。

嘌呤是尿酸的生產“原料”，通過控制飲食減少外源性嘌呤的攝入量，可以幫助我們降低尿酸的形成，對降低內體尿酸水平具有重要的實際意義。對於痛風和高尿酸血癥患者而言，要做到儘量不吃高嘌呤食物，少吃中嘌呤食物，而多吃低嘌呤食物。少吃是要求我們注意每天的食用量，一般要求是每天食用量不超過100克。如果不能估計，就要寧少勿多，食用時“點到為止”，永遠不會“犯錯”。

坦白地說，單純依靠食物來降低體內尿酸水平是不現實的想法。低嘌呤含量的鹼性食物對降尿酸有一定的幫助，但其效果很有限，不能成為降低尿酸的“主力軍”。至於那些傳說中具有顯著降低尿酸作用的食物，實際的效果往往沒有宣傳的那麼好。要想高效降低體內的尿酸水平，還是及時就醫，開始正規治療，在醫生的指導下有針對性地服用降低尿酸的藥物，才是正途，畢竟患病吃藥，天經地義。

為什麼單純依靠食物降低尿酸的效果不明顯呢？主要原因是在於，即使醫學研究已經證明了某種成分真的具有降低尿酸的效用，但是侷限於食物中含有的這種有效成分的濃度和純度，就是吃再多也無法真正發揮作用，未必能夠取得理想的效果。所以，某種食物中含有的某種成分可以快速降低尿酸的說法，並不靠譜。特別是高尿酸血癥患者更是不能“迷信”，否則，耽誤了治療的最佳時間，等到出現了痛風症狀，後悔不及。

痛風和高尿酸血癥患者多吃水果和蔬菜對降低尿酸水平有幫助。水果和蔬菜一般嘌呤含量較低，屬於低嘌呤食物，符合我們減少嘌呤攝入的要求。另外，水果和蔬菜是鹼性食物，其在人體內消化代謝的最終產物呈鹼性，具有鹼化尿液，促進尿酸排洩的作用。其實，不同種類的水果和蔬菜對我們體內尿酸水平高低的影響差別不大，不用精挑細選，多吃一些就可以了。

我們要清醒地認識到，有效降低體內尿酸水平是一項“系統工程”，需要多方面配合才能取得效果，單純依靠控制飲食是很難取得顯著而長期的效果。控制飲食，選擇低嘌呤的鹼性食物等等都是在醫生的指導下長期堅持服用降低尿酸的藥物同時，採取的輔助配合手段。以正規治療、及時就醫、按時服藥為主，控制飲食、加強運動、規律生活和良好習慣為輔，相輔相成，才能真正長期、持久、有效地降低尿酸水平，預防痛風的發作。

我是長樂未央，一名資深痛風患者。祝朋友們尿酸降，痛風停，身體健康。

痛靜風平

降尿酸最好的食物有很多（這點我文章下面會重點介紹），但肯定不是嶗山白花蛇草水，這真的是我喝過最難喝的飲料，當初我最早接觸這款飲料，還是我大學一個尿酸高的山東同學推薦的，他當時說這水是鹼性的，而且中醫典籍上講白花蛇舌草，又名蛇舌草、散草、甲猛草，性甘淡涼，歸肝、胃、腸經，消熱解毒、助消化，有利尿作用。我也查了相關文獻，發現還真有一些關於白花蛇舌草降尿酸的文獻報告。

但是我喝完以後告訴你，這跟多喝白開水可以提高尿酸的排洩是一樣的意思，關鍵是比喝白開水還難喝，完全匹配TOP5最難喝的飲料！

那麼，我們說降尿酸最好的食物有哪些呢？

我給大家推薦一個飲食清單！

第一，首選低嘌呤食物。尤其是在你痛風急性發作期，應選用低嘌呤飲食；在緩解期，我們說適當選擇中等嘌呤食物，但一日攝肉量不得超過120g，尤其是不能在一天集中一頓吃完；不管是什麼時期都要避免高嘌呤食物。

嘌呤食物區分方法：100g食物含有嘌呤小於50mg就是低；含有50-150mg就是中等；大於150mg就是高了。

低嘌呤食物有：蔬菜、水果、奶類、雞蛋、堅果、芋頭、土豆、小米、白薯等；

中等嘌呤食物有：紅豆、綠豆、豌豆、大豆製品、豬牛羊肉、火腿、牛肉乾、草魚、鯉魚、鰻魚、鱔魚、大比目魚、鱈魚、魚丸、龍蝦、螃蟹、海帶等；

高等嘌呤食物有：雞胸肉、動物內臟、帶魚、鯰魚、沙丁魚、鰱魚、小魚乾、基圍蝦、扇貝、牡蠣、濃湯、火鍋湯等等；

第二，多喝水，2000ML以上，尤其是你運動、早晨起來、睡覺之前等等，不用那麼喝那麼複雜的水，白開水就好了，有條件當然可以喝點無糖蘇打水，嶗山白花蛇草水就算了，又貴又難喝，還沒啥多大作用1

第三，儘量避免喝酒，實在控制不住的人，每天男的酒精攝入不得超過25g，女的不得超過15g，換算一下，男的差不多就是白酒不超過50ml，紅酒不超過200ml，啤酒不超過500ml，女的更少！

第四，推薦低鹽、低糖飲食。所謂低鹽要求一天不得超過6g，大概就是一個啤酒瓶蓋裝滿那麼多，但注意：這是除了你還攝入其他含鹽高得加工食品如鹹菜、耗油、醬油等；低糖飲食要注意少攝入高果糖的食物，果糖高的食物容易誘發痛風發作，但建議每天吃多吃蔬菜以及水果！

醫學小偵探

有的。這些食物是確切的有助於降尿酸的。

①櫻桃。

富含花青素，維生素C，類黃酮，兒茶素，纖維素等。有助於降尿酸和預防痛風發作。

②牛奶。

本身幾乎無嘌呤，而富含的氨基酸，尤其是酪氨酸可以輔助降尿酸。

③雞蛋。

本身是低嘌呤食物，而且可以幫助降低尿酸。

④蔬菜，尤其是綠葉菜。

富含維生素C和纖維素。有助於降尿酸。

⑤燕麥。

⑥咖啡

需要特別強調，雖然研究認為咖啡有助於降尿酸，但是研究所用的咖啡是沒有添加糖和植脂末的，而且建議是每天4杯以上的咖啡。這和國人的喝咖啡習慣相差太多。不必刻意為之。

7，黑麵包

骨往筋來

尿酸偏高，不是依賴某一種食物，最根本的還是改變自己 整體的飲食結構，需要遵循以下兩個原則：

三多：

多喝水，如果發現自己尿酸過高，每天至少喝水2000毫升，以增加尿量，儘可能把過多的尿酸排出去，夏季應適當增量；多吃鹼性食物，比如綠葉蔬菜（避免草酸高的菠菜、莧菜）、水果等打成的精力湯，增加體內鹼儲量，有助降低尿酸，特別是夏天用玉米鬚和玉米苞葉煮水後飲用，降尿酸效果最好；多吃蘇打類食物，能起到中和高尿酸的作用。平時，不妨隨身帶一點蘇打餅乾，每次應酬後吃一點，以降低尿酸。.烹調方法多用燴、煮、蒸、氽等，少用煎、炸、熬方法。食物應儘量易消化。

四少：

少吃嘌呤高的食物，比如動物內臟、海鮮、肉類等；少吃火鍋，涮一次火鍋比一頓正餐攝入的嘌呤高10倍，甚至數十倍；少服用影響尿酸的排洩藥（必要時請像醫生諮詢）；少攝入熱量和脂肪，肥胖會引起內分泌系統紊亂，嘌呤代謝加速也可能導致血尿酸濃度增高。

趙波營養師

正常情況下，每個人的血液中都有一些尿酸，其主要在鹼性環境的腎臟通過尿液排洩。

但如果人體內的一種叫做嘌呤的物質因代謝發生紊亂，使血液中尿酸濃度增高就會引起的人體的代謝性疾病，如高尿酸血癥、痛風、急性關節炎等。

什麼能有效地降低尿酸，使尿液偏向鹼性呢？

1. 蘇打水

蘇打水中的“碳酸氫鈉”（小蘇打）可以使尿液偏向鹼性。

但很多叫“蘇打水”的產品並沒有碳酸氫鈉，不一定是鹼性，比如含有較多二氧化碳的天然礦泉水、人為加入二氧化碳的瓶裝水。

還有人把可樂之類的碳酸飲料稱為“蘇打水”，這些飲料基本上是酸性的，對排洩尿酸有害無益。

2. 蔬菜、海藻類食物

它們在消化、吸收、代謝後，鉀、鈉、鈣、鎂等呈鹼性的元素比較多，在理論上能促進尿酸排洩。

但要注意一些含嘌呤較高的蔬菜如豌豆、黃豆、扁豆、菠菜、蘑菇、菜花等。

傳統的觀點認為，高尿酸血癥及痛風患者應少食用這些蔬菜，以免加重機體尿酸負荷。

3. 乳製品

乳製品攝入與血尿酸水平呈負相關。目前認為乳製品中所含的酪蛋白、乳清蛋白等具有促尿酸排洩作用，而牛奶本身的嘌呤含量低，不會增加尿酸負荷。

4. 維生素C

維生素C具有促尿酸排洩效應，其可能的機制包括增加尿酸的腎小球濾過、在腎臟與尿酸競爭重吸收等。

增加維生素C攝入可降低血尿酸水平，支持維生素C在高尿酸血癥及潛在的預防痛風發作方面的有益作用。

5. 咖啡

隨著咖啡攝入量的增加，血尿酸水平降低，長期咖啡的攝入可降低痛風的風險，而咖啡中除咖啡因外的某種成分可能通過增加胰島素敏感性、降低血胰島素水平、增加腎尿酸排洩等機制而發揮關鍵作用。

同時需要避免食用的高嘌呤食物有：

1. 動物食品

包括動物內臟（肝、腎、腸、心和腦）、肉類（尤其是紅肉：羊肉、豬肉、牛肉等）、肉湯和雞湯等。

2. 海產品及淡水養殖食品

海產品及淡水養殖食品含嘌呤較多，尿酸高導致的痛風急性期患者應該避免食用這類食品，而慢性期可少量食用嘌呤含量較少食品。

3. 酒精

精可增加體內尿酸生成並抑制腎臟的尿酸排洩，這可能與酒類尤其啤酒中含有更多的嘌呤有關。

還需要強調的有：

1. 飲水量對鹼化尿液或排洩尿酸作用巨大，痛風患者要多喝水，每天2000毫升以上，24小時排尿6次以上。

2. 尿酸高導致的痛風常與肥胖、高血壓、脂肪代謝紊亂、糖尿病、冠心病等疾病同時存在且相互影響，因此應強調改善生活方式，加強體育鍛煉，減輕體重等。

保持健康只是缺一個提醒你的人，為你的健康打開一線天！

醫線天

1、芹菜

芹菜有一種古怪的味道，小編我都不喜歡吃，很多人用芹菜炒豬肝，芹菜炒菜椒，或者是用來炒臘肉等。作為配菜芹菜的出現率比較一般，因為它的味道並不適合一般人的味蕾，但是尿酸高的人可不能挑剔芹菜，因為芹菜水分多，含鉀質高，有著不錯的利尿作用，鉀質可以很好的促進尿酸的排洩，加上屬於鹼性食物，中和尿酸效果也不錯，平時可以用芹菜榨汁飲用。

2、苦瓜

都說吃得苦中苦，方為人上人，但是事實真的是這樣的嗎，相對於吃食物來說，有些苦瓜的味道真的是很苦。苦瓜雖苦但卻是清心的好物，每100克苦瓜中嘌呤的含有量只有11.3毫克，是低嘌呤食物的首選。其實苦瓜是很好的降血糖及尿酸的食物，苦瓜內還含可以有效降低發炎細胞誘發發炎反應的三萜類化合物，尿酸高痛風可以多吃點苦瓜。

3、茼蒿

茼蒿跟芹菜情況相似，它的味道在蔬菜中是獨樹一幟的，傳說茼蒿是最難吃的蔬菜之一。在古代，茼蒿為宮廷佳餚，所以又叫皇帝菜，其實吃過的人才知道，無論用茼蒿做湯還是炒菜，都可以吃出一種不一樣的奇妙鮮味。茼蒿不光含鈉，還富含鉀元素，每百克茼蒿中含鉀220毫克，常吃能調節身體的水液代謝，消除水腫，茼蒿是鹼性食物，可以幫助尿酸的排出。

4、菊苣

菊苣很多人吃起來都說是苦的，其實菊苣是藥食兩用的蔬菜植物，作為藥用可以很好的降尿酸，也是中醫最常用降尿酸的藥材。菊苣根搭配梔子，百合，葛根，蒲公英，桑葉，芡實沙棘等材料是降尿酸的小偏方，具體做法較為麻煩，需搗碎後用茶煲煎煮，很多尿酸高痛風朋友會直接沖泡飲用袋泡茶康而福菊苣梔子茶，華圖卓坤建議連續飲用降尿酸較為明顯。

5、華圖卓坤建議尿酸高可以常吃以上這些食物，對利尿降尿酸有不錯的效果，特別最後的菊苣，降尿酸較為管用。

華圖卓坤—北京總部

可以降低尿酸的中藥有：

1、川萆蘚；2、茯苓；3、車前子；4、山慈菇；5、威靈仙；6、葛根；7、石菖蒲；8、葛根；9、薏苡仁；10、金錢草；11、大黃；12、虎杖；13、菝葜；14、薑黃；15、梔子；16、革薜等。

一、長期服用能糾正體質偏頗的食療如薏苡仁、芡實、山藥等，健脾洩濁化淤為基本治法，貫穿治療始終，常用藥物有薏苡仁、土茯苓、菝葜、革薜、虎杖等。

二、痛風急性期，以邪實為主，多采用清熱利溼、通絡止痛之法，方選四妙散或當歸拈痛湯，常用藥物有黃柏、蒼朮、車前子、茵陳、羌活、蠶砂等。痛風慢性期，多采用化痰祛淤、蠲痺通絡之法，兼以健脾、補腎、養肝等，方選上中下通用痛風方，常用藥物有威靈仙、天南星、薑黃、桂枝等。

三、溼熱者排尿頻數、淋漓灼痛，治當清熱利溼，方選八正湯或革薜化毒湯，常用藥物如車前草、篇蓄、蒲公英、木瓜、秦艽等。石阻者排尿艱澀，或突然中斷，或尿中夾有砂石，治當排石通淋，方選石韋散，常用藥物如石韋、滑石、海金砂等。虛證多責於脾腎，陽虛為主者治宜溫陽化飲，推薦方如溫脾湯合濟生腎氣丸，常用藥物如黃芪、黨參、杜仲、狗脊、川斷、附片等；陰虛為主者治宜滋陰固本，推薦方如左歸丸或六味地黃丸，常用藥物如熟地、黃精、杞子、山萸肉等。

四、選方用藥還可參考現代藥理學研究成果酌情使用。研究表明，土茯苓、虎杖、菝葜、薑黃能抑制黃嘌呤氧化酶的活性，降低血尿酸水平；萆薄、梔子、車前等可調控尿酸鹽轉運蛋白的表達，減少尿酸的重吸收，促進尿酸排洩。

關於食療經驗方：

1、白茅根，黨參，生地各30克煮水服，急性發作時可煲車前草30克水喝。

2、平時多吃茄子（清蒸），對痛風有很好的預防作用。

3、川卑薢煲馬蹄水，經常飲用可以預防痛風發作。

逸仙藥師

降尿酸最好的食物，我第一個想到的是“它”。很多人都認為這是娃娃菜，但它學名應該叫：“菊苣”。 菊苣中的山萵苣素、菊苣酸等可顯著降低由高血糖引發的尿酸、血糖升高，還有一定的降壓作用，能夠綜合調節高血脂、高血糖、高尿酸交互紊亂的作用。

是較少見的一種能夠降低尿酸水平的食物。

但是單一的菊苣吃法，是無法達到我們想要的效果的，需要配合桑葉、山丹、梔子、葛根四種材料食用，食用方法為：將五種材料倒入鍋中熬煮後倒出過濾飲用。

桑葉：桑葉利尿作用讓尿酸快速排出。

山丹：山丹起安眠、鎮痛、緩解痛風疼痛和因痛風產生的失眠的作用。

葛根：葛根緩解痛風引起的關節疼痛、腫脹等情況。

梔子：梔子中所含的梔子苷成能夠止血、消腫、解毒促進降尿素。

菊苣、山丹、梔子、桑葉、葛根五種材料相結合，相輔相成達到降尿酸，有效緩解痛風以及痛風帶來的症狀。此方中醫命名為：山丹梔子茶，如果大家有什麼想了解的可以積極提出觀點，共同討論，共同進步。 記得評論+點贊哦

老王健康飲食講堂

雲淡風也輕

尿酸高是一件非常危險的事情，所以，日常要多吃一些降尿酸的食物來幫助保護身體健康，下面就一起來說說生活中常見的降尿酸食物，八種有效降尿酸食物是什麼呢？下面一起來看看吧！

獼猴桃 1 果內含有豐富的維生素C，其100克所含的維生素C高達60毫克以上，且含有促進尿酸溶解的鹼性食物。此外，獼猴桃過內含的鉀也可以有效促使尿酸排出體外，並預防和改善痛風。

薏米 2 薏米嘌呤含量較低，其內含的豐富膳食纖維可以有效促進我們胃腸道蠕動，而且具有利尿及利水的功效，使我們可以順利將尿酸排出，達到預防和改善痛風的效果。

番茄 3 番茄含有豐富的茄紅素、β胡蘿蔔素、維生素C等，可以有效阻止自由基破壞我們的細胞，降低由身體所造的嘌呤含量。番茄內含豐富的維生素P，可增加血管的暢通性，減少尿酸在血液及關節裡的沉積。

苦瓜 4 苦瓜同樣含有豐富的維生素C及礦物質，內含的多胜肽活性物質，更可以活化胰臟、有效降低血糖。 對於痛風並伴有糖尿病的患者來說，苦瓜是很好的降血糖及尿酸的食物。苦瓜內還含可以有效降低發炎細胞誘發發炎反應的三萜類化合物，痛風患者在發作時期，可以多吃點苦瓜。

5 對腎臟功能的維護有很大的幫助，尿酸高在體內存在時間過長，對腎臟功能有負面作用。這種食物的的鹼性物質消解尿酸，從而能夠降低尿酸的濃度，保護腎臟功能。

捲心菜 6 捲心菜其中的維生素C含量也相當豐富，能夠幫助我們的身體調節自我免疫力，也可有效紓解因關節炎所帶來的不適。其中的丙醇二酸具有抑制糖類轉化成脂肪的功能，對於肥胖且有痛風的人來說是很不錯的食物。

蘋果 7 蘋果中含有大量的維生素B和C，每日於飯後吃些柑桔、蘋果，當時能夠和綠色蔬菜配合，共同達到補充維生素的效果。

土豆 8 土豆內的蛋白質容易被人吸收，且不會對身體造成嚴重的負擔，是很適合痛風患者攝取的食物。且土豆內也同樣含有豐富的鉀，幫助人體排出多餘廢物和尿酸，減少痛風發作。

9 芹菜具有清熱、消腫利尿、淨血、降血壓、鎮靜、通便等功效，且基本不含嘌呤。在痛風急性發作時，關節局部發熱、疼痛、紅腫，芹菜的上述功效正好派上用場，因此芹菜很適合痛風急性期食用。

大米 10 含高碳水化合物的食物，能夠為尿酸高的患者提供大量的能量，所以痛風患者以這些食物為主，保證熱量供應。

雞蛋 11 雞蛋富含的人體所需營養素和動物性蛋白質，且是動物性食物中，少數屬於低嘌呤的食物，對我們來說，是非常好且理想的食物，而雞蛋內含的維生素E，對於暢通關節附近的血管有一定的功效，有效改善痛風患者關節處的腫脹及不適感，但膽固醇過高者，不宜食用太多蛋 黃。

橄欖油等植物油 12 少吃動物脂肪，尿酸高，患者一定要注意限制脂肪攝入量，避免出現肥胖疾病，引起高血壓和尿酸高的疾病。

13 牛奶也是動物蛋白含量高、嘌呤含量低的食物，對於痛風患者來說是攝取蛋白質的最佳食物之一，且牛奶含量有可以幫助排洩尿酸的鉀，有效預防痛風。建議以低脂奶為主，以免反而攝取過多脂肪。

豆類食物

14 尿酸高的患者通常需要一些充足的蛋白質補充營養，才能夠為自己抵抗尿酸高的疾病提供更多的物質。所以患者可以吃豆類食物，但是千萬不能錯過量。

尿酸高的人群要注意什麼

15 預防肥胖 因為肥胖多因飲食不合理導致新陳代謝障礙而引起，因此預防肥胖尤為重要。 多喝白開水 白開水的滲透壓最有利於溶解體內各種有害物質。

多飲白開水可以稀釋尿酸，加速排洩，使尿酸水平下降。

定期體檢 定期檢查血尿酸，這樣利於痛風的治療。定期檢測血糖、肝腎功能、B超、腎圖等，以早期發現心肝腎病變，早期治療。

防止劇烈運動 劇烈運動所產生的乳酸可抑腎小管排洩尿酸而使血中尿酸升高，又因出汗增多而使血容量下降，腎排尿酸量下降，導致痛風。

禁過量飲酒 避免酒精飲料，包括啤酒和葡萄酒。酒中所含的乙醇能使血乳酸濃度升高，後者可抑制腎小管對尿酸的分泌，可降低尿酸的排出;同時乙醇還能使尿酸合成增加。乙醇對痛風的影響比膳食嚴重得多，特別是在飢餓後同時大量飲酒和進食高蛋白高嘌呤食物，常可引起痛風性關節炎的急性發作。

多吃蔬菜，少吃飯 多吃就是預防痛風的方法。多吃菜，有利於減少嘌呤攝入量，增加維生素C，增加纖維素。少吃飯有利於控制熱量攝入，限制體重、減肥降脂。可吃白菜、捲心菜、胡蘿蔔、芹菜、黃瓜、茄子、西蘭花、甘藍、蕪青甘藍、甘藍菜、萵筍、刀豆、南瓜、西葫蘆、蕃茄、山芋、土豆、泡菜、鹹菜，雌性紅蘿蔔，咖啡、茶、奶、蛋、海藻類等低嘌呤偏鹼性食物

關鍵字: 健康 飲食健康 高尿酸