在河南三門峽市的周邊，有很多傳統的民居形式一直存在著，像是地坑院。雖然很多農村的年輕人去了城市裡發展，不過留下來的人也沒閒著，在這種特殊的民居形式中，搞起了養殖。
丁大叔已經56歲了，他除了種著自己的一畝三分地外，還養著一些牛。說到養牛，一直都是丁大叔堅持的事，從丁大嫂那裡就看的出來，因為丁大嫂嫁給丁大叔已經30多年了，家裡養牛這事就從沒有停下來過，最多的一年，家裡曾養過12頭牛。她講，養牛有幾個好處，一個是能幫著種莊稼，省了一些僱機器的錢，另外一個就是靠著賣牛也能增加點收入。
現在牛圈裡的牛是丁大叔花了一萬五千塊買來的，小一點的不到兩個月，最大的牛不到半歲，丁大叔說這兩頭牛現在如果賣的話能值2萬塊錢了。丁大叔還說，自己家裡的家當，絕大多數都是養牛賺來的。在買來這兩頭牛之前，他為了給兒子娶媳婦，把這些年靠養牛掙來的家底都花了，像是彩禮錢就花了12萬8800塊錢，又花了40萬在鎮上買了小樓和汽車，總共連同婚禮前前後後花了60多萬。
到了給兒媳彩禮錢的時候，因為手頭實在沒有現錢了，無奈只能把正在養的6頭牛都賣了，然後又借了一些才算湊齊。為了兒子的婚事，牛也是做了極大的犧牲。丁大叔說，再苦再累也值得，誰讓就這一個兒子呢。
可是如今看著牛圈空空的，丁大叔心裡實在不是滋味，兒子婚事一過，就跑到臨近的山西又買了一頭母牛和一頭小牛。丁大叔說：養了一輩子牛，看不到牛的那些天，就像丟了什麼似的。
從丁大叔的養牛經歷可以看出，牛肉有著極大的市場需求量，價格也一直較為穩定，那麼為啥很多農村人，不去搞養殖掙錢，還要去城裡務工呢？其實這是和農村所在的環境有關，有些農村有山地坡地，這裡有著足夠的牧草養牛，可以嘗試，但是在平原區，先暫且不說環保要求的事，解決牛的吃喝和廢物處理就是問題。那麼，一個農村勞動力，如果和丁大叔一樣，也養上牛，我們取個整，按照20頭牛算，能不能賺錢呢？
養牛，首先要看小牛犢的價格，現在小牛犢的賣價一般在7000元每頭，以前豬肉價格沒現在這樣高的時候，是5000元每頭。如果養20頭牛，就都按小牛犢來算，就需要14萬元投入。這還不算完，還需要有個牛棚。這大概要花2萬元左右。因為牛棚不能太密，否則牛擠著牛，一旦發燒染病，很難控制。
再來說牧草。現在農村養殖，有天然牧草條件的很少，一般都種植上一些黑麥草之類的來喂牛。並且養牛需要一定的人力成本，因為養牛是需要放牧的，每天都要對牛群進行管理。
從小牛犢進入牛棚開始，養殖過程比較漫長，一般要3年以上。這時候出售，可以賣到一萬二三千元。養上三年，那就能賣到26萬塊錢了。不過這3年裡，可沒有什麼收入。並且事情也並不會那麼一帆風順，牛健康不發病，減去買小牛犢的本錢，建牛棚的錢，另外還有冬季時候的飼料錢，這三年算下來，每年能掙3萬多就算不錯了。萬一牛病了，這些錢恐怕也落不下。
在農村，生活開支雖小，但是三年裡也不是一筆小數，加上人情隨禮等等，別忘了，在牛出欄前，你的收入來源基本為0。這個壓力不是一般人能扛下來的。所以，從這個方面來看這件事，也就明白為啥農村人寧願去打工，也不願意在村裡搞養殖了。
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