曾經周星馳演過一部電影，“食神”在電影裡有一道特色的美食，名字叫撒尿牛肉丸，
這菜聽名字咋一聽有點古怪哈，為啥叫撒尿牛肉丸呢？這種丸子有個特點，丸子外層是牛肉，裡層的包的餡是用的鮮蝦虎肉泥，做熟的丸子咬上那麼一口，口感鮮嫩多汁，有種妙不可言的感受。雖然名字有點不咋好聽，但是因為口感爽脆而又彈力十足，廣受人們的喜愛。
今天小編就為你分享這道撒尿牛肉丸的製作方法，希望你學會以後，想吃的時候在家自己動手做一次，一家人享受這撒尿牛肉丸的美味。
原料準備：
牛肉500 克 ，糖五克，鹽五克，蝦虎肉200克 味精五克，胡椒粉5克，蔥姜沫15克，白酒5克
製作方法：
一，將準備好的牛肉切成塊備用
二，將牛肉放入絞肉機裡，加入蔥姜一起攪成肉泥，正宗的做法是得用棍棒敲打牛肉兩萬八千多次，這一步我們做不到，可以省略，咱們家庭用絞肉機代替即可。
三，攪好的肉泥，加入鹽，味精，胡椒粉，生抽，等調料，攪拌均勻備用。
四 新鮮的蝦虎準備剝殼
五，蝦剝殼有技巧，用剪刀剪開蝦身兩側，這樣就好剝蝦肉了。
六，將蝦肉放入榨汁機，打成蝦泥，
七，將蝦泥入鍋加入鹽，味精，胡椒粉，白酒，炒至半熟即可
八，將炒好的蝦泥放入托盤裡，放冰箱速凍15分鐘，然後取出，用刀切成2釐米的色子塊，將牛肉丸裡包入切好的蝦塊，即可入鍋煮
九，肉丸下鍋以後讓水溫保持在80度左右，等肉丸全部都飄上來時即可撈出
十，煮好的撒尿牛肉丸，用刀切開，裡邊流出美味的鮮蝦汁水
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