大家好，我是洪洋。土豆平時我們不是炒就是燉的，今天分享給大家一種既不炒也不燉還不炸的做法，吃了30年的土豆，我真的感覺這種做法最好吃啦！有空您也快試試吧！
1、我們需要兩個土豆，1個西藍花。我們先把西蘭花撕成小朵，清水中加點精鹽把西蘭花浸泡20分鐘左右，這樣可以有效的去除農藥殘留，殺死蟲卵。接著我們將土豆去皮，再切成薄一點兒的片，切好後把它裝在一個盤子中，然後上鍋蒸熟，蒸好後用勺子背把它壓成土豆泥。壓好後加入兩勺的麵粉，一勺的澱粉，這個麵粉可以根據土豆泥的多少添加，感覺太粘手的話，我們就再放點麵粉，愛吃筋道一點兒的，就多放一點兒澱粉，然後把它揉圓，再捏成一個個的土豆球，全部捏好後先放到盤子中備用。
2、鍋中水開後，加一點點的精鹽，少許的食用油，然後把西蘭花焯水兩分鐘左右，焯好後撈出來放到冷水中過涼，接著再把土豆球焯一下，土豆球浮起後再焯3分鐘左右，然後撈出來就可以啦！
3、我們把西蘭花擺在盤子的四邊，中間倒入土豆球。
4、我們提前還要還準備一些肉丁，辣椒丁，胡蘿蔔丁，蔥花，小米辣，鍋中油熱後，下入肉丁炒至變色，然後倒入醬油，十三香，接著放入蔥花炒香，再倒入胡蘿蔔丁，尖椒丁，炒勻後，倒入水澱粉，再放精鹽，開鍋後再淋入味精提提鮮就可以啦！我們的湯汁就做好了。
5、最後我們把湯汁直接淋到土豆球和西藍花上，上面再撒上蔥花和辣椒圈點綴一下，我們這道菜就做好了，色香味俱全，有葷有素，營養搭配，土豆球吃起來軟軟的，滑滑的，還微微的有點甜，特別的好吃，西藍花也特別的入味，真的超級好吃哦！食材清單：（西藍花、土豆、尖椒、泰椒、瘦肉、胡蘿蔔、蔥花、油、鹽、十三香、精鹽、麵粉、澱粉、味精）
洪洋溫馨提示：1、吃西藍花之前必須用鹽水泡20分鐘，這樣可以有效的去除農藥殘留。
2、土豆球愛吃筋道的可以適量的多加點澱粉。
好了，今天的美食就分享到這，我是洪洋，一個熱愛生活，熱愛美食的人，如果您覺得好，就請留的贊，要是感覺有用，就請收藏，要是有不對的地方或者您還有更好的想法，就請您留下寶貴的意見，謝謝大家了，您的支持就是洪洋的動力，我們明天不見不散！
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