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荊州古城前幾年去玩過，有個朋友剛好就是荊州本地人。給我感覺特別安寧的一個小城，護城河的城牆比較震撼，很古老。當地的魚糕非常有名，吃過幾次，味道一直記憶尤新。最喜歡的吃法就是清蒸和煮湯，味道非常鮮美，口感豐腴。之前問過荊州本地的朋友，據說是由魚加豬肉還有雞蛋做成的。清蒸後的魚糕軟糯糯的，幾乎不用什麼調料。
另外，荊州鍋盔也是名聲在外，湖北的很多城市都有買鍋盔的小攤。雖然我自己對燒餅類的不感興趣，但是記得第一次吃荊州當地鍋盔是大蒜鮮肉味的，味道很不錯，口感比較純粹，餡料也很實在。對了，還有一種怪味的，就是鹹味的然後加上白糖，意外的在當地深受老百姓喜歡。
還有荊州當地的最難忘的早餐——早堂面。說實話，在除荊州的外地，我基本沒有吃到過這種早堂面。初看並不覺得特別，但是喝第一口麵湯給我的感覺就是驚豔，乳白色的湯，能吃出來是一大早熬製很久的，然後份量很足的麵條，加上幾片瘦肉，觀感非常平凡，但是口感非常濃厚而且不膩味，我一個外地人第一次吃，就感覺湯真的太好喝了。在荊州玩了三天，就愛上這個早堂面。
後來離開荊州後，去別的地方再也沒有吃到這個面了。
以上就是我最難忘的荊州美食了。
楊媽的鄉村生活
罈子醃荷葉米粉肉[愛慕]
俺是大熊不是熊大
早堂面，我的最愛。這是來自童年的“舌尖上的荊沙”的深深銘記，從此揮之不去。
我每次回家鄉，不吃早堂面就憋得慌，往往必吃一頓。
曉帆輕舟
荊州魚糕：以“吃魚不見魚，魚含肉味，肉有魚香，清香滑嫩，入口即溶”被人稱道。荊州家家戶戶快過年都會打魚糕，年夜飯必出的一道菜就是魚糕，特別好吃，鮮嫩
蝸居玲妹
福壽堂全碼子面！
吳振夫
沒有，家裡的菜經常吃！都吃膩了！隔斷時間就從家裡帶菜過來鬼！什麼魚糕我是真的不想吃了！倒不如家裡的茄子豆角好吃了！
用戶8106718036780
我最喜歡吃我們家鄉的油燜大蝦，蒜蓉蝦，清蒸蝦------
一隻小小的龍蝦可以做出好多的菜式。
在外想吃到正宗的潛江油燜大蝦，的確是很難
放風箏的小孩
哈是些子好吃佬喲！其實哈吃些調味品喲！懷念1979年在裝卸子弟小學前面裝卸運輸公司（現六中對面）食堂吃的真正的早堂面（一角錢，二糧票）！一大鐵鍋內豬大腿骨，兩隻土雞……熬的湯！🤗🤗🤗
獨釣寒江71905
荊州的豆腐和火腿，在外地沒吃到比它好的
隱者風o
我覺得是魚糕，三蒸，丸子
