小的時候感覺吃豬肉是一件非常奢侈的事情，因為當時家裡的孩子比較多，而豬肉的價格又比較貴，一年到頭來吃豬肉的次數不會超過三次，但是現在人們的生活水平提高了，平時大家想吃豬肉的時候就可以花錢買到，豬肉也成了我們日常生活中經常會吃到的一種肉類食物之一，雖然現在豬肉的價格上漲了不少，但還是受到了很多人的喜歡。
平時大家在買豬肉的時候，不知道有沒有關注過這一點，那就是有時候我們看到的豬肉上面蓋的是紅色的印章，有的豬肉上面蓋的是藍色的印章，那麼同樣都是豬肉，為什麼會有這樣的區別呢？蓋有藍色印章的豬肉和紅色印章的豬肉一樣嗎？其實兩者是不一樣的，那麼吃了這麼多年的豬肉，你買對了嗎？
首先來說說為什麼會蓋章？因為豬肉在進入市場之前，有關部門會對豬肉進行安全檢測，如果豬肉裡面還有一些不好的東西，或者是對人體健康有害的東西，那麼這類豬肉是不會進入到市場的，那麼該有印章的豬肉都是非常安全而且健康的豬肉，是可以放心大膽去購買的。
那麼為什麼會有藍色印章和紅色印章的區別呢？其實兩者之間是有很大區別的，更有藍色印章的，基本上是公豬肉，那麼帶有紅色印章的一般都是母豬肉，公豬肉的肉質是比較鮮嫩的，而母豬肉的味道就會比較老一些，那麼可以根據大家烹飪食物的不同，選擇合適的豬肉。
有的人比較喜歡吃鮮嫩一點的豬肉，或者有的人比較喜歡吃口感筋道，而且比較老一點的豬肉，那麼就要選擇合適的豬肉了，吃了這麼多年的豬肉，你買對了嗎？
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