在家憋多久，就有多少對外面的渴望。
這兩天碰上難得的好天氣，感覺春天好像是真的撲面而來了，陽春三月，嚥下的時令野菜也陸續走入大家的視野。
雖然宅在家裡還感受不到春意，但是走進田野，你就能嗅出春的氣息，路邊的枯草從中，絲絲縷縷的綠意直接映入眼簾！
春天，挖薺菜是很多人的必修課。如今，在明媚的陽光兒時，拿著小鏟，帶著便於盛裝的器皿，到田間去，是一種享受。
薺菜是很多人從小最喜愛的一種野菜，不僅僅是因為它清香新鮮，美味可口，而在於尋覓、採挖它的過程中帶來的無窮樂趣。
薺菜有很多種吃法，但我最青睞的，還是包餃子。
麵條菜，在我們老家農村叫麵條子闊，是大家比較喜歡的一種野菜。田間地頭較為常見，由於它的生命力旺盛，繁殖能力強，和農作物爭搶養分，農民朋友經常使用除草劑把它除掉，所以現在野生的麵條菜，在大田較難見到。
麵條子闊作為鄉間的綠色食品之一，蒸吃，是最好的一種方式。
在復新河邊行走，有時也會給你意想不到的驚喜，因為，有些地方，生長著賊蒜（野蔥）。農村的老人們說，這算是一種野菜，是可以用來作為調味菜炒菜吃的，而且還能把菜炒得特別香呢。別看這種野菜在農村裡這麼常見像野草一樣，它在城市裡賣得還挺貴的呢。
野蔥的葉子，可以做餅子，吃起來很香。
野蔥也可以和雞蛋一起炒吃，味道美美噠。
這位奶奶在挖蒲公英，春天的蒲公英食療價值最高，同時味道也最好。
蒲公英入肝、胃經。保肝護肝，通肝經去肝火排毒素，是春天最好的排毒草。對春天高發的咽炎、扁桃體炎，以及肝炎、腎炎都有奇效。
這位大姐在埋頭刨萋萋牙，說是涼拌很不錯，這我還是第一次聽說萋萋牙也是一道美味佳餚呢。
春天的萋萋芽，肥嫩鮮美，它們葉子相對互生，清亮碧綠，葉片邊緣的針刺，只是微微張著，細密、青澀、柔軟，絲毫不扎皮膚。做菜饃饃和豆腐摻在一起涼拌，吃起來，口感極佳。
這個小朋友手裡，拿的是米米蒿，小時候大家都拿它用來喂兔子、餵羊、餵豬，不知道這個是否可以食用。
現在人工栽培的野菜，在菜市場也是隨處可見，但都沒有小時候在老家吃過的那些野菜清新香濃。
我的心裡，更傾懷念於那些在田間地頭自然生長的野菜，就像懷念當年與自己一起挖野菜的那些兒時小夥伴一樣。
閱讀更多 愚伯的自留地 的文章
