常州柳成蔭
1.羊肉菜餚：鱖魚燒羊肉、水晶羊糕、生炒羊肉絲、虎皮羊肉、鯽魚羊肉湯、羊肉粉絲湯、河豚燒羊肉、白切羊肉、大青菜燒羊肉
2.長江魚鮮：刀魚宴席、清蒸刀魚、紅燒刀魚、秧草燒河豚、紅燒長江雜魚、刀魚餛飩、刀魚湯麵、清蒸鰣魚、紅燒鰣魚、 春筍燒鮰魚、蘿蔔燉鮰魚、河豚燒青菜、白煨河豚、鱖魚燒青菜、油龍鱔魚、魚頭燉豆腐、蟹黃粉皮、河蝦炒莧菜、魚頭燒餅、韭菜炒鱔血、河蚌燉凍豆腐、鱔絲炒韭菜
3.肉類：豬肝炒粉皮、水晶蹄膀、香芋燒肉、河菱溜仔雞、枸杞頭炒肉絲、季市肉圓、季市老汁雞、蘿蔔燉肚肺、芋頭燒雞、劉陳豬頭肉、孔橋小公雞、黃橋肉渣、毗盧市豬腳爪
4.素類：香椿燜蛋、蟹黃燴香芋、生仁拌馬蘭、香油枸杞頭、韭菜炒春筍、大煮乾絲、油渣燒白菜、老鹹菜燒豆腐
5.點心：蟹黃湯包 、蟹黃包燒餅、刀魚餛飩、刀魚面、薺菜春捲、季市大爐餅、復燒餅、脆餅、漲燒餅、黃橋燒餅、三丁包子、鹹秧草包子、蘿蔔絲包子……
太多了，空了慢慢補充
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