生菜又名叶用莴苣、包生菜，是一种一年生的菊科莴苣属的草本植物。生菜有生长快，产量高，宜高度密植等优良特性，是一种周年供应的优质绿叶蔬菜，在我国各地受到农户的广泛种植。
生菜可食用部分为叶片及叶球用，口感脆嫩、味甜汁多，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素以及铁、锌等微量元素，具有一定的美容抗衰、安神助眠、预防血管疾病的效果，因其丰富的营养价值而备受消费者的青睐。因此，种植户可适当提高生菜的种植面积，同时进一步做好生菜的种植与栽培管理，满足市场需求，不断提高生菜生菜种植的经济收益。
一、选择适宜的种植环境
生菜是一种喜冷凉、忌高温的草本植物，生长温度应一般在15-22℃之间。种子适宜发芽的温度应控制在10～16℃，才能保证种子充分吸收水分，保证出苗率； 生菜结球的温度一般在12-18℃之间，温度不宜过高，超过 22℃，容易导致心叶腐烂坏死，严重影响产量。
生菜是一种耐酸性绿叶蔬菜，适宜种植在肥沃疏松、保水力强、便于排灌、光照充足的微酸性砂壤土中，PH值控制在5.6-6.5之间较为适宜。生菜的生长发育需要充足的氮肥及水分，种植前应施足基肥，保证供水充足。种植地每亩混施1200-1500kg腐熟农家肥及35-50kg氮肥，与土壤搅拌混匀。种植前喷洒适宜的水分，以保证生菜正常的发芽生长；但水分也不易多，否则会导致叶球散裂，进而影响品质，还易引发病害的发生。
二、做好栽培壮苗工作
为了生菜种植后出苗率有保证，应结合当地的种植环境，选择适宜的优良品种，并做好种子处理及播种育苗。
1、优选良种
生菜种植前，应立足于当地的种植环境及市场需求情况，选择抗病害能力、产量高、适应性强、耐热度高的优良品种。我国属于大部分地区典型的温带季风气候，适宜种植的主要优良品种为花叶生菜、意大利生菜、玻璃生菜、紫叶生菜等品种。
☆意大利生菜品种特性
意大利生菜是意大利引进品种，具有耐热耐寒、适应性强、株型紧凑直立、产量高、播种适宜期长等优良特性。 意大利生菜一般长成后，叶片皱缩，株高20-30cm、直径在18-20cm之间，单株重量一般在250-500g之间，移栽定植后45-50可以采收。
☆玻璃生菜品种特性
玻璃生菜是美国引进品种，具有适应性强、产量高、品种佳等优良特性。玻璃生菜一般长成后，叶簇直立松散，株高20-25cm，单株重量一般在200-300g之间，定植后40-45天可以采收。玻璃生菜生食、熟食均可，而且品质脆嫩，纤维极少。
2、种子处理
生菜种子较小，不易出芽，种植前需进行低温催芽处理。先用清水浸泡种子4-6小时，将种子捞出后置于10-16℃条件下，用湿布包好放置1-2天，进行催芽，70%-80%种子露白后及时进行播种。
3、播种育苗
生菜一般适宜在8月中旬进行秋播，足够长的生长期，能保证后期的产量；3月-4月份进行春播较为适宜，但生长期较短，产量比较低。若播种时，温度低于8℃，应采用温室、大棚进行栽培播种。
播种前进行整地施肥工作，每亩混施1200-1500kg腐熟农家肥及35-50kg氮肥，与土壤搅拌混匀，整平土地；苗床按行距20-30cm挖种植沟，浇足底水，种子与湿细沙混匀后进行撒播，覆土轻微压实，覆土厚度0.3-0.8cm之间，一般在7天左右可以出苗。
4、移栽定植
生菜幼苗3-4片真叶时，要及时进行移栽定植。移栽时，应选择粗壮、无病虫害的植株，株距控制在30-40cm，行距控制在70-80cm之间。移栽定植前，每亩施2000-2500kg腐熟农家有机肥 、20-30kg过磷酸钙或三元复合肥作为基肥，幼苗带土护根进行移栽，移栽深度以不易过深，及时浇定根水，保证幼苗的成活率。
三、做好田间管理
1、水分管理
生菜处于生长期要保证足够的水分供应，一般每隔7-10天浇水1次。低温天气应少浇水浇延长间隔浇水日期；长势旺盛时，要加大浇水量，使土壤水分充足。生菜到达叶球形成期，要减少浇水次数，避免造成球裂或烂心现象。
2、肥料管理
生菜需肥量较大，尤其是对氮肥的需求更大，肥料应勤施多施，一般每隔10-15天进行追肥1次。每次按照每亩20-30kg三元复合肥或1000-1500kg人畜粪便、15-20kg氮肥进行追肥，生菜成熟前15天减少施肥量，避免施用人畜粪便。
3、病虫害的防治
生菜主要用作蘸酱生吃，病虫害应加强物理防治，选用低毒、低残留农药化学药物进行防治。生菜在整个生菜过程中，难免会受到病虫害的危害，主要病虫害有灰霉病、软腐病、小地老虎、蚜虫等。
灰霉病：生菜发病后，可喷洒20%多菌灵可湿性粉剂700倍液或进行防治，每隔7-10喷洒一次，连续喷洒 一个月即可；
软腐病：生菜发病后，可喷洒可湿性粉剂1500 倍液进行防治；
小地老虎：用敌百虫晶体1000倍液灌根进行防治，尽量降低敌百虫晶体的浓度、减少农药的残留；
蚜虫：可用20%乐果乳油1200倍液或10％吡虫啉4000倍液的低毒、低浓度、高效农药进行防治。
结语：为了促使生菜种植能够高效、高产、高质，要结合当地种植环境，选择适合的优良品种，采取科学的田间管理、合理的病虫害防治措施，切实做好生菜的种植与栽培工作，为实现良好经济收益奠定坚实的基础。
閱讀更多 小魚兒仙倌 的文章
