我是一位愛美食的寶媽，平時是一個屬性比較宅的人，愛好做做飯，聽聽歌，看看書。喜歡用最簡單普通的食材，做出最美味的一日三餐。在我看來，柴米油鹽、鍋碗瓢盆組合在一起的日子，才叫有滋有味。能從美食中獲取快樂的人，一定是懂生活、懂愛的人，很高興可以通過這裡和大家分享一些心得和製作美食的快樂！！！
【豆腐西蘭花雞蛋羹】
西蘭花其質地細嫩，味甘鮮美，容易消化，對保護血液有益。兒童食用有利於健康成長。平常多吃些西蘭花對健康有好處！春天孩子容易挑食，在這生長髮育的關鍵時期，給孩子做一道顏值菜，豆腐西蘭花雞蛋羹，鮮美滑嫩新穎獨特，咬一口滿滿的蛋白質，營養均衡，快來試試吧。
需要準備：
雞蛋2個、西蘭花8朵、蒸魚豉油適量、香油適量、豆腐半塊；
詳細做法：
第一步，西蘭花焯水，大概煮2分鐘過冷水洗淨備用。
第二步，嫩豆腐切小塊放碗裡，我買的內酯豆腐。
第三步，兩個雞蛋打碎攪拌均勻，在雞蛋液加一小勺水攪拌倒入豆腐中，把上面的一層浮沫撇掉。
第四步，放上西蘭花，如果再放點蝦仁就更好了，上鍋蒸10分鐘就好了，吃的時候加調料蒸魚豉油跟香油就好了。
溫馨提示：
1，西蘭花焯水前先用淡鹽水浸泡，去除花中的雜質，味道更佳
2，內脂豆腐更適合做湯，豆腥味小一些，使湯汁更鮮美
3，湯羹中可以依據自家食材酌情添加
有人說，深愛一樣事物，就一定能發現它的美好，就比如一道美食，如果帶著感情烹飪，就能建立起食物與食物的關係，心情也會在美味與香氣中得到治癒。如何才能把生活過成一首詩，不如先從把美食變成畫開始。
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