放假了,去男朋友家玩上一段時間,因為他家住海邊,所以都是海,未來的準婆婆做了一個月的海鮮大餐,嚇得我再也不敢去了。。。。
第一道:鹽水蝦
食材:鮮蝦一斤,適量的鹽以及料酒,蔥和姜少許。
做法:新鮮的大頭蝦清洗乾淨;將料酒以及鹽,蔥姜放入裝有水的鍋裡面;燒開之後放入鮮蝦煮上5分鐘即可,太久會失去好吃的味道。這道菜是可以在冰箱裡面適當冰凍下,在夏季的味道是很令人嚮往的,建議大家都可以試試。
味道很不錯,蝦很鮮美,我吃了一隻又一隻,準婆婆看的笑呵呵。。
第二道:清蒸螃蟹
1、用白酒泡一下螃蟹,等螃蟹昏迷
2、用小毛刷把螃蟹洗淨,蒸鍋內放入水
3、開鍋後放入螃蟹,大火蒸15-20分鐘即可
4、姜洗淨去皮,切成末
5、取一小碗到入醋和香油,放入薑末
一口咬下去,那個爽啊,
第三道:扇貝粉絲
材料:扇貝、粉絲、蒜、紅椒、青椒、橄欖油、蒸魚豉油、鹽。
做法:
1、扇貝撬開,去沙袋,留於一半貝殼內備用;
2、蒜、青紅椒切末備用;
3、鍋內放少許橄欖油,加蒜末炒香,盛出;
4、扇貝擺入盤中,粉絲泡軟,盤在扇貝上;
5、加入炒香的蒜末;
6、放少許青紅椒末,加蒸魚豉油、鹽調味;
7、水燒開後,上籠蒸7-10分鐘。
這個真是極品,完全不輸五星級酒店的廚藝,
第四道:醬汁烤魷魚
做法:1、魷魚收拾好,切小塊穿在竹籤上瀝乾水;甜麵醬和韓國辣醬還有生抽混合起來做醬汁。
2、魷魚刷油,撒上蔥薑蒜粉,烤盤刷油,魷魚放入烤箱,220度烤8分鐘。
3、取出魷魚,在正反面刷上調好的醬汁,再烤2分鐘。
4、烤好的魷魚,撒上孜然粉,燒烤粉,和芝麻,即可食用。
在男朋友家呆了一個月,之後再也不敢去了,太好吃,我怕忍不住,天天呆那裡了。。。。
婆婆啊,後來我還是趕緊和她推薦了海島大叔,
所以的野生海鮮都是港口直送的,
要撩他的,趕緊評論區找哦!!
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