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蝦的做法有很多種，今天我給大家分享一種比較常見的茶香蝦的做法吧。首先準備50/60的大蝦20個，咱們喝的龍井茶的茶葉不要扔，控幹水分備用，準備小蔥段少許，幹辣椒，蒜片少許，大蝦煮10分鐘出鍋沖涼改刀，在腹部改刀，也可在背部改到，改好刀後拍少許澱粉，起鍋燒油，油到7成熱把拍好粉的蝦一點一點的倒入鍋中，炸至表面酥脆就行，拉出，在把控幹水分的茶葉倒入鍋中炸至酥脆撈出和炸蝦放一起，鍋中放少許油，下幹辣椒，蒜片和小蔥段炒香，把炸好的茶業和蝦倒入鍋中，鍋中烹入美極鮮，加少許白糖調味即可，此菜方法比較簡單，而且十分好吃，大家可以試一下，謝謝大家。
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