善述人之事
西紅柿炒雞蛋，自己第一次學會炒的菜是西紅柿炒雞蛋。印象特別深刻，因為我是先把西紅柿倒下炒會，然後再把打發好的雞蛋液倒下去，結果糊了一鍋，雞蛋的腥味特別重，沒人敢吃，哈哈哈，還被我爸訓了一晚上，想想特別好笑。這應該就是現在所說的黑暗料理吧😜
20歲那年，爸爸突然說閨女啊，你要學做飯了，你以後要成家的，學會做飯是第一步，更何況要抓住男人的心就必須先抓住他的胃。我是不以為然的，覺得無所謂啦，到以後結婚了自然就會煮啦，直到那天爸爸叫我去跟我媽媽學炒菜，就出現了西紅柿炒雞蛋那道黑暗料理。我也從此開始了我漫長的學廚路，我媽炒菜的時候，我在旁邊打下手，時不時的問，這個怎麼炒？那個怎麼搭配？這個大概需要煮多長時間？慢慢的自己摸索出一點門道，其實大多是從我媽那裡偷學來的，但是總感覺自己做得再好，也做不出媽媽的味道。現在回家，還是喜歡吃媽媽做的飯菜，兒女再大，在父母面前都還只是孩子。
童童真真
謝悟空君！
人生中有很多個第一，第一首會唱的歌、第一個喜歡的人，美食坐家作為吃貨，當然少不了第一道會做的菜。不過，兒時的我因為怕油，開始讀初中了我也不會做菜。
記得我讀初二那年的農忙時節才做了第一道菜，好像是炒青菜。美食坐家家在農村，小時候，一到農忙季節，爸媽從早到黑忙了田裡又忙地裡，我就想派上點用場，煮飯做菜讓爸媽驚喜驚喜。於是全副武裝，自己做了個頭盔（就是一張紙戳了三個洞來透氣），戴上手套，因為太矮夠不到家裡的土灶，就拿個小凳子爬著炒菜，雖然一半菜嚇的倒在了地上，但我還是炒出來了。哈哈哈！！！
凌耶
我第一次下廚做飯，還是去當時的男朋友家（現在是老公）
第一次去他家，一直都是我老公父母，老公和他姐姐做飯，我只負責吃。。。
在他家待了幾天覺得沒意思，恰逢他爸媽去上班，家裡就留有我老公和他姐姐，還有我三個年輕人，我就自告奮勇的去做飯。
第一次做飯，也不要做太難的，我就問他倆：我下方便麵，你們吃嗎？
收到了肯定的回答。。
統計好三個人一共吃4袋方便麵，
我就開始做飯了，
先洗好一大把菠菜（不要打問號，絕對洗乾淨了，平時我還是會洗菜的）
打4顆雞蛋到碗裡攪拌（事後就知道有點多了，2顆就夠了）
切了3根火腿腸
鍋內放好水，用碗量了兩碗水（沒看錯，是兩碗）
鍋內燒開水，放4袋方便麵，放火腿腸，菠菜
菠菜還沒熟透，鍋裡已經就剩一口水了
心想趁最後一口水， 慌忙著急的把4顆雞蛋液倒了進去
結果，
糊鍋。😭
但他倆很給我面子。
一起把糊鍋的半生不熟的乾巴巴方便麵，
幹掉！
從此以後，我老公逢人就說這件不堪回首的往事。
但是！
跟我老公在一起這幾年，我從廚房小白，慢慢做到了可以在廚房幹一片天的妻子。
這還得多謝今日頭條平臺，讓我們有機會學習美食的做法😂
為夢想奔走的螞蟻
我七歲那年，我姐八歲，我做的一碗炒飯，
那天爸媽去姥爺家有事，讓我和姐姐去奶奶家吃，出身在農村的我，其實離奶奶家很近，可我和姐姐不願意去，從學校回到家裡我看到廚子裡還有早上吃剩下的山藥粥（土豆和小米做的飯），我就從院巴里揪了幾個蔥葉，學著大人的樣子切成小段，有人問怎麼沒有放蛋，因為那時候家裡窮，雞下的蛋都是留到家裡來客人才炒來吃的！雞蛋也都是有數，擔心少了媽媽回來罵！農村的大柴鍋，抱柴火，洋火點著，倒麻油，放蔥花爆香，放山藥粥開炒！又有人問怎麼不用色拉油，花生油！對不起，我們老家只有胡麻油，老鄉們祖祖輩輩都是吃村口劉嬸家炸的油，就好這一口，做啥都香！
翻炒，翻炒！看看火，加點柴，出鍋！
剛剛好夠兩碗，我給姐姐先撐了一碗，姐姐吃的很香，我把剩下的全吃了，保證一粒米也沒有浪費！
姐姐最後總結，油多放點炒的飯就是好吃！
我記得很清楚，最後鍋都沒捨得刷，媽媽回來可以在炒個菜，當時就是那麼想的！
開始想的用多油媽媽回來會說我，沒想到媽媽回來還表現了，說了姐姐，你不知道給弟弟做飯！現在我和姐姐都長大了，有了自己的家庭和孩子，每次和我媽提起這碗炒飯，都是滿滿的回憶，滿滿的快樂！我的一張小時候照片，我都沒想到我那麼可愛！
放羊二少爺
我記得我做的第一道菜是在8歲的時候，父母在地裡幹農活，我在家煮了高粱米飯，炸的雞蛋醬，飯做好就和弟弟抬著一筐小鴨子去地裡找媽媽了，當告訴媽媽飯做好了回家吃飯時。媽媽急了。她怕我沒有把火和柴弄乾淨怕家裡失火，就急衝衝的搭車回家了。進家門看見桌子上擺放的飯菜媽媽哭了，覺得她的孩子長大了，懂事了。記得我長大後和媽媽聊天，媽媽還說吃那頓飯時，飯我沒有煮熟😂可她確吃的很香，炸雞蛋醬這道菜我想我會記一輩子，因為它給我帶來了童年的記憶，值得一輩子去回味。親愛的朋友們。相信肯定也會有讓你記住一輩子的一道菜，那是什麼菜呢？@ @悟空問答
師師生活錄
我做的第一道菜很厲害，非常之牛皮，它的名字叫做——叫花雞！！恨只恨當初整個家裡只有一部充電兩小時——通話一星期的諾基亞手機，不能拍下我失敗的傑作。
當時喜歡看武俠，看著金老先生的射鵰。書裡是這麼寫的“黃蓉用峨嵋鋼刺剖了公雞肚子，將內臟洗剝乾淨，卻不拔毛，用水和了一團泥裹住雞外，生火烤了起來。烤得一會，泥中透出甜香，待得溼泥乾透，剝去幹泥，雞毛隨泥而落，雞肉白嫩，濃香撲鼻。”頓時心癢難耐。我又屬於超級行動派，於是開始抓雞，雞是自家養的，那種本地土雞，養足一年也不過兩斤多重。
於是你可以看到一個十多歲的小姑娘滿山遍野瘋跑，前面幾隻雞瘋狂的飛舞。——雞毛飛上天。經過幾個小時的追逐，除了一地雞毛，就剩一個氣喘吁吁的我。
當然如果就這麼結束了，那也就沒有我的第一道菜了。對我來說，幸運的是，停止追逐後，一隻雞邁著小碎步走進了一個小石洞。對雞來說，不幸的是，在敵人停止追逐後，它走進了一個改變一生的洞。這個洞使它的人生提前了至少半年！
屠宰過程過於血腥且無趣，不多贅述。總之按照書裡的做法包裹完成。放到火上烤，具體烤了多長時間已經忘了，總之最後大概是這個樣子的。
南山下的驕陽
第一道菜就是萵筍炒肉絲，那時上小學四年級，爸爸常年在外出差，一個月回來十天，媽媽要倒班，所以一個月我有十多二十天沒人給我做飯的，早飯午飯可以在學校解決，但是晚飯要自己解決。在我吃了快半個月的泡麵後，我終於爆發了，一定要自己做頓飯，所幸，我還是有些做飯天賦的。第一次煮米飯，剛剛好，沒有糊還噴香噴香的。萵筍炒肉絲，平時我媽媽做的時候我有在一旁看。於是決定自己做的第一道菜就是萵筍炒肉絲。第一次做時除了刀功不咋地，其他的沒什麼大毛病，還意外的挺好吃的，挺下飯，吃得我內牛滿面啊。於是愛上做菜，慢慢的挑戰更加有難度的菜式。附上萵筍炒肉絲的做法：
1、豬肉改刀切絲，萵筍切絲。（當年我還挺有追求的，必須切絲，那時切了快一個小時。）
2、肉絲用少許料酒、生抽、熟油醃製十分鐘。
3、熱鍋冷油，下入肉絲滑散，變色後盛出備用。
4、再下入少許油，把萵筍炒至變色，倒入肉絲，翻炒均勻，繼續翻炒3分鐘，放入適當的鹽調味即可。
美食還原記
第一次做的是雞蛋炒米飯。也就是八十年代初吧，小學三四年級，有一天下午放學回來，因為課外活動同學們瘋狂的打鬧，放學還沒到家就已經是飢腸轆轆，感覺前胸幾乎要貼到後背，這個餓呀（當時的時代沒有賣零食的，再說了小孩子手裡一般情況下是沒有銀子的）。回到家，父母親尚未下班，於是廚房一通亂翻，除了一小塊又硬又涼的饅頭外，碗櫃裡還發現一小碗剩米飯，不錯，得幹掉它。
可是怎麼幹掉呀？平時吃的都是熱的，這傢伙冰涼不說上邊的一層還乾透了。對了，雞蛋炒米飯，腦海裡回想起媽媽做給我們的這道佳餚，但每次吃都是現成的，也從沒見過母親是怎麼做的。管它呢，肚子需要，不就是把雞蛋和米飯用油混在一起嗎？說幹就幹，點火起鍋燒油，那個時代家裡的清油少，每家每戶基本都有大油。也不知道需要多少，先來一大勺再說，油化開後米飯下鍋開炒，咦，不對呀，這雞蛋該怎麼辦？對了，打碎倒裡邊，結果成糊糊醬醬的，不知該怎麼辦了。繼續炒吧，管它呢，一會雞蛋開始凝結，應該差不多了，就這樣一碗雞蛋炒米飯勝利出鍋，也是一頭大汗呀！開吃！嗯？怎麼沒味道？哎呀，忘了放鹽。撒鹽吧！也不知道需要多少，先來他兩勺再說，攪拌，再吃，天哪，這個鹹，鹹也得吃，就這樣有滋有味地吃到半碗的時候，母親回來了，看著我碗裡油超級多的炒米飯，一頓訓斥自然是免不了的。訓斥歸訓斥，不解釋，吃飽再說，狼吞虎嚥，一碗很快下肚，寫作業去了。不一會，這個渴呀，於是水一杯接一杯的往肚子裡灌，這下好，一晚上數次的廁所，第二天起床的那個難受勁，上課瞌睡地直丟懂，真的是無以言表。雖然這樣，但自豪感還是滿滿的，給同學們吹牛又多了一點資本。
若干年過去了，我現在的廚藝也算是業餘的中等水平吧，孩子特別喜歡我做的菜。我的父親是他們單位有名的美食家，上初中以後，每到週末，父親總會教我炒菜，炒菜的過程好些基本都已忘記，唯獨第一次自己動手做的蛋炒飯到現在還記憶猶新，似乎如昨日一般。
夥伴們，不知道你們有這種經歷嗎？歡迎留言互動！
西紅柿炒雞蛋，自己第一次學會炒的菜是西紅柿炒雞蛋。印象特別深刻，因為我是先把西紅柿倒下炒會，然後再把打發好的雞蛋液倒下去，結果糊了一鍋，雞蛋的腥味特別重，沒人敢吃，哈哈哈，還被我爸訓了一晚上，想想特別好笑。這應該就是現在所說的黑暗料理吧😜
20歲那年，爸爸突然說閨女啊，你要學做飯了，你以後要成家的，學會做飯是第一步，更何況要抓住男人的心就必須先抓住他的胃。我是不以為然的，覺得無所謂啦，到以後結婚了自然就會煮啦，直到那天爸爸叫我去跟我媽媽學炒菜，就出現了西紅柿炒雞蛋那道黑暗料理。
我也從此開始了我漫長的學廚路，我媽炒菜的時候，我在旁邊打下手，時不時的問，這個怎麼炒？那個怎麼搭配？這個大概需要煮多長時間？慢慢的自己摸索出一點門道，其實大多是從我媽那裡偷學來的，但是總感覺自己做得再好，也做不出媽媽的味道。現在回家，還是喜歡吃媽媽做的飯菜，兒女再大，在父母面前都還只是孩子。
世界文化交流推廣人
這個記憶深刻，八一年盛夏，那時我剛好十歲，農村孩，相當玩皮。放假在家，大人去耕種了。門口生產隊有一口魚溏，養有不少魚。當時可沒魚鉤，就找了支縫衣針，燒紅拿根筷子一壓就成了魚鉤。找了個水泥袋子拉出線當魚線，綁上竹杆裝上蚯蚓就釣上了。不一會就釣上一條不到一斤的鯉魚，當時覺得好大一條，高興得和鄰居幾個同齡炫耀一翻。幾個屁孩就動手殺魚，當時都不知開膛，直接打死洗乾淨就燒火洗鍋。魚鱗也不會刮，那時窮，可沒那麼多油煎魚。小時又不懂，只憑看大人平時炒菜的動作學樣。鍋都沒怎熱就放魚上鍋了，放了點油就等魚熟。不一會就聞到魚香味，幾個人圍著鍋邊吞口水，或許當時心急吧，火燒太旺把一邊魚燒蕉了。翻個魚身沒敢煎多久就起鍋了，幾個小屁孩直接動手開動了，握草，沒味道？撒了點鹽，那個香哦。至今難忘孩時美好記憶
