上次介紹了一款用烤箱做的糕點——葡萄乾司康，有小夥伴評論說：" 不要總說烤箱，考慮下不用烤箱的吧！"
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OK，這就奉上幾款做法簡單易上手的糕點美食，在家有個平底鍋就可以搞定。
美 食 工 坊 の烘 焙 速 成 班
開 ~ 課 ~ 啦 ~
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第一道是蛋卷的精緻升級版——蕾絲網格蛋卷。
口感軟嫩透著蛋奶香，2 分鐘就搞定，成功俘獲娃的心，還能刷爆朋友圈！
蕾 絲 網 格 蛋 卷
@罐頭小廚
食 材：
低筋麵粉 70g、雞蛋 1 個、牛奶 30ml
做 法：
1. 雞蛋充分打散，倒入麵粉和牛奶，充分攪拌至無顆粒狀；
2. 麵糊倒入裱花袋中（底部剪小口），以畫圈的方式裱入提前熱好的不粘鍋，中火加熱；
3. 待麵糊表面凝固，可翻面再煎片刻，趁熱捲起即可。
千萬不要放油煎蛋卷，煎好要趁熱卷，涼了會變硬定型。
現做現吃口感最好，不宜久放，做的時候注意量。
麵糊可做成不同顏色，也可以把香蕉切段捲入，變成香蕉網格卷。
第二道是吃貨心中的大愛美食——抹茶毛巾卷。
薄薄的餅皮裡裹著奶油，口感綿軟透著抹茶香，清甜細膩好享受 ~（Ps: 會做千層的，做這個簡直小菜一碟）
抹 茶 毛 巾 卷
@Kay930
低筋麵粉 160g、抹茶粉 10g、雞蛋 2 個、白砂糖 50g、黃油 30g、牛奶 480ml、奶油 300g
1. 雞蛋加 30g 白糖充分打散（不打發），黃油隔水融化備用；
2. 麵粉與抹茶粉混合均勻，倒入牛奶、蛋液和黃油，充分攪拌至無顆粒；
3. 攪好的麵糊過兩遍篩，分次倒入不粘鍋小火攤成餅皮，晾涼備用；
4. 淡奶油加 20g 白糖打發，晾晾的餅皮皮一張疊一張地鋪好；
5. 鋪好的餅皮中央均勻抹上淡奶油，兩邊疊起，從一頭開始卷，捲成毛巾卷後再撒上抹茶粉即可。
奶油打發後，如果暫時不用，一定要放到冰箱中冷藏。
做餅皮一定要用小火，完全晾晾後再抹奶油。
吃不完冷藏保存；抹茶粉也可換成可可粉，做成可可毛巾卷。
@Neko_cy
今日平底鍋烘焙速成班的最後一道美食，是堪稱中式麵包的山東特色麵點——喜餅。
↓ 就 是 它 ↓
@粗茶淡飯 1
喜餅寓意喜慶、團圓，入口外皮酥脆，內裡暄軟，還透著濃濃奶香，實在讓人慾罷不能！
平 底 鍋 喜 餅
@leibaobao00
中筋麵粉 350g、雞蛋 2 個、牛奶 70g、花生油 40g、糖 50g、酵母 5g
1. 所有材料混合倒進麵包機，按和麵程序（沒麵包機用手揉也行）；
2. 光滑麵糰成型後，靜置餳 10 分鐘；
3. 將麵糰分成 15 等份，每個約 40g，一個個擀成小圓餅（別太薄）；
4. 依次擀好後，蓋上保鮮膜，靜置餳約 30 分鐘；
5. 平底鍋 or 電餅鐺刷薄油，中小火烙至一面金黃後，翻面烙至兩面金黃即可。
花生油不可替代，喜餅裡面還可以放花生碎、豆沙等餡料。
沒有面包機，可以用手和麵，揉到麵糰光滑細膩即可。
烤箱版：小圓餅餳好入烤箱，預熱 145 ℃下火烤 25 分鐘即可。
知道有小夥伴又要說：" 沒有平底不粘鍋怎麼辦？" 美食君這次有備而來！
恰逢植樹節，一起來 " 種 " 盆能吃的盆栽，綻放你的味蕾吧！小清新的 " 吃土 " 方式，瞭解一下 ~
芒 果 酸 奶 盆 栽
@良辰美美美魚
芒果 1 個、酸奶 200ml、奧利奧餅乾 1 包、薄荷葉
1. 芒果橫豎劃幾刀，弄成小丁備用；
2. 奧利奧餅乾去掉奶油，剩下餅乾放進保鮮袋碾碎；
3. 將部分芒果丁放入容器中後倒入酸奶，撒上厚厚一層餅乾碎；
4. 用剩下的芒果丁和薄荷葉裝飾即可。
芒果可用其它水果代替，芒果丁切法如下圖：
酸奶不要選那種很稀的，餅乾碎要撒厚一點。
要是做在專門的盆栽甜品容器裡，簡直分不出真假 ~
感受到 " 春意盎然、元氣滿滿 " 了嗎？簡單易做，手殘黨也能完美做出來，味道更是好得沒話說！
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