老李养生讲堂

作为一名高尿酸导致痛风的患者，我的回答是，高尿酸血症和痛风患者要降低体内尿酸水平，预防痛风发作，需要控制饮食，避免食用那些高嘌呤食物。

现代社会，飞速发展的经济和科技对我们传统的生活方式和习惯产生了巨大的影响。这种影响对我们的利害，只有随着时间的推移和历史的进步，才能完整地展现。但是，利与害永远不可分割，我们在享受现代文明带给我们的便利生活的同时，也在失去那些我们原本宝贵一些“东西”。食物种类越来越丰富，娱乐形式越来越出彩，可我们却总是感到健康水平“每况愈下”，反不如从前。

推升我们体内尿酸水平不断升高的“罪魁祸首”是嘌呤代谢紊乱。单纯从量上来讲，人体每天由嘌呤代谢而形成的尿酸和经尿液排泄的尿酸基本相等，尿酸水平才能稳定维持在较低的水平。当嘌呤代谢异常，尿酸的生产“无需”增加，超出尿酸的排泄能力，大量尿酸无法及时被排出体外，留存在体内，尿酸水平必然慢慢升高。如果再发生尿酸排泄障碍，尿酸排泄受阻，更是“雪上加霜”。

嘌呤是尿酸的生产“原料”，通过控制饮食减少外源性嘌呤的摄入量，可以帮助我们降低尿酸的形成，对降低内体尿酸水平具有重要的实际意义。对于痛风和高尿酸血症患者而言，要做到尽量不吃高嘌呤食物，少吃中嘌呤食物，而多吃低嘌呤食物。少吃是要求我们注意每天的食用量，一般要求是每天食用量不超过100克。如果不能估计，就要宁少勿多，食用时“点到为止”，永远不会“犯错”。

坦白地说，单纯依靠食物来降低体内尿酸水平是不现实的想法。低嘌呤含量的碱性食物对降尿酸有一定的帮助，但其效果很有限，不能成为降低尿酸的“主力军”。至于那些传说中具有显著降低尿酸作用的食物，实际的效果往往没有宣传的那么好。要想高效降低体内的尿酸水平，还是及时就医，开始正规治疗，在医生的指导下有针对性地服用降低尿酸的药物，才是正途，毕竟患病吃药，天经地义。

为什么单纯依靠食物降低尿酸的效果不明显呢？主要原因是在于，即使医学研究已经证明了某种成分真的具有降低尿酸的效用，但是局限于食物中含有的这种有效成分的浓度和纯度，就是吃再多也无法真正发挥作用，未必能够取得理想的效果。所以，某种食物中含有的某种成分可以快速降低尿酸的说法，并不靠谱。特别是高尿酸血症患者更是不能“迷信”，否则，耽误了治疗的最佳时间，等到出现了痛风症状，后悔不及。

痛风和高尿酸血症患者多吃水果和蔬菜对降低尿酸水平有帮助。水果和蔬菜一般嘌呤含量较低，属于低嘌呤食物，符合我们减少嘌呤摄入的要求。另外，水果和蔬菜是碱性食物，其在人体内消化代谢的最终产物呈碱性，具有碱化尿液，促进尿酸排泄的作用。其实，不同种类的水果和蔬菜对我们体内尿酸水平高低的影响差别不大，不用精挑细选，多吃一些就可以了。

我们要清醒地认识到，有效降低体内尿酸水平是一项“系统工程”，需要多方面配合才能取得效果，单纯依靠控制饮食是很难取得显著而长期的效果。控制饮食，选择低嘌呤的碱性食物等等都是在医生的指导下长期坚持服用降低尿酸的药物同时，采取的辅助配合手段。以正规治疗、及时就医、按时服药为主，控制饮食、加强运动、规律生活和良好习惯为辅，相辅相成，才能真正长期、持久、有效地降低尿酸水平，预防痛风的发作。

我是长乐未央，一名资深痛风患者。祝朋友们尿酸降，痛风停，身体健康。

痛静风平

降尿酸最好的食物有很多（这点我文章下面会重点介绍），但肯定不是崂山白花蛇草水，这真的是我喝过最难喝的饮料，当初我最早接触这款饮料，还是我大学一个尿酸高的山东同学推荐的，他当时说这水是碱性的，而且中医典籍上讲白花蛇舌草，又名蛇舌草、散草、甲猛草，性甘淡凉，归肝、胃、肠经，消热解毒、助消化，有利尿作用。我也查了相关文献，发现还真有一些关于白花蛇舌草降尿酸的文献报告。

但是我喝完以后告诉你，这跟多喝白开水可以提高尿酸的排泄是一样的意思，关键是比喝白开水还难喝，完全匹配TOP5最难喝的饮料！

那么，我们说降尿酸最好的食物有哪些呢？

我给大家推荐一个饮食清单！

第一，首选低嘌呤食物。尤其是在你痛风急性发作期，应选用低嘌呤饮食；在缓解期，我们说适当选择中等嘌呤食物，但一日摄肉量不得超过120g，尤其是不能在一天集中一顿吃完；不管是什么时期都要避免高嘌呤食物。

嘌呤食物区分方法：100g食物含有嘌呤小于50mg就是低；含有50-150mg就是中等；大于150mg就是高了。

低嘌呤食物有：蔬菜、水果、奶类、鸡蛋、坚果、芋头、土豆、小米、白薯等；

中等嘌呤食物有：红豆、绿豆、豌豆、大豆制品、猪牛羊肉、火腿、牛肉干、草鱼、鲤鱼、鳗鱼、鳝鱼、大比目鱼、鳕鱼、鱼丸、龙虾、螃蟹、海带等；

高等嘌呤食物有：鸡胸肉、动物内脏、带鱼、鲶鱼、沙丁鱼、鲢鱼、小鱼干、基围虾、扇贝、牡蛎、浓汤、火锅汤等等；

第二，多喝水，2000ML以上，尤其是你运动、早晨起来、睡觉之前等等，不用那么喝那么复杂的水，白开水就好了，有条件当然可以喝点无糖苏打水，崂山白花蛇草水就算了，又贵又难喝，还没啥多大作用1

第三，尽量避免喝酒，实在控制不住的人，每天男的酒精摄入不得超过25g，女的不得超过15g，换算一下，男的差不多就是白酒不超过50ml，红酒不超过200ml，啤酒不超过500ml，女的更少！

第四，推荐低盐、低糖饮食。所谓低盐要求一天不得超过6g，大概就是一个啤酒瓶盖装满那么多，但注意：这是除了你还摄入其他含盐高得加工食品如咸菜、耗油、酱油等；低糖饮食要注意少摄入高果糖的食物，果糖高的食物容易诱发痛风发作，但建议每天吃多吃蔬菜以及水果！

医学小侦探

有的。这些食物是确切的有助于降尿酸的。

①樱桃。

富含花青素，维生素C，类黄酮，儿茶素，纤维素等。有助于降尿酸和预防痛风发作。

②牛奶。

本身几乎无嘌呤，而富含的氨基酸，尤其是酪氨酸可以辅助降尿酸。

③鸡蛋。

本身是低嘌呤食物，而且可以帮助降低尿酸。

④蔬菜，尤其是绿叶菜。

富含维生素C和纤维素。有助于降尿酸。

⑤燕麦。

⑥咖啡

需要特别强调，虽然研究认为咖啡有助于降尿酸，但是研究所用的咖啡是没有添加糖和植脂末的，而且建议是每天4杯以上的咖啡。这和国人的喝咖啡习惯相差太多。不必刻意为之。

7，黑面包

骨往筋来

尿酸偏高，不是依赖某一种食物，最根本的还是改变自己 整体的饮食结构，需要遵循以下两个原则：

三多：

多喝水，如果发现自己尿酸过高，每天至少喝水2000毫升，以增加尿量，尽可能把过多的尿酸排出去，夏季应适当增量；多吃碱性食物，比如绿叶蔬菜（避免草酸高的菠菜、苋菜）、水果等打成的精力汤，增加体内碱储量，有助降低尿酸，特别是夏天用玉米须和玉米苞叶煮水后饮用，降尿酸效果最好；多吃苏打类食物，能起到中和高尿酸的作用。平时，不妨随身带一点苏打饼干，每次应酬后吃一点，以降低尿酸。.烹调方法多用烩、煮、蒸、氽等，少用煎、炸、熬方法。食物应尽量易消化。

四少：

少吃嘌呤高的食物，比如动物内脏、海鲜、肉类等；少吃火锅，涮一次火锅比一顿正餐摄入的嘌呤高10倍，甚至数十倍；少服用影响尿酸的排泄药（必要时请像医生咨询）；少摄入热量和脂肪，肥胖会引起内分泌系统紊乱，嘌呤代谢加速也可能导致血尿酸浓度增高。

赵波营养师

正常情况下，每个人的血液中都有一些尿酸，其主要在碱性环境的肾脏通过尿液排泄。

但如果人体内的一种叫做嘌呤的物质因代谢发生紊乱，使血液中尿酸浓度增高就会引起的人体的代谢性疾病，如高尿酸血症、痛风、急性关节炎等。

什么能有效地降低尿酸，使尿液偏向碱性呢？

1. 苏打水

苏打水中的“碳酸氢钠”（小苏打）可以使尿液偏向碱性。

但很多叫“苏打水”的产品并没有碳酸氢钠，不一定是碱性，比如含有较多二氧化碳的天然矿泉水、人为加入二氧化碳的瓶装水。

还有人把可乐之类的碳酸饮料称为“苏打水”，这些饮料基本上是酸性的，对排泄尿酸有害无益。

2. 蔬菜、海藻类食物

它们在消化、吸收、代谢后，钾、钠、钙、镁等呈碱性的元素比较多，在理论上能促进尿酸排泄。

但要注意一些含嘌呤较高的蔬菜如豌豆、黄豆、扁豆、菠菜、蘑菇、菜花等。

传统的观点认为，高尿酸血症及痛风患者应少食用这些蔬菜，以免加重机体尿酸负荷。

3. 乳制品

乳制品摄入与血尿酸水平呈负相关。目前认为乳制品中所含的酪蛋白、乳清蛋白等具有促尿酸排泄作用，而牛奶本身的嘌呤含量低，不会增加尿酸负荷。

4. 维生素C

维生素C具有促尿酸排泄效应，其可能的机制包括增加尿酸的肾小球滤过、在肾脏与尿酸竞争重吸收等。

增加维生素C摄入可降低血尿酸水平，支持维生素C在高尿酸血症及潜在的预防痛风发作方面的有益作用。

5. 咖啡

随着咖啡摄入量的增加，血尿酸水平降低，长期咖啡的摄入可降低痛风的风险，而咖啡中除咖啡因外的某种成分可能通过增加胰岛素敏感性、降低血胰岛素水平、增加肾尿酸排泄等机制而发挥关键作用。

同时需要避免食用的高嘌呤食物有：

1. 动物食品

包括动物内脏（肝、肾、肠、心和脑）、肉类（尤其是红肉：羊肉、猪肉、牛肉等）、肉汤和鸡汤等。

2. 海产品及淡水养殖食品

海产品及淡水养殖食品含嘌呤较多，尿酸高导致的痛风急性期患者应该避免食用这类食品，而慢性期可少量食用嘌呤含量较少食品。

3. 酒精

精可增加体内尿酸生成并抑制肾脏的尿酸排泄，这可能与酒类尤其啤酒中含有更多的嘌呤有关。

还需要强调的有：

1. 饮水量对碱化尿液或排泄尿酸作用巨大，痛风患者要多喝水，每天2000毫升以上，24小时排尿6次以上。

2. 尿酸高导致的痛风常与肥胖、高血压、脂肪代谢紊乱、糖尿病、冠心病等疾病同时存在且相互影响，因此应强调改善生活方式，加强体育锻炼，减轻体重等。

保持健康只是缺一个提醒你的人，为你的健康打开一线天！

医线天

1、芹菜

芹菜有一种古怪的味道，小编我都不喜欢吃，很多人用芹菜炒猪肝，芹菜炒菜椒，或者是用来炒腊肉等。作为配菜芹菜的出现率比较一般，因为它的味道并不适合一般人的味蕾，但是尿酸高的人可不能挑剔芹菜，因为芹菜水分多，含钾质高，有着不错的利尿作用，钾质可以很好的促进尿酸的排泄，加上属于碱性食物，中和尿酸效果也不错，平时可以用芹菜榨汁饮用。

2、苦瓜

都说吃得苦中苦，方为人上人，但是事实真的是这样的吗，相对于吃食物来说，有些苦瓜的味道真的是很苦。苦瓜虽苦但却是清心的好物，每100克苦瓜中嘌呤的含有量只有11.3毫克，是低嘌呤食物的首选。其实苦瓜是很好的降血糖及尿酸的食物，苦瓜内还含可以有效降低发炎细胞诱发发炎反应的三萜类化合物，尿酸高痛风可以多吃点苦瓜。

3、茼蒿

茼蒿跟芹菜情况相似，它的味道在蔬菜中是独树一帜的，传说茼蒿是最难吃的蔬菜之一。在古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜，其实吃过的人才知道，无论用茼蒿做汤还是炒菜，都可以吃出一种不一样的奇妙鲜味。茼蒿不光含钠，还富含钾元素，每百克茼蒿中含钾220毫克，常吃能调节身体的水液代谢，消除水肿，茼蒿是碱性食物，可以帮助尿酸的排出。

4、菊苣

菊苣很多人吃起来都说是苦的，其实菊苣是药食两用的蔬菜植物，作为药用可以很好的降尿酸，也是中医最常用降尿酸的药材。菊苣根搭配栀子，百合，葛根，蒲公英，桑叶，芡实沙棘等材料是降尿酸的小偏方，具体做法较为麻烦，需捣碎后用茶煲煎煮，很多尿酸高痛风朋友会直接冲泡饮用袋泡茶康而福菊苣栀子茶，华图卓坤建议连续饮用降尿酸较为明显。

5、华图卓坤建议尿酸高可以常吃以上这些食物，对利尿降尿酸有不错的效果，特别最后的菊苣，降尿酸较为管用。

华图卓坤—北京总部

可以降低尿酸的中药有：

1、川萆藓；2、茯苓；3、车前子；4、山慈菇；5、威灵仙；6、葛根；7、石菖蒲；8、葛根；9、薏苡仁；10、金钱草；11、大黄；12、虎杖；13、菝葜；14、姜黄；15、栀子；16、革薜等。

一、长期服用能纠正体质偏颇的食疗如薏苡仁、芡实、山药等，健脾泄浊化淤为基本治法，贯穿治疗始终，常用药物有薏苡仁、土茯苓、菝葜、革薜、虎杖等。

二、痛风急性期，以邪实为主，多采用清热利湿、通络止痛之法，方选四妙散或当归拈痛汤，常用药物有黄柏、苍术、车前子、茵陈、羌活、蚕砂等。痛风慢性期，多采用化痰祛淤、蠲痹通络之法，兼以健脾、补肾、养肝等，方选上中下通用痛风方，常用药物有威灵仙、天南星、姜黄、桂枝等。

三、湿热者排尿频数、淋漓灼痛，治当清热利湿，方选八正汤或革薜化毒汤，常用药物如车前草、篇蓄、蒲公英、木瓜、秦艽等。石阻者排尿艰涩，或突然中断，或尿中夹有砂石，治当排石通淋，方选石韦散，常用药物如石韦、滑石、海金砂等。虚证多责于脾肾，阳虚为主者治宜温阳化饮，推荐方如温脾汤合济生肾气丸，常用药物如黄芪、党参、杜仲、狗脊、川断、附片等；阴虚为主者治宜滋阴固本，推荐方如左归丸或六味地黄丸，常用药物如熟地、黄精、杞子、山萸肉等。

四、选方用药还可参考现代药理学研究成果酌情使用。研究表明，土茯苓、虎杖、菝葜、姜黄能抑制黄嘌呤氧化酶的活性，降低血尿酸水平；萆薄、栀子、车前等可调控尿酸盐转运蛋白的表达，减少尿酸的重吸收，促进尿酸排泄。

关于食疗经验方：

1、白茅根，党参，生地各30克煮水服，急性发作时可煲车前草30克水喝。

2、平时多吃茄子（清蒸），对痛风有很好的预防作用。

3、川卑薢煲马蹄水，经常饮用可以预防痛风发作。

逸仙药师

降尿酸最好的食物，我第一个想到的是“它”。很多人都认为这是娃娃菜，但它学名应该叫：“菊苣”。 菊苣中的山莴苣素、菊苣酸等可显著降低由高血糖引发的尿酸、血糖升高，还有一定的降压作用，能够综合调节高血脂、高血糖、高尿酸交互紊乱的作用。

是较少见的一种能够降低尿酸水平的食物。

但是单一的菊苣吃法，是无法达到我们想要的效果的，需要配合桑叶、山丹、栀子、葛根四种材料食用，食用方法为：将五种材料倒入锅中熬煮后倒出过滤饮用。

桑叶：桑叶利尿作用让尿酸快速排出。

山丹：山丹起安眠、镇痛、缓解痛风疼痛和因痛风产生的失眠的作用。

葛根：葛根缓解痛风引起的关节疼痛、肿胀等情况。

栀子：栀子中所含的栀子苷成能够止血、消肿、解毒促进降尿素。

菊苣、山丹、栀子、桑叶、葛根五种材料相结合，相辅相成达到降尿酸，有效缓解痛风以及痛风带来的症状。此方中医命名为：山丹栀子茶，如果大家有什么想了解的可以积极提出观点，共同讨论，共同进步。 记得评论+点赞哦

老王健康饮食讲堂

云淡风也轻

尿酸高是一件非常危险的事情，所以，日常要多吃一些降尿酸的食物来帮助保护身体健康，下面就一起来说说生活中常见的降尿酸食物，八种有效降尿酸食物是什么呢？下面一起来看看吧！

猕猴桃 1 果内含有丰富的维生素C，其100克所含的维生素C高达60毫克以上，且含有促进尿酸溶解的碱性食物。此外，猕猴桃过内含的钾也可以有效促使尿酸排出体外，并预防和改善痛风。

薏米 2 薏米嘌呤含量较低，其内含的丰富膳食纤维可以有效促进我们胃肠道蠕动，而且具有利尿及利水的功效，使我们可以顺利将尿酸排出，达到预防和改善痛风的效果。

番茄 3 番茄含有丰富的茄红素、β胡萝卜素、维生素C等，可以有效阻止自由基破坏我们的细胞，降低由身体所造的嘌呤含量。番茄内含丰富的维生素P，可增加血管的畅通性，减少尿酸在血液及关节里的沉积。

苦瓜 4 苦瓜同样含有丰富的维生素C及矿物质，内含的多胜肽活性物质，更可以活化胰脏、有效降低血糖。 对于痛风并伴有糖尿病的患者来说，苦瓜是很好的降血糖及尿酸的食物。苦瓜内还含可以有效降低发炎细胞诱发发炎反应的三萜类化合物，痛风患者在发作时期，可以多吃点苦瓜。

5 对肾脏功能的维护有很大的帮助，尿酸高在体内存在时间过长，对肾脏功能有负面作用。这种食物的的碱性物质消解尿酸，从而能够降低尿酸的浓度，保护肾脏功能。

卷心菜 6 卷心菜其中的维生素C含量也相当丰富，能够帮助我们的身体调节自我免疫力，也可有效纾解因关节炎所带来的不适。其中的丙醇二酸具有抑制糖类转化成脂肪的功能，对于肥胖且有痛风的人来说是很不错的食物。

苹果 7 苹果中含有大量的维生素B和C，每日于饭后吃些柑桔、苹果，当时能够和绿色蔬菜配合，共同达到补充维生素的效果。

土豆 8 土豆内的蛋白质容易被人吸收，且不会对身体造成严重的负担，是很适合痛风患者摄取的食物。且土豆内也同样含有丰富的钾，帮助人体排出多余废物和尿酸，减少痛风发作。

9 芹菜具有清热、消肿利尿、净血、降血压、镇静、通便等功效，且基本不含嘌呤。在痛风急性发作时，关节局部发热、疼痛、红肿，芹菜的上述功效正好派上用场，因此芹菜很适合痛风急性期食用。

大米 10 含高碳水化合物的食物，能够为尿酸高的患者提供大量的能量，所以痛风患者以这些食物为主，保证热量供应。

鸡蛋 11 鸡蛋富含的人体所需营养素和动物性蛋白质，且是动物性食物中，少数属于低嘌呤的食物，对我们来说，是非常好且理想的食物，而鸡蛋内含的维生素E，对于畅通关节附近的血管有一定的功效，有效改善痛风患者关节处的肿胀及不适感，但胆固醇过高者，不宜食用太多蛋 黄。

橄榄油等植物油 12 少吃动物脂肪，尿酸高，患者一定要注意限制脂肪摄入量，避免出现肥胖疾病，引起高血压和尿酸高的疾病。

13 牛奶也是动物蛋白含量高、嘌呤含量低的食物，对于痛风患者来说是摄取蛋白质的最佳食物之一，且牛奶含量有可以帮助排泄尿酸的钾，有效预防痛风。建议以低脂奶为主，以免反而摄取过多脂肪。

豆类食物

14 尿酸高的患者通常需要一些充足的蛋白质补充营养，才能够为自己抵抗尿酸高的疾病提供更多的物质。所以患者可以吃豆类食物，但是千万不能错过量。

尿酸高的人群要注意什么

15 预防肥胖 因为肥胖多因饮食不合理导致新陈代谢障碍而引起，因此预防肥胖尤为重要。 多喝白开水 白开水的渗透压最有利于溶解体内各种有害物质。

多饮白开水可以稀释尿酸，加速排泄，使尿酸水平下降。

定期体检 定期检查血尿酸，这样利于痛风的治疗。定期检测血糖、肝肾功能、B超、肾图等，以早期发现心肝肾病变，早期治疗。

防止剧烈运动 剧烈运动所产生的乳酸可抑肾小管排泄尿酸而使血中尿酸升高，又因出汗增多而使血容量下降，肾排尿酸量下降，导致痛风。

禁过量饮酒 避免酒精饮料，包括啤酒和葡萄酒。酒中所含的乙醇能使血乳酸浓度升高，后者可抑制肾小管对尿酸的分泌，可降低尿酸的排出;同时乙醇还能使尿酸合成增加。乙醇对痛风的影响比膳食严重得多，特别是在饥饿后同时大量饮酒和进食高蛋白高嘌呤食物，常可引起痛风性关节炎的急性发作。

多吃蔬菜，少吃饭 多吃就是预防痛风的方法。多吃菜，有利于减少嘌呤摄入量，增加维生素C，增加纤维素。少吃饭有利于控制热量摄入，限制体重、减肥降脂。可吃白菜、卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、西兰花、甘蓝、芜青甘蓝、甘蓝菜、莴笋、刀豆、南瓜、西葫芦、蕃茄、山芋、土豆、泡菜、咸菜，雌性红萝卜，咖啡、茶、奶、蛋、海藻类等低嘌呤偏碱性食物

關鍵字: 健康 饮食健康 高尿酸