我這幾天在網上看到一個話題【當疫情結束後，你最想出去吃什麼？】被悶在家中，許久沒出門的網友們立刻炸開了鍋，說的那真叫一個熱鬧，真是
「身未動、心已遠！」奶茶在評論大軍中首當其衝，有人說距離上一次喝奶茶已經是半個月之前了，都忘記奶茶是啥味兒了！等疫情結束，大家可以放心出門時一定要去喝上一杯自己最喜歡的奶茶！
除了奶茶，火鍋的呼聲也是相當高，不少網友已經開始在網上「雲點菜」，過足了鍵盤癮，什麼肥牛、毛肚、蝦滑點了一遍後開始討論要調配什麼醬料了......
再者就是燒烤了！看到燒烤真是饞的包子心癢癢啊！瞭解包子的陛下們都知道作為一個東北人，包子有多喜歡燒烤！去年過年在家呆了 11 天，連著吃了 9 天~
對於喜歡它的人來說，真的沒有啥事兒是一頓燒烤解決不了的！就算是要減肥，
吃前無可奈何，吃後管它胖與不胖。食材的做法多種多樣，但燒烤的方式賦予豬肉、羊肉、牛肉、雞翅、金針菇、茄子、豆皮、扇貝、韭菜、生蠔、板筋、土豆的味道，真的是任何方式都取代不了~
能承載的了人們低落心情的，海底撈欠點兒，太熱情、不私密；小龍蝦也欠點兒，太麻煩、不爽快。只有
一口啤酒一口燒烤最能讓人心情大好！這便是燒烤的魔力~
但最近因疫情影響，大家都待在家中，不聚眾、不聚餐、不串門、少外出，用自己能做的為抗擊疫情貢獻一份力量。但畢竟吃慣了，自由慣了，待在家裡真的無聊，想吃這想吃那，這是要是來點啤酒配燒烤，豈不爽哉？
東北的燒烤吃原味兒更多，肉直接烤，靠孜然、辣椒粉增鮮調味。但我考慮到大家來自各地，南北方都有，口味差異也較大。有人愛甜、有人愛鹹、有人愛辣。
如此，燒烤好不好吃，醃製的醬料就顯得格外重要。今天包子就教大家 6 種燒烤醬的調製方法，讓大家足不出戶，在家也能吃上好吃的燒烤！
按照我寫的調味品用量調製出的燒烤醬為 1 份， 1 份可以醃製肉類 2 斤、蔬菜的話 3 斤，大家可以根據自己的口味自行組合加減哦~
我將其命名為萬能簡易版，是因為這款醬料的調製用到的是最最最最基本的，特別日常且廚房肯定會有的調味品。所以包子首推這款，能不出門就不出門~
【配料】
生抽 15g、蠔油 20g、料酒 5g、鹽 5g、白糖 5g、辣椒粉 10g、孜然粉 15g、食用油 20g。
說完了簡易版，再來 5 種不同口味的獨門燒烤醬秘方，這裡面用到的調味品會較多一些~大家可以選擇出門購買生活必需品或者蔬菜時順便帶一些，如果不方便，還是建議用上述的萬能簡易版先解解饞。下面這些也可以先收藏起來，以後絕對會用得上的！
【配料】
蠔油 20g、鹽 10g、雞精 5g、辣椒粉 10g 、花椒粉 15g 、熟白芝麻 20g 、十三香 3g 、孜然粉 15g、食用油 20g、油辣椒/老乾媽 15g 。
【配料】
黃豆醬 20g、鹽 10g、雞精 5g、蠔油 10g、番茄醬 20g、熟白芝麻 10g、料酒 5g、蒸魚豉油 10g、薑末 5g、食用油 20g。
【配料】
蒜蓉 30g、蠔油 20g、辣椒粉 10g、雞精 5g、十三香 3g、白胡椒粉 5g、蒸魚豉油 10g、鹽 10g、白糖 5g、蔥蓉 10g、食用油 30g。
【配料】
蠔油 20g、番茄醬 20g、黑胡椒粉 5g、雞精 5g、紅糖（碾碎） 10g、洋蔥碎 50g、蒜末 20g、味極鮮 20g、米醋 5g、食用油 30g。
【配料】
味極鮮 10g、鹽 10g、五香粉 5g、花椒粉 5g、黑胡椒粉 5g、黃豆粉 15g、辣椒粉 10g、雞精 5g、蠔油 10g、白糖 5g、食用油 30g。
【醬料使用方法】
1. 選擇好自己的口味後，將調味品全部混合，將要烤的食材（肉類、蔬菜、豆製品）切成小塊後，均勻塗抹上燒烤醬，醃製 30 分鐘。
2. 家中有烤箱或空氣炸鍋的，可將食材放入烤箱和空氣炸鍋中烘烤。如果沒有的，可以將食材（無需放油，因為醃製過程食材已裹上油脂）直接放在平底不粘鍋上，中火烘烤。
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