貓咪小舍

1.骨湯龍鬚麵。大骨加薑片猛火熬成湯，放涼後分裝速凍成冰塊，早上起來煮麵，下青菜，胡蘿蔔絲，香菇，什麼的都可以，還可以打一個雞蛋，面熟了控出多餘麵湯，加大骨冰塊只要化開就可以了，加鹽香油。特點:營養豐富，易吸收，飯不燙嘴！

2.蔬菜瘦肉粥。牛肉、雞胸肉或大肉都可以，白粥可以前天晚上就用水把米泡上，但是最好放冰箱，早上起來煮15分鐘就能好，瘦肉末放煮好的粥裡，再煮5分鐘，放切成絲的小白菜，青菜，芥菜都可以。調味只加少量鹽和白胡椒粉。營養豐富，易於吸收。

3.什錦炒飯。隔夜米飯，加火腿腸丁、香菇丁、胡蘿蔔丁、玉米粒、青豆其實什麼都可以，色彩繽紛，孩子很有食慾。尤其是某寶現在賣好多的模具，扣出來陪點水果擺盤，色、香、味俱全呢！營養豐富。

4.提前包點包子，蒸點花捲啥的，早上豆漿一打也很省事嘛！再不行牛奶麥片好做吧！營養也不錯！

總之，早餐要吃好！營養不能少！蔬菜水果、穀物粗糧、蛋肉最好都齊全，這樣營養比較全面！我孩子上初中了，真的沒有在外面買過早餐，還是自己家做衛生放心！

回不去了又如何

還記得小時候我上學的時候，媽媽每天都早起給我做早飯，小時候啊不懂事，現在一想媽媽真是辛苦了。一般情況下媽媽都是早上炒兩個菜，做好才叫我起床。

而且週末的休息的時候，媽媽還會多包些餛飩，純肉餡的小餛飩。每次都多包些凍在冰箱裡，要是來不及做飯的時候就給我煮點餛飩，反正無論如何都保證我每天的營養早飯。現在我長大懂事了，真的是心疼媽媽，媽媽我愛你，筆芯

叉叉驕子

最近我主要就是給孩子吃餡。

西葫蝦皮木耳雞蛋素餡、茄子豬肉葷餡的兩種蒸餃，可以蒸著吃也可以煎著吃，配一塊紅薯或者香蕉，再來一碗黑芝麻糊或者紫米粥。提前包好了，粥預約時間，早上也就挺省事的。

或者洋蔥切成圈，雞蛋液打進去，電餅鐺煎著一起吃，放不放油都可以。

我基本上就是個廚房小白，最近半年在頭條關注了幾個美食號，有選擇性的學著給孩子做，還可以，他不挑食。

搖頭肉丸子

我也是兩個孩子的寶媽，對於您的問題我也遇到過，一天之計在於晨，早餐對於寶貝的成長還是很重要的。

1雞蛋餅 小蔥洗淨切斷，胡蘿蔔去皮洗淨切成小丁放入一個大碗中，加入兩個母雞蛋，攪拌均勻，放少許鹽，十三香，香油，加入少許麵粉調成糊狀。電餅鐺開火刷一層食用油，倒入麵糊，攤成餅，胡蘿蔔蔥香雞蛋餅就好了，簡單快捷。也可以用別的青菜，土豆，西紅柿火腿腸等，做出來就是另外一種口味了。

3土豆餅 土豆洗淨切絲放入清水中泡兩分鐘，胡蘿蔔洗淨切丁，全都放入一個大碗中，加兩個雞蛋攪拌均勻，加少許鹽，味極鮮，香油十三香等調味，加少許水攪拌成麵糊狀，稍微稠一點。電餅鐺開火刷一層食用油，放入調好的麵糊，用勺子按壓一下，不用太厚，煎至兩面金黃即可出鍋。

4饅頭片 饅頭切片，碗中打入兩個雞蛋，放入少許鹽，十三香攪拌均勻。電餅鐺開火刷食用油，饅頭片放入雞蛋液中沾一下，放入電餅鐺煎至兩面金黃即可。

5麵湯 西紅柿洗淨，切小塊，小蔥切碎。鍋中放少許油，一點就可以不用太多，油熱下入西紅柿，小蔥，煸炒兩分鐘加入適量的水，水開加入雞蛋，煮一分鐘下入準備好的麵條，快熟的時候加入青菜，放鹽，味極鮮，香油調味即可。
6疙瘩湯 西紅柿洗淨切小塊，小蔥切碎，青菜切斷，備用，鍋中加水，開火。碗中加麵粉，放入一個或半個雞蛋，攪拌成小疙瘩。水開加入西紅柿，小蔥煮兩分鐘，緩慢加入小麵疙瘩，加入青菜，煮五分鐘左右調味即可出鍋。

7麵包片 黃瓜西紅柿切片，再炒個雞蛋，淋上草莓醬再放上另外一塊麵包即可。

湯類還可以煮各種小米粥，配雞蛋，鮮牛奶等都可以。也可以提前一天做好包子，第二天早上熱一下。另外還可以準備煮好的玉米和紅薯，使早餐多樣化。除此之外還應注意食品的營養搭配。這是我經常做給孩子吃的幾種簡單快捷的早餐做法，希望對您有所幫助。

雨後彩虹之米粒

我女兒上初中了，從小挑食，學習任務又繁重，為了讓她吃好早餐，我也是費盡了心思。我們早餐一週不重樣，經常做的有小餛飩，疙瘩湯，各種麵條，秋冬季節暖胃驅寒，閨女身高也是蹭蹭漲到了174cm

此生無他願看盡天下海

每天給孩子準備早餐，的確讓爸爸媽媽們很頭疼，做什麼又快又好吃又健康？

我們是雙職工家庭，兩孩子，姐弟倆都在一所學校（多倫多的小學是一年級到八年級），姐姐今年七年級，弟弟三年級。

兩個 孩子在一所學校，意味著上課與放學的時間一致，這樣準備起來就方便多了。

一日之計在於晨，“早餐要吃得像皇帝，午餐要吃得像平民，晚餐要吃得像乞丐”，早餐很重要，為一天的學習生活提供最重要的營養與能量。

作為父母，不能偷懶，認真做好每天的早餐，就是送給孩子健康的身體和良好的生活習慣。加油哦，爸爸媽媽們！

先說說我家每天的早餐，主要由爸爸完成，時間約十五分鐘完成：

1、週一到週五：

因為是工作日，所以早餐以“快捷、營養”為原則，不建議用香腸這類研製過的食物。

食材以“新鮮健康”為準。有這些：

（1）每人一杯溫水，早上空腹喝一大杯上，是健康的好習慣；

（2）牛奶麥片（牛奶麥片中，可根據孩子的口味增加甜圈圈、葡萄乾、藍莓幹、肉鬆、魚鬆等）；

（3）生滾粥，是廣東著名的粥品，做法簡單，易於吸收。

前一天晚上煲白粥，放在悶燒鍋中，切好肉片或雞塊，醃好放在冰箱中，第二天早起後，把白粥一滾，放入肉片或者雞塊，就成了美味的生滾粥。

（4）方包、貝果、馬芬等（可以烤、蒸），麵包上可以抹花生醬、牛油果、芝士等，可以根據各人口味變化；

（5）雞蛋：煎雞蛋或者煮雞蛋，都非常方便，孩子喜歡，大人高興；

（6）酸奶、果汁、巧克力奶，根據各人口味選擇；

（7）水果（每天保證時令水果：蘋果、雪梨、哈密瓜、草莓、葡萄等等），有句俗語“早上吃水果是金、中午是銀、晚上是銅”，意思是早上吃水果，是健康的好習慣，但要注意水果最好是前一天晚上從冰箱中拿出來，太冷的話，會傷孩子的腸胃。

2、週末或者節假日。

放假的日子，時間充裕，可以做出與往日不同的早餐：

八寶粥、炒粉、炒麵、蘿蔔糕、芋頭糕、雞蛋餅等等，一家大小一起做早餐，其樂無窮。

每個家庭的生活習慣不同，我們也尊重各家的生活習慣。做勤快的父母，孩子健康，一家開心！

希望這些經驗能給您帶來無憂無慮的一天，祝您家庭幸福和美！

我是桐老師，有空我們一起聊聊育兒教育話題。

桐老師談教育

頭一天晚上把食材準備好，半小時搞定孩子美味早餐。妞六年級了做了六年早餐。

琪鵬22

一日三餐早餐是最重要的。

早餐不但要吃的好，更要吃的營養均衡。剛剛起床的孩子本來就沒什麼胃口，而每天重複式的早餐更加讓孩子厭煩！

如何變著花樣做早餐讓孩子愛吃，這個問題讓不少媽媽們都感到頭痛！

今天給媽媽們推薦幾款簡單又有營養的早餐！

1.鮮肉餛飩

肉餡提前晚上調好，餛飩皮也提前買好。第二天早上起床直接包好，下鍋煮。起鍋放蔥花、香菜、紫菜、蝦皮、滴幾點香油。5分鐘，一碗營養又好吃餛飩就大功告成了！

2.三明治+牛奶

提前在蛋糕店裡買好吐司麵包，在每層吐司麵包中加上孩子愛吃的配菜（生菜、雞蛋、午餐肉、黃瓜絲），塗上孩子愛吃醬，一個完美的三明治就大功告成了！再配上一杯熱牛奶，5分鐘一份完美的早餐！

3.皮蛋瘦肉粥+地瓜丸子

高壓鍋8分鐘壓白米粥，等高壓鍋氣放了之後，加入瘦肉丁、皮蛋丁、蔥花、香油、鹽、雞精，一碗皮蛋瘦肉粥就做好了。在冰箱中取出現成地瓜丸子，炸幾個。一頓營養早餐並不難！

4.牛排營養套餐

一份牛排，一枚水煮蛋，兩截煮玉米，幾枚聖女果，兩片吐司，一杯牛奶。十分鐘一頓快手又富含蛋白質早餐完成！

5.孩子的最愛漢堡包🍔

買現成的漢堡包餅坯，淘寶上很多哈。用微波爐烤一分鐘，在加上生菜、黃瓜絲、煎蛋、培根、火腿，我兒子早上能吃兩個！再配上一杯牛奶，又是完美的一頓早餐！

6.手抓餅

手抓餅餅坯也可以買現成的哈，無需解凍，無需放油，用平底鍋兩面煎黃，配上菜就可以了。這款早餐不到5分鐘就弄好了！

7.壽司或者紫菜包飯

煮熟米飯，米飯裡拌上壽司醋、鹽，紫菜鋪到壽司簾上，放入米飯和自己喜歡的菜，捲一捲，壽司就做好了！再配上果汁或者牛奶，一頓完美的早餐就ok了！

8.肉臊子麵條、米線

提前炒好肉臊子放在冰箱裡隨取隨用，配上蔬菜，早晨起來5分鐘就可以吃到一碗香噴噴的麵條啦！

9.自制燒賣

糯米提前泡好再蒸，買來的餃子皮擀薄，先把肉沫炒熟，把香菇切成丁，和糯米飯拌在一起。放生抽、老抽、鹽、糖，冷卻後包在一起，放入蒸鍋水開後蒸15分鐘就可以了。在配上一杯豆漿，一頓簡單的早餐就完成了！

10.疙瘩湯

麵粉加水攪拌成疙瘩，熱鍋放油下入西紅柿，加番茄醬，加入清水、鹽、生抽，加入麵疙瘩，等煮開加入雞蛋。也可以加入自己喜歡吃的蔬菜，10分鐘一碗疙瘩湯就做好了！

11.各種粥+包子饅頭花捲蒸餃

可以是紅棗紅豆粥、小米粥、黑米粥、買些現成的饅頭花捲蒸熟，簡單的一餐就搞定了！

12.披薩

可以買半成品的披薩，配上牛奶水果，5分鐘一頓早餐搞定！

13.花式炒飯、粉、面

可以做一份什錦炒飯，再配上一杯營養豆漿； 也可以做一份精緻的炒米粉或者意大利麵

14.蒸腸粉

買一袋腸粉專用粉，將粉與水兌成粉漿，打入雞蛋、蔥、肉沫，上鍋蒸3分鐘，起鍋裝盤淋入醬汁就好了。

嗨圓橙子

俗話說一日之計在於晨，早餐對於身體健康的重要性大多數人都清楚，特別是孩子正是身體發育的時候，需要大量的營養，整理了二款簡單又營養的早餐，供參考。

一.傻白甜式快手早餐，無需任何調味料，菠蘿蝦仁披薩

一片面包上放些菠蘿與蝦仁，再滿滿的撒上一層奶酪絲，放入烤箱中烤8分鐘，即成菠蘿蝦仁披薩。熱熱乎乎的，再搭配一杯牛奶，傻白甜式的早餐上桌，超好吃還新鮮營養。從糊弄到精緻的轉變可以如此快速簡單。

不用放任何調味料，菠蘿就是調味料，從濃郁奶酪中衝出的清香四溢很迷人，麵包底部也被烤的焦脆焦脆的，別有一番風味和口感。

【菠蘿蝦仁披薩】

材料：土司麵包2片，菠蘿4/1個，海蝦12個，奶酪絲1小碗。

做法：

1.海蝦洗淨放入鍋中，加幾片姜，再倒入清水，開大火煮。

2.煮開鍋後，撇去浮沫，再中火煮一會即可。

若嫌煮蝦麻煩，也可以用北極甜蝦，解凍後直接能食用的那種。北極甜蝦我常用，備點在冰箱裡，炒飯、炒麵、捲餅等等的都不錯，尤其適合於各種快速早餐。

3.煮好的蝦撈出後剝殼去蝦線，煮蝦的湯過濾後留著煮麵很鮮的。

4.將蝦仁切成小段待用。

5.做早餐，可以頭天晚上將這些食材準備好，轉天就會很輕鬆快速的上桌。

6.菠蘿切成小丁。

7.將菠蘿丁均勻的鋪在土司麵包片上。

8.再分別撒上蝦仁丁。

9.最上面蓋一層奶酪絲。

10.放入烤箱，上火195度，下火190度，烤8分鐘即可。

搭配一杯牛奶，美味與營養兼顧的早餐~~

二.雞蛋蔬菜早餐卷

胡蘿蔔絲、土豆絲、海帶絲、豆腐衣、雞蛋，一起捲入餅中，做早餐內容夠豐厚營養夠全乎熱量還不高，做法也很簡單。

頭天晚上將各類菜焯燙至熟，不是炒熟，煮的稍軟的都，清新的味道跟炒完全不同。第二天早起在捲餅上貼個熱乎的雞蛋，刷上自己喜歡的甜醬或者辣醬，再捲上提前醃製好的雜菜，3分鐘足夠的事兒，營養全面又可口的雞蛋餅就做好了，口感香嫩軟，很好吃。

捲餅超市有賣，原味的全麥的雜糧的等等，或者自己在家做的更好了。

捲餅（燙麵餅）

材料：麵粉500克，鹽2克，開水220克，冷水30克。

做法：

1.將220克滾開的水倒入加了鹽麵粉中，用筷子攪拌均勻後再加入冷水30克拌勻。

2.把面揉成光滑的麵糰，10分鐘左右。

3.拿出後等量分割成10個小劑子。

4.將面劑子擀成圓形薄片。

5.放入電餅鐺，蓋上蓋子半分鐘。

6.然後掀起翻個面再繼續蓋半分鐘即可。

【早餐卷】

1.原料：全麥捲餅1張，土豆1個，胡蘿蔔1根，海帶絲200克，豆腐衣1張，雞蛋1個。（雜菜的量自己掌控，做多了可以放冰箱冷藏，不浪費的）

配料：生抽、拌飯醬、芝麻油，蔥花少許。

2.做法：胡蘿蔔跟土豆洗淨後切細絲。豆腐衣要焯燙後再切絲。

3.將胡蘿蔔絲、土豆絲、海帶絲、豆腐衣，分別用清水焯燙至熟。各類菜是清水焯燙，千萬不要用油炒，口感不同的。

4.撈出後將所有雜菜混在一起，加入生抽、芝麻油拌勻，然後存冰箱，醃製入味，隨用隨取。

5.轉天一早，先預熱電餅鐺，然後再切點蔥花放入磕了雞蛋的碗中，並打散。

6.將一張捲餅放入電餅鐺，倒上蔥花蛋液，雞蛋凝固即可取出。

7.在蛋餅上抹上拌飯醬。

8.再鋪上雜菜。

9.捲起即可，趁熱食用。

虎媽尚菜

最近新學的這款紫薯芝士早餐餅還不錯！做法超級簡單，不用烤也不用煮，攪一攪，煎一煎就可以了，一口咬下去，香甜軟糯，趁熱吃還能拉絲，比網紅糕點還精緻，味道也絲毫不輸！我這就教你怎麼把1塊錢的紫薯吃出10塊錢的精緻感。

By茹絮

食材

小紫薯2個 牛奶100克 糯米粉100克 白糖50克 芝士碎適量 油適量

紫薯洗淨，去皮切成薄片。

放入蒸鍋中蒸熟，然後取出來放進一個大點的碗中。

往裡頭加點白糖和牛奶，白糖的量視個人口味來決定，不愛太甜的味道就少加點。

用壓泥器壓成細膩的紫薯泥。

加入糯米粉，一邊加一邊攪拌成絮狀。

接著用手揉成光滑的麵糰，分成大小均勻的12份。

取一個麵糰，壓扁後放入芝士碎。

收口捏緊，揉成餅狀，依次做好所有的餅。

平底鍋底刷上一層油，放入紫薯芝士餅生胚，小火慢煎至表面變成深色，再翻面繼續小火煎至變深色。

期間要多次翻面，避免變焦，這樣煎出來的顏色會更好看一些。

撕開紫薯餅瞧瞧，裡面的芝士可以拉絲！

早起半小時就能吃到，連吃一週都不膩~

關鍵字: 冰塊 美食 早餐