砂仁是頗有故事的中藥材，它是一種多年生的常綠草本植物。砂仁的名稱，來源於宋代《開寶本草》，產於廣東陽春，故名春砂仁。春砂仁味辛、溫、澀、無毒，以果實、種子、花入藥，是一種從古至今常用的、貴重的中藥。種子為不規則多面體，表皮棕紅色或暗褐色，胚乳灰白色。氣味芳香，入口濃烈，味辛涼、微苦。生於山谷林下陰地，主產於南方廣東、福建、雲南、貴州、四川等地。花期3~6月，果期6~9月，前前後後近4個月花期，是不是一種名貴中藥材的同時，也是一種美麗的觀賞性作物？下面，我來分享一下砂仁的種植。

★ 砂仁生長髮育於什麼樣的環境條件？
砂仁屬亞熱帶植物，喜高溫。適宜生長髮育的溫度為22~28℃，當氣溫在15~19℃時生長緩慢。開花期間，氣溫在22~25℃有利於授粉結實，溫度在17℃以下時花苞停止開放，或開放不散粉。砂仁要求空氣相對溼度在80%以上，土壤含水量以20~35%為宜。花芽分化期要求土壤含水量較低，生長季節和花蕾期要求高些。果期乾旱會造成乾花、幼果發育停滯，多雨則會造成爛花與嚴重落果。土壤以保水保肥、中性或微酸的肥沃土壤為好。海拔高度適合在500~600米以下，山坡為首選，坡度在15°~30°比較理想。
砂仁屬於半陰性植物，隨生育期不同，對光照強度的要求有所不同；一般幼苗的植株要求廕庇度在70~80%左右，2-3年後開花結果時以50~60%為宜。種植砂仁應選擇樹冠大、根深、保水力強、落葉易腐爛的隱蔽樹林作為栽培環境。春播在3月下旬進行，秋播於8月下旬進行。砂仁花期在4~6月，分三個階段：初花期5~10天，開花佔總花數10~20%；盛花期15~20天，開花佔總花數60~80%；末花期5~10天，開花佔總花數的10~20%。果熟期8~9月，約50天后果實基本定型，90~100天果實成熟。

★ 砂仁的種植技術是怎麼樣的？
1、地塊選擇：
砂仁起源於熱帶性氣候，喜歡高溫高溼的環境，要求最低日均溫度在12℃以上，極低氣溫要在2℃以上，以免受到凍害。這就決定了砂仁不可能生長於北方的大冷氣候，只適合於南方海拔高度500米以下的無霜凍地區。砂仁生長髮育需適當廕庇，宜漫射光。不同生育期要求的蔽度不同，從苗期的80%至生育後期的50~60%之間。光照太強，會灼傷葉片。選擇土壤肥沃、有水源的闊葉常綠林地，或排灌方便的山坡、山谷、平地種植，種前要墾荒、整地、打畦，沒有遮陰樹的地方應植樹或搭棚，忌太陽暴曬。
2、種植方法：
砂仁的種植，主要有兩種：分株繁殖、種子繁殖。一般習慣用分株繁殖。如種苗不足時可用種子繁殖，或引種時可採用種子繁殖。在苗圃地或大田裡，選生長健壯的植株，剪取具1~2條匍匐莖、帶5~10片小葉的植株作種苗，於春分或秋分前後雨水充足時定植。株行距1米×1米，或1.2米×1.2米。種植時將老匍匐莖埋入土中，深7~10釐米，覆土壓實，嫩匍匐莖用鬆土覆蓋即可。如果種植時因天氣過旱，種後需淋定根水，以利成活。
3、田間管理：
(1) 除草割苗：砂仁除草，每年兩次，分別在2月和8~9月收果後進行,在除淨雜草和枯枝落葉的同時，割掉枯、弱、病、殘苗及一部分過密 的春筍。每次割苗後，使每畝保留2~3萬株的密度。清除的枯枝落葉，可堆作肥料。容易腐爛的雜草，在第二次清理時，可鋪蓋在莖上，增加土壤有機質含量。
(2) 施肥培土：種植後的頭兩年，每年施肥2~3次，分別於2~3月和10月進行。除施磷鉀肥外，也要適當增施氮肥。一般施廄肥、綠肥、化肥等。進入開花結果的年份後，以有機肥為主，化肥為輔。2月主要施氮肥和磷肥。一般每畝施尿素2.5~3公斤、過磷酸鈣25~40公斤，或綠肥1500~2000公斤，以利秋後分株，為翌年花芽分化打下基礎。10月至11月間,每畝施漚制好的火燒土或牛馬糞800~1000公斤，以利防寒保暖，有條件時，在開花前施稀尿(尿1份加水3份)或用尿素作根外追肥，對提高結果有 良好的作用。在施肥的同時，結合培土進行。
(3) 調整廕庇度：根據砂仁生育期的要求光強度不同，需要進行調整廕庇度，以利於砂仁的健康生長。從幼苗至成株，以80%~50%的不同時期需要而進行調整。
(4) 排灌水分：為了滿足春砂不同生育階段對水分的要求，要注意水分的灌排工作。如花果期遇天氣乾旱，必須及時灌溉澆水，以免造成乾花，影響產量；如遇雨天，土壤積水，溼度過大，必須及時排水，以免造成 爛果。可在山上開環山溝或育山塘，能隨時進行灌排。
(5) 人工授粉：砂仁是嚴格的蟲媒花，不能自花授粉，在自然條件下，必須依賴昆蟲傳粉才能結果。因此，在昆蟲授粉少的地方，需要進行人工授粉。這樣，可以大幅度提高結實率和產量。人工授粉一般採用推拉法，即用右手或左手的中指和拇指挾住大花瓣和雄蕊，並用拇指 將雄蕊先往下輕推，然後再往上拉，並將重力放在柱頭的頭部，一推一拉之間可將大量花粉塞進柱頭孔，每天上午7時花葯散粉後直到下 午4時均可進行。
4、病蟲害防治：
(1) 立枯病：苗期發生，多在3~4月和10~11月，在幼苗莖基部，溢縮乾枯而死。防治辦法，可噴施波爾多溶液。
(2) 葉斑病：苗期發生，發病初期葉片呈水漬狀，病斑無明顯邊緣，後全株枯死。防治上要清潔苗床，燒燬病株與殘枝；注意苗床通風透氣，降低溼度；多施磷鉀肥，增強抗病力。
(3) 莖腐病和果腐病：在植株過密、通風透光和排水不良的地段容易發生，可在3月和10~11月各施一次石灰和草木灰，每畝施15~20公斤；花果期用福爾馬林或高錳酸鉀溶液噴灑果實或匍匐莖，每次噴藥後撒施石灰和草木灰，連續3~4次。
(4) 鑽心蟲：為害幼筍，被害的幼筍先端乾枯，後致死亡。成蟲產卵期，需用殺蟲劑原粉噴灑。
★ 砂仁的採收加工技術是怎樣的？
砂仁是貴重中藥材，採收與貯藏要講究技術。在砂仁種植2~3後開花結果，果實由鮮紅轉為紫紅色，種子呈黑褐色，破碎後有濃烈辛辣味即為成熟果實。採收期為7~9月進行。採果時用剪刀剪斷果序，不宜用手拔取，以免影響匍匐莖生長。
採回的果實，可直接曬乾，也可用烘房烤乾。烘房火焙法是用磚砌成長130釐米、寬100釐米的爐灶，三面密封，前面留個火口，灶內8米高處橫架木條，上面放竹蓆，每席放鮮果75~100公斤，上面用草蓆蓋好封閉，用木炭或穀殼加溫，每小時翻動一次，5~7天后取出果實，放在木桶或麻袋裡壓實，使果皮和種子緊貼，再用文火慢慢焙乾即成。
總結：砂仁是一種名貴中藥材，種植條件受到海拔高度與氣候條件的限制，因此主產於西南區域局部和南方區域的沿海山區，種植面積有限，也許這就是它既有名、又昂貴的原因吧？雖然產量不高，但是單價一直呈上漲趨勢，一般畝收益在0.5~1.5萬元之間。現在種植砂仁的農戶越來越多，一是經濟價值可觀，二是省心省力，砂仁種植的技術含量不高，管理難度不大，不足之處是投資見效慢，需種植2~3年後才開花結果。心急者勿入，這是一個長期投資項目，需要有耐心才行。
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