用户108153650051
荆州古城前几年去玩过，有个朋友刚好就是荆州本地人。给我感觉特别安宁的一个小城，护城河的城墙比较震撼，很古老。当地的鱼糕非常有名，吃过几次，味道一直记忆尤新。最喜欢的吃法就是清蒸和煮汤，味道非常鲜美，口感丰腴。之前问过荆州本地的朋友，据说是由鱼加猪肉还有鸡蛋做成的。清蒸后的鱼糕软糯糯的，几乎不用什么调料。
另外，荆州锅盔也是名声在外，湖北的很多城市都有买锅盔的小摊。虽然我自己对烧饼类的不感兴趣，但是记得第一次吃荆州当地锅盔是大蒜鲜肉味的，味道很不错，口感比较纯粹，馅料也很实在。对了，还有一种怪味的，就是咸味的然后加上白糖，意外的在当地深受老百姓喜欢。
还有荆州当地的最难忘的早餐——早堂面。说实话，在除荆州的外地，我基本没有吃到过这种早堂面。初看并不觉得特别，但是喝第一口面汤给我的感觉就是惊艳，乳白色的汤，能吃出来是一大早熬制很久的，然后份量很足的面条，加上几片瘦肉，观感非常平凡，但是口感非常浓厚而且不腻味，我一个外地人第一次吃，就感觉汤真的太好喝了。在荆州玩了三天，就爱上这个早堂面。
后来离开荆州后，去别的地方再也没有吃到这个面了。
以上就是我最难忘的荆州美食了。
杨妈的乡村生活
坛子腌荷叶米粉肉[爱慕]
俺是大熊不是熊大
早堂面，我的最爱。这是来自童年的“舌尖上的荆沙”的深深铭记，从此挥之不去。
我每次回家乡，不吃早堂面就憋得慌，往往必吃一顿。
晓帆轻舟
荆州鱼糕：以“吃鱼不见鱼，鱼含肉味，肉有鱼香，清香滑嫩，入口即溶”被人称道。荆州家家户户快过年都会打鱼糕，年夜饭必出的一道菜就是鱼糕，特别好吃，鲜嫩
蜗居玲妹
福寿堂全码子面！
吴振夫
没有，家里的菜经常吃！都吃腻了！隔断时间就从家里带菜过来鬼！什么鱼糕我是真的不想吃了！倒不如家里的茄子豆角好吃了！
用户8106718036780
我最喜欢吃我们家乡的油焖大虾，蒜蓉虾，清蒸虾------
一只小小的龙虾可以做出好多的菜式。
在外想吃到正宗的潜江油焖大虾，的确是很难
放风筝的小孩
哈是些子好吃佬哟！其实哈吃些调味品哟！怀念1979年在装卸子弟小学前面装卸运输公司（现六中对面）食堂吃的真正的早堂面（一角钱，二粮票）！一大铁锅内猪大腿骨，两只土鸡……熬的汤！🤗🤗🤗
独钓寒江71905
荆州的豆腐和火腿，在外地没吃到比它好的
隐者风o
我觉得是鱼糕，三蒸，丸子
