01.16 探店綿陽米線:抄手兩種口味可選,二兩牛肉麵只要13元

最近似乎有點上火,喉嚨總是幹癢刺痛,平時愛吃的幹溜豌雜麵都提不起興趣,就想吃點清淡的,最好再有點湯湯水水。

於是同事給我推薦了這家店,說是價格實惠,味道也很不錯,到底如何還要等遊品吃過才知道。

一進店就看到了價目表,二兩的牛肉麵才賣13元,我在時代天街附近還沒見到過這麼便宜的牛肉麵,確實夠實惠的。

探店綿陽米線:抄手兩種口味可選,二兩牛肉麵只要13元

正當我猶豫抄手選哪個餡兒的時候,嬢嬢告訴我可以雙拼,所以我毫不猶豫選擇了雙拼。

等待的過程中同事打了兩碗米湯,這是我第一次喝米湯,入口有一股濃濃的米香味,感覺特別有營養。小時候煮稀飯如果撲鍋了,家裡長輩總要說:“哎呀,好東西都沒了,好可惜呀!”

米湯其實就是白米稀飯的上層清湯,只不過北方人不怎麼愛喝,最多作為小寶寶的加餐輔食。

探店綿陽米線:抄手兩種口味可選,二兩牛肉麵只要13元

鮮肉小蔥的抄手不用咬開就看的出來,如果不是知道綠色是蔥蔥兒,我可能以為會是菠菜之類的素餡兒抄手。

吃起來和普通抄手也沒什麼區別,就是蔥味兒更加濃郁而已,沒什麼特別好說的。

另一種白白淨淨的必定就是鮮肉蓮藕餡兒的了,單從外表來看就更平平無奇了,和普通抄手一模一樣,具體味道怎麼樣只有先嚐一口才知道。

探店綿陽米線:抄手兩種口味可選,二兩牛肉麵只要13元

入口咀嚼有明顯咔嚓咔嚓的聲音,透過牙齒,骨傳導至神經,非常悅耳。整體既能吃出鮮肉的味道,也能吃到蓮藕的口感,感覺還是挺奇妙的。

藕丁剁得很細碎,吃的時候能有些許的顆粒感,但又很難和肉區分開,蓮藕清香、鮮甜,混合著豬肉別有一番滋味。

我特意從抄手中間咬開,想看看這種口感的藕丁到底有多大,但是二者結合的過於緊密,很難清晰區分開。

探店綿陽米線:抄手兩種口味可選,二兩牛肉麵只要13元

因為我要的是老鴨湯抄手,所以湯底裡邊還有酸蘿蔔和海帶(不明白為什麼會有海帶,所有口味的抄手都有,可能就是店家特色),整體口味酸香可口,稍微偏濃郁,和我想的清淡稍有差別。

如果想吃更清淡一些的清湯抄手,可以選擇香菇雞湯。

除了酸蘿蔔和海帶,這家的抄手裡還有黃豆,是那種炸過之後又被湯泡軟的黃豆,毫無口感可言。

這裡我真的很想吐槽,明明抄手味道那麼好,為什麼要強行給湯底加戲呢?講真有種畫蛇添足之感,也許下次直接打生包會更好吃吧!

探店綿陽米線:抄手兩種口味可選,二兩牛肉麵只要13元

總體吃下來,鮮肉蓮藕餡兒的抄手可圈可點值得讚揚,鮮肉小蔥餡兒平平無奇口味一般,老鴨湯湯底我給它打負分,拉低了整體口味,如果下次去吃,我一定會選擇其他湯底的。

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