曾經“南有徐福記、北有康師傅”，但如今，糖果巨頭徐福記自救效果仍成謎。
近些年，糖果市場雲霧籠罩，行業整體下行。據中國產業信息網發佈的數據顯示，糖果產量從2014年的363噸降到2018年的288萬噸，而2018年，糖果巧克力行業零售端市場規模為1129億元，同比下降-2%。
在如此嚴峻的形勢下，即使是徐福記這樣的糖果巨頭，日子也不大好過。
2019年11月前後，傳出雀巢將以超過10億美元的價格，賣出徐福記、銀鷺這兩家公司的控股權。
雖然面對將被雀巢“甩賣”的傳聞，徐福記方面予以否認。新上任的總裁蘇強也高調出現在媒體面前，希望打消外界疑慮，並試圖打一場“翻身仗”。新任CEO蘇強在加入徐福記前，曾在百事可樂、瑪氏、螞蟻金服任職，其中，在瑪氏工作長達15年之久。
上世紀90年代，徐福記由徐氏兄弟在東莞創立，“南有徐福記、北有康師傅”也一度成為美談，徐福記也一直是大陸糖果市場的第一品牌。
2000年，徐福記與家樂福、沃爾瑪等大賣場直接建立供銷關係，打開了中國“散裝糖果”的市場。這個時期是徐福記的高光時刻，從此徐福記長期佔據行業龍頭地位，2006年，更在新加坡成功上市。
曾經風光無限的徐福記，如今卻要靠“翻身仗”穩住地位，不禁讓人唏噓不已。
彼時在2011年，雀巢以17億美元的價格，將徐福記60%的股權收入囊中，剩下40%的股權仍然留在徐氏兄弟手中。雀巢此舉是為了進一步“深挖”中國糖果市場，但數年後，增長遲滯的困境讓其漸漸泥足深陷。
此外，雀巢還在此前出售過糖果業務，2018年，雀巢就將美國糖果業務出售給意大利費列羅集團，出售的理由是“這項業務在美國實力較弱”，落後於好時、瑪氏等競爭對手。
接受媒體訪問時，蘇強豪言：“未來三到五年，公司還要實現持續增長，力爭成為雀巢全球糖果業務最大的業務單位，謠言止於智者。”
同時，蘇強也公開談到自己所面臨的三方面壓力，一是品類多樣化的取捨，二是品牌年輕化的突圍，三是產品健康化的追求。
這“三座大山”，最受關注的，無疑是年輕化問題。畢竟，徐福記作為傳統糖果品牌，急需轉型得到更多年輕消費者的青睞。
徐福記對此也進行過很多嘗試，此前，徐福記的形象代言人一直是香港男星曾志偉。但2019年7月，徐福記與流量明星歐陽娜娜合作，推出“蔓越莓酸奶、紫薯牛奶、椰子脆谷”三款新口味的沙琪瑪。同年12月25日，徐福記又宣佈流量明星趙麗穎擔任新一代形象代言人。
歐陽娜娜僅僅在微博就擁有1800多萬粉絲，而趙麗穎粉絲更是超過8600萬。兩人的粉絲加在一起，多達1.04億。
不難看出，徐福記希望藉助流量明星的號召力，加上新口味產品，來吸引年輕消費者。那這一招能籠絡年輕消費者嗎？至少從短期來看，效果尚不明顯，徐福記並沒有明顯的銷量大增。
對於其它兩大問題，比如品類多樣化，這一點本是徐福記最大的競爭優勢，但品類過多，業務變得非常分散。為了改變這一狀況，徐福記得聚焦散糖、沙琪瑪、年糖、散果凍等重點品類，化繁為簡。
至於產品健康化的問題，也不容易解決，別的不說，用多少糖，才能符合消費者需求？這需要不斷研發，“力求平衡”。截至2018年，徐福記產品減糖量超過1萬噸。
顯而易見，“三座大山”是個大工程，需要長期投入、動態調整。
當然，徐福記轉型過程中，也有積極變化：此前，散裝專櫃渠道是徐福記的“命脈”，如今，
電商渠道也成了徐福記越發有力的一道“抓手”。從京東發佈的數據看，2020年1月的年貨節，徐福記糖果在電商端成交額同比增長850%。值得關注的是，徐福記的電商“體量”，相比於新興糖果品牌，仍然有點拿不出手。據天貓發佈的零食堅果特產2017年年度榜單顯示，三隻松鼠、百草味、良品鋪子三家“網紅”包攬前三，年銷售額均達到15億元，包括徐福記在內的傳統糖果品牌都排在後面。
這些問題，都是懸在徐福記頭上的“達摩克利斯之劍”。解決這些問題，也是徐福記避免被雀巢出售、贏得未來的關鍵。
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